A királyi esküvő elősegíti a dukani étrend népszerűségét

Amikor Catherine Middleton pénteken végigment a Westminster-apátság folyosóján - fehéren fűzelt vízió -, érezhetően vékonyabbnak tűnt, mint az előző hónapokban.

Fogyása olyan pletykákat váltott ki, hogy Dukan-étrendet követett - ami úgy tűnik, hogy egy francia pörgés a magas fehérjetartalmú Atkins-étrenden -, miután Middleton édesanyja, Carole elismerte, hogy felhasználta a tervet az esküvő előtti font leadására.

Hirtelen a Franciaországban 4 millió példányban eladott étrend az új államok címoldalára került, ígérete szerint azonnali fogyás éhség, adagkontroll vagy kalóriaszámlálás nélkül.

A diéta szerzője, Dr. Pierre Dukan francia családgyakorló kamatoztatja a média hirtelen megugrását, hogy elősegítse küldetését (megtámadja az elhízás problémáját az Egyesült Államokban) és könyvének amerikai változatát. A „Dukan-diéta” április végén került a könyvesboltokba egy borítóval, amely a következőt írta fel: „A valódi ok a franciák vékonyak maradnak”.

Sok táplálkozási szakember és más egészségügyi szakértő elutasítja az étkezési rendet. Azt mondják, hogy ez csak egy újabb divatos étrend, amely bár közvetlen eredményei lenyűgözőek, hosszú távon kockázatosak lehetnek.

"Nincs értelme az általunk ismert tudomány alapján" - mondta Joan Salge Blake, a Bostoni Egyetem klinikai docense és az American Dietetic Assn szóvivője. "Ha megszünteti a főbb élelmiszercsoportokat, akkor lehetősége van a fő tápanyagok eltávolítására."

Az étrendnek valóban lehetnek kevésbé elbűvölő mellékhatásai, mint például székrekedés, szájszárazság, rossz lehelet és fáradtság a szénhidrát-, gyümölcs- és zöldséghiány miatt. Ezt még Dukan is elismeri.

Néhány elhízási szakértő szerint azonban a magas fehérjetartalmú étrend, például a Dukan, jobb lehet, mint a hagyományos kalóriacsökkentő tervek - legalábbis kezdetben - az éhségérzet visszaszorításában és a skála gyorsabb csökkenésében.

"A magas fehérjetartalmú étrendek általában valamivel magasabb [kezdeti] fogyással járnak" - mondta Robert Eckel, a Colorado Egyetem orvosprofesszora és az American Heart Assn korábbi elnöke. Hosszabb időszakokban, például egy-két évben - mondta -, az ezen kezelési módszerekkel elért eredmények hajlamosak versengeni a hagyományos kalória-korlátozási tervekkel.

Hogyan működik?

A Dukan-étrend négy szakaszra oszlik - kettő a fogyásra és kettő az ételek újrabeilleszkedésére és a fogyás fenntartására.

Az első és legnehezebb lépés a „Támadási fázis”. Ez a szint a kívánt fogyás mennyiségétől függően két naptól egy hétig tart, és a fogyókúrázóknak csak fehérjét kell fogyasztaniuk - például sovány marhahús-darabokat; hal és kagyló; tojás; és a zsírmentes tejtermékek - a fogyás megkezdéséhez. Minimális mennyiségű zabkorpát enged meg egy kicsiben galette, vagy palacsinta, és napi 20 perces sétát ír elő.

A második vagy „körutazás” fázis váltakozik a fehérje és a fehérje és a nem keményítő zöldségek napja között, amíg el nem éri a kívánt súlyt. A gyümölcs és a szénhidrát verboten.

A harmadik, vagyis a „konszolidáció” szakasz lassan visszaállít néhány szénhidrátot, gyümölcsöt és sajtot, és hetente két „ünnepi” étkezést tesz lehetővé, amelyek tartalmazhatnak egy pohár bort. Öt napig tart a leadott súly kilónként.

