Orvosi források

Mi az a köszvény néven ismert ízületi gyulladás?

Töltse le ezt a dokumentumot mint nyomtatóbarát pdf:
Köszvény alapjai

köszvény

Nincs Adobe® Acrobat® Reader® programja? Töltse le most.

Sok étel tartalmaz purinmolekulákat. Az aminosavakkal (amelyek alkotják a fehérjéket) és más molekulákkal együtt a purinok nitrogénforrást jelentenek a szervezet számára. A purinok feldolgozása során húgysavra bontják, hogy a test megszabaduljon a nitrogén egy részétől. Néhány embernél a húgysav nincs megfelelően feldolgozva, és a véráram szintje túl magasra emelkedhet. Amikor ez megtörténik, a molekula kis kristályokat képezhet, amelyek az ízületekben lerakódnak, és fájdalmas ízületi gyulladást okoznak, amelyet köszvénynek hívnak.

Vannak olyan összetevők, amelyekben magasabb a purinszint, és amelyek problémát okozhatnak a köszvényes emberek számára. Ezen összetevők korlátozása az egyik kulcs az ízületi gyulladás fellángolásának megelőzésében.

Hogyan lehet megelőzni a köszvény tüneteit

Vannak más intézkedések, amelyek segíthetnek a köszvény megelőzésében, beleértve az alkoholfogyasztás korlátozását. A túlsúlyos emberek nagyobb kockázatnak vannak kitéve, és a fogyás fontos a köszvény fellángolásainak megelőzésében. A szív egészséges étrendje értékes, mert a magasabb zsírtartalmú étrend növelheti a húgysav visszatartását.

A hüvelyesek, például a borsó, a földimogyoró, a bab és a szójatermékek mérsékelt mennyiségű purint tartalmaznak. Ezeket az összetevőket gondosan be lehet vonni az étrendbe. Az étrendből teljesen eltávolítandó ételek a legtöbb szervhús (vese, máj, édes kenyér), vadhús, szardella, szardínia, hering, makréla és fésűkagyló.

Az élelmiszerek purintartalma

* Minden egészséges étrendhez hasonlóan válasszon sovány húst és baromfit bőr nélkül. Mint minden egészséges étrend, a hal is jó választás. Főzzön fehérjéket kevés hozzáadott zsírral.