A kínai tanulmány - fogyasszon növényi étrendet a betegségek elkerülése és visszafordítása érdekében

Frissítve: hétfő, 2017.09.18 - 08.26

Ön itt van

Van egy megdöbbentő új könyv, a „The China Study” címmel, amelyet Dr. Colin Campbell írt, és amely tartalmazza a válaszokat a nemzet egészségügyi válságára. És mi ez a válasz? Ez nem kötelező egészségügyi ellátás, nem dollármilliárdok elköltése a kórházakra. Ez egy nagyon egyszerű és olcsó válasz. Idézet Dr. Campbell könyvéből:

"Azok az emberek, akik a legtöbb állati eredetű ételt ették, a legtöbb krónikus betegségben szenvedtek. Azok az emberek, akik a legtöbb növényi ételt fogyasztották, voltak a legegészségesebbek, és hajlamosak voltak elkerülni a krónikus betegségeket."

„A szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást az egészséges étrend megfordíthatja. Más kutatások azt mutatják, hogy az étrend meggyőzően befolyásolja a különféle rákos megbetegedéseket, autoimmun betegségeket, a csontok egészségét, a vesék egészségi állapotát, a látás és az agy rendellenességeit (például kognitív diszfunkciókat és Alzheimert). Ami a legfontosabb, hogy az étrend, amelyről újra és újra kiderült, hogy megfordítja és/vagy megelőzi ezeket a betegségeket, ugyanaz a teljes ételek, növényi étrend. "

Röviden, egy teljes élelmiszer-alapú vegetáriánus étrend elfogyasztása megakadályozza a betegségeket, sőt megfordíthatja a krónikus betegségeket, például a szívbetegségeket, a különböző rákos megbetegedéseket stb.

A következő anyag a http://www.benbellavegan.com/book/the-china-study/ webhelyről származik, a Dr. Campbell könyvét népszerűsítő hivatalos webhelyről.

Több mint 40 éve T. Colin Campbell, Ph.D. élen jár a táplálkozási kutatásban. Öröksége, a China Study az eddigi legátfogóbb tanulmány az egészségről és a táplálkozásról. Dr. Campbell Jacob Gould Schurman a Cornell Egyetem táplálkozási biokémiai emeritus professzora és a China-Oxford-Cornell Diet and Health Project projektigazgatója. A tanulmány a Cornell Egyetem, az Oxfordi Egyetem és a Kínai Megelőző Orvosi Akadémia 20 éves partnerségének csúcspontja volt.

Noha „eretnek volt azt mondani, hogy a fehérje nem egészséges”, mélyreható tanulmányba kezdett a táplálkozás, különösen a fehérje szerepének a rák kialakulásában. A kutatási projekt a Cornell Egyetem, az Oxfordi Egyetem és a Kínai Megelőző Orvosi Akadémia 20 éves partnerségével zárult, amely felmérést végzett Kínában és Tajvanon a betegségekről és az életmódbeli tényezőkről. Kínai tanulmányként közismerten: „ez a projekt végül több mint 8000 statisztikailag szignifikáns összefüggést eredményezett a különféle étrendi tényezők és a betegségek között”.

A megállapítások? „Azok az emberek, akik a legtöbb állati eredetű ételt ették, a legtöbb krónikus betegségben szenvedtek. A legtöbb növényi eredetű ételt fogyasztók voltak a legegészségesebbek, és hajlamosak voltak elkerülni a krónikus betegségeket. Ezeket az eredményeket nem lehetett figyelmen kívül hagyni ”- mondta Dr. Campbell.

Dr. Campbell könyvének bevezetőjében kijelenti:

„A helyzetet tovább súlyosbítja, hogy fiataljainkat a betegség útján vezetjük életük elején és korában. Az országban élő fiatalok egyharmada túlsúlyos, vagy fennáll annak a veszélye, hogy túlsúlyos lesz. Egyre inkább a cukorbetegség olyan formájának áldozatává válnak, amelyet korábban csak felnőtteknél tapasztaltak, és ezek a fiatalok ma már minden eddiginél több vényköteles gyógyszert szednek. Ezek a kérdések mind három dologra vonatkoznak: reggeli, ebéd és vacsora.

„Ez az információ mindent ellensúlyozott, amit tanítottam nekem. Eretnek volt azt mondani, hogy a fehérje nem egészséges, nem beszélve arról, hogy elősegíti a rákot. Ez meghatározó pillanat volt a karrieremben. Egy ilyen provokatív kérdés vizsgálata a pályafutásom korai szakaszában nem volt túl bölcs döntés. A fehérje és általában az állati eredetű élelmiszerek megkérdőjelezése azzal a kockázattal jár, hogy eretneknek bélyegeznek, még akkor is, ha az megfelel a „jó tudomány” tesztjének.

„Ami különlegesen figyelemre méltóvá tette ezt a projektet, hogy a sok diéta és betegség szempontjából releváns egyesület között sokan ugyanarra a megállapításra mutattak: azok az emberek kapták a legtöbb krónikus betegséget, akik a legtöbb állati eredetű ételt ették. Még az állati eredetű élelmiszerek viszonylag kicsi bevitele is társult káros hatásokkal. Azok az emberek voltak a legegészségesebbek, akik a legtöbb növényi eredetű ételt ették, és hajlamosak voltak elkerülni a krónikus betegségeket. Ezeket az eredményeket nem lehetett figyelmen kívül hagyni. Az állati fehérje hatásainak kezdeti kísérleti állatkísérleteitől kezdve a táplálkozási szokások ezen emberi tanulmányáig az eredmények következetesnek bizonyultak. Az állati vagy növényi tápanyagok fogyasztásának egészségügyi következményei rendkívül eltérőek voltak. ”

„Ezek a megállapítások - e könyv II. Részének tartalma - azt mutatják, hogy a szívbetegségeket, a cukorbetegséget és az elhízást meg lehet fordítani egészséges táplálkozással. Más kutatások azt mutatják, hogy az étrend meggyőzően befolyásolja a különféle rákos megbetegedéseket, autoimmun betegségeket, a csontok egészségét, a vesék egészségi állapotát, a látás és az agy rendellenességeit (például kognitív diszfunkciókat és Alzheimert). Ami a legfontosabb, hogy az étrend, amelyről újra és újra kiderült, hogy megfordítja és/vagy megelőzi ezeket a betegségeket, ugyanaz az egész étel, növényi étrend, amelyről laboratóriumi kutatásaim során és a Kínai Tanulmányban megállapítottam, hogy elősegíti az optimális egészséget. A megállapítások következetesek. ”