Utoljára jön az „állandó stabilizáció”. Ez a szakasz arra kötelezi a résztvevőket, hogy egy életen át kötelezzék el magukat a lépcsőn való közlekedés helyett a lift helyett, naponta három evőkanál zabkorpát esznek meg, és hetente egy nap szednek, hogy csak fehérjéket fogyasszanak, cserébe a hét többi napján bármit megesznek.

A diéta hasonlóan hangozhat, mint az 1970-es években indított Atkins-étrend, de alacsony zsírtartalmú fehérjére támaszkodik, és elkerüli az Atkins-kapocsokat, például a szalonnát és a vajat.

"Számomra a zsír az ellenség 2. helye a szénhidrátok mögött" - mondta Dukan a The Times telefonos interjújában. Sőt, szerinte étrendje nem követeli meg a résztvevőktől a szénhidrátok számát, és ez segít tartósan tartani a súlyt. a stabilizációs szakaszon keresztül.

"Nagyon egyszerű és nagyon strukturált" - mondta.

A kritika

Élelmiszerszakértők panaszkodnak arra, hogy az étrend nem tanítja meg a túlsúlyos embereket, hogyan kell mérsékelten kiegyensúlyozott étrendet fogyasztani. Sok elhízás- és egészségkutató állítja, hogy egy átfogóbb étkezési terv kulcsfontosságú a betegségek megelőzésében és a hosszú életben.

Franciaország saját állami élelmiszerügynöksége a Dukan-tervet a 15 „kiegyensúlyozatlan és potenciálisan kockázatos étrend” közé sorolta, mivel korlátozza az élelmiszercsoportokat és az általuk nyújtott tápanyagokat.

A brit Dietetikus Assn. a Dukan márkanevet a „2011-es öt legrosszabb diéta” közé.

"Sajnos nincs olyan varázspálca, amellyel meglengethetné" - mondta Sian Porter dietetikus és a brit csoport szóvivője. "Lehet, hogy ez nyilvánvaló, de ha fogyni akar, táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott és változatos étrendet kell fogyasztania megfelelő adagokkal, és több kalóriát kell égetnie, mint amennyit elfogyaszt."

Dukan levonja a figyelmet erről a kritikáról, mondván, hogy az emberek többsége már kiegyensúlyozatlan étrendet fogyaszt, túl sok szénhidráttal és túl sok zsírral, ami a jelenlegi egészségtelen súlyukhoz vezetett. Étrendje szerinte biztonságosan visszatérhet egészséges testsúlyukhoz, csökkentve a betegség kockázatát. És azt mondja, hogy a diétázók bármilyen tápanyaghiányt pótolhatnak vitaminokkal.

Nem ajánlja azonban a diétát vese- vagy pajzsmirigyproblémákban szenvedőknek vagy fogyni próbáló tinédzsereknek.

A követők

A kritika ellenére a dukani étrend hatalmas globális követőkkel rendelkezik, több száz blog, fórum és könyv szenteli a terv megvalósítását.

Dee Gellidon, a kaliforniai San Bruno-ból, februárban indított egy ilyen blogot, a Rideena.com-ot (nevének és egy barátjának a nevét ötvözve), mint receptforrás fogyókúrázó társainak a korlátozó tervben. Azt mondja, hogy 20 kg-ot fogyott a tervben, miután más diétákon kudarcot vallott.

"Még soha nem fejeztem be a diétát soha" - mondta. De ez elmondta, hogy elég előretekintő eredményt adott ahhoz, hogy motivációt adjon neki.

Három napos támadási fázisa után Gellidon a 30 fontból 5-t elvesztett, a diéta weboldala, a https://www.dukandiet.com azt javasolta, hogy veszítsen.

