A legegészségesebb vaj és margarin Ausztráliában

Semmi sem múlja felül a vaj vastag szeletelését a meleg friss kenyérszeleten -, de évek óta azt mondják, hogy ez nem a legjobb dolog, egészségügyileg. Ehelyett a margarint évtizedek óta egészségesebb választásként emlegetik, de most megfordulnak az asztalok, és sokan visszatérnek a vajhoz. Ahhoz, hogy a rekordot egyenesen a valóban egészségesebb választás állítsa elő, itt kell tudnia.

Csak tejszínből és sóból készül, sokan azt gondolják, hogy a vaj természetesebb megoldás. De ez egy kemény valóságellenőrzés: több mint 50% telített zsírral ez nem a legegészségesebb választás a szíved számára, mert emelheti az LDL (olvasd: rossz) koleszterint. Nem is beszélve a sózott fajták magas nátriumtartalmáról.

Összehasonlításképpen: a margarin átlagosan csak 12% telített zsírt tartalmaz. Mivel a margarinok egészségesebb olajokból készülnek, sokkal magasabb azok az egészséges egy- vagy többszörösen telítetlen zsírok, amelyek támogatják a szív és az agy egészségét. Sokan aggódnak amiatt, hogy a margarin káros transzzsírokat tartalmaz ”, de az igazság az, hogy Ausztráliában a margarin legalább 0,2 gramm transzzsírt tartalmaz 100 grammonként, míg a vaj 4 grammot tartalmaz!

Ez a cikk olyan funkciókat tartalmaz, amelyek csak a webes verzióban érhetők el

Hogy némi perspektívát nyújtson, a következőkben részletezzük a piacon legelterjedtebb márkákat:

Lurpak dán vaj kissé sózva

3040kJ (739cal)
0,6 g fehérje
82g zsír
52g ült kövéren
0,7 g szénhidrát
480mg nátrium

Tetszik, amit látsz? További ilyen történetekért iratkozzon fel a bodyandsoul.com.au hírlevelünkre. És nem, megígérjük, hogy nem fogunk spamelni.

Devondale sós vaj

3020kJ (722cal)
81g zsír
55,1 g ült zsír
695mg nátrium

A szárazföldi természetes vