A kókusz jó neked?

Nagyon sok állítás hangzik el a kókuszolajjal kapcsolatban. A szív egészségével kapcsolatban az állítások nem meggyőzőek, és kevés bizonyíték támasztja alá azt, hogy a kókuszolajat „szuperélelmiszernek” nevezik.

Mit mondanak a bizonyítékok?

Az MCT-k kutatása nem alkalmazható a kókuszolajra

A közepes láncú trigliceridekkel (MCT) kapcsolatos kutatások széles körben hivatkoznak a kókuszolaj használatának támogatására. A kókuszolaj azonban csak nagyon kis mennyiségben tartalmaz közepes láncú zsírsavakat. A fő zsírsav a laurinsav, amely hosszú láncú zsírsavként viselkedik a szervezetben.

Az embereknél nincs bizonyíték

Az állatokkal kapcsolatos kutatásokat szintén széles körben idézik. Ez a fajta kutatás segíthet az elméletek (hipotézisek) felépítésében, de ezeket emberben is tesztelni kell, mielőtt érdemi következtetéseket vonhatnánk le.
Csak kicsi a kutatási kísérlet az emberek kókuszolajáról. Összességében azt mutatják, hogy a kókuszolaj minden típusú koleszterint felemel a vérben.

A kókuszolajat általában nem fogyasztják a Csendes-óceánon

A csendes-óceáni szigetek epidemiológiai kutatásait széles körben idézik a kókuszolaj használatának támogatására. Ez a kutatás azonban a kókuszolaj helyett a préselt kókusztejről/tejszínről szól. A kókuszolajat általában hajbalzsamként vagy hidratálóként használták, ahelyett, hogy megették volna. Ezenkívül a hagyományos csendes-óceáni étrend jóval eltér az új-zélandi étrendtől, amely nagyrészt friss zöldségeken és gyümölcsökön, tenger gyümölcsein alapult, és feldolgozott vagy ócska ételek nélkül.

A kutatás teljes áttekintését elolvashatja a „Kókuszdió és a szív” bizonyítéklapunkban és az állásfoglalásban.

Mit ajánl a Szív Alapítvány?

Kis mennyiségű kókuszolaj felhasználása az íz hozzáadásához nem jelenthet problémát a legtöbb ember számára, de javasoljuk, hogy egy fő olajhoz más folyékony növényi olajokat, például olíva-, avokádó- vagy repceolajat használjon. Egyéb egészséges zsírforrások a diófélék, a magvak, az olajos halak és az avokádó.

Még mindig zavart a kókuszolaj miatt? Összegyűjtöttünk néhány gyakran feltett kérdést és megadtuk a válaszainkat. Töltse le ezt a dokumentumot alább.