A diéta megkezdése nem volt egyszerű - mondta. "A barátom imádja a tésztát, én pedig a rizst, ezért elsőre borzalmas volt" - mondta. Ennek pótlására azt mondta, hogy „megtöltöttük magunkat” azzal, hogy mit ehetnek. "Olyan jóllakottak voltunk és annyira betegek voltunk, hogy fehérjét ettünk."

Emlékeztet arra is, hogy mindig szomjasnak érezte magát, amikor nem evett vízben gazdag zöldségeket, és azt mondta, hogy három hónappal a körutazás fázisában még mindig ingerlékeny lesz, ha nem harap elég gyakran.

Három hónapja tartózkodott a gyümölcstől, és hiányzik neki. De nem zsíros gyümölcsjoghurttal és cukormentes gyümölcspopikkal vigasztalja magát, olyan dolgokkal, amelyek nem feltétlenül engedélyezettek a diétán, de ezek nem híztak.

"Nekem dolgozik, és valóban segít az általam ismert embereknek abban, hogy jobban érezzék magukat" - mondta Gellidon.

De Salge Blake, az amerikai dietetikus asszonytól. nem gondolja, hogy az étrend jó étkezési szokásokat tanít az életre, ahogy Dukan javasolja.

Azáltal, hogy az étrend a gyümölcs teljes időtartamának nagy részében betiltotta, és a termékeket egy héten egy napon át egy életen át kitette az egész életre, az étrend rossz irányba tereli a hangsúlyt.

"A legtöbb amerikai problémája az, hogy nem eszünk elég gyümölcsöt és zöldséget tele rostokkal és vízzel." És azt mondta: "Most már tudjuk, hogy a kevésbé húsra és inkább a növényi táplálékra összpontosító étrend valóban a hosszú élettartamot szolgáló étrend."

[email protected]

Szerezd meg a The Wild hírlevelet.

Az elengedhetetlen heti útmutató a szabadban való szórakozáshoz Dél-Kaliforniában. Bennfentes tippek a legjobb strandjainkról, ösvényeinkről, parkjainkról, sivatagjainkról, erdőinkről és hegyeinkről.

Esetenként kaphat promóciós tartalmat a Los Angeles Times-tól.

Több a Los Angeles Times-ból

királyi

A kaliforniai bennszülött növény társaság az első, az egész államra kiterjedő koszorúkészítő versenyt rendezi, hírességek bíráival és díjaival. Az egyetlen fogás az, hogy a koszorúk legalább 51% -ának Kaliforniában őshonos növényekből kell készülnie. A cél az őshonos növényekkel kapcsolatos tudatosság növelése, miközben egy nagyon szükséges ünnepi jókedv megalapozása.

"Olyan fontos számomra, hogy ebben a szezonban képviseljem L. A.-t" - mondta Gottmik, sminkes, és az első transznemű férfi, aki szerepelt a „RuPaul Drag Race” -én.

Az év színeiért a Pantone olyan szakszervezetet választ, amely „pozitivitást és lelkesedést áraszt - Végső szürke és megvilágító.

Liv Huffman, a Gen Z befolyásolója a #harrystyles kardigánt nemzetközi horgolt projektgé változtatta.

Az előfizetők olvasnak

Az idei útmutatót és a rendezvényt a City National Bank mutatja be

Egy dél-koreai tanulmány aggodalmat vet fel azzal kapcsolatban, hogy hat láb társadalmi távolság nem lehet elég messze ahhoz, hogy az embereket megóvja a koronavírustól.

Hayley Hodson „álom atléta” és legjobb hallgató volt. A röplabda sztár fejéhez mért ütések azonban megváltoztatták életének menetét. Pert indít Stanford ellen.

Exkluzív előfizetők: A Golden State Killert körülvevő sok rejtély közül az egyik legkövetkezményesebb az, hogy a hatóságok négy évtizeddel a gyilkosságai után négy évtizeddel fogták el ifjabb Joseph James DeAngelo-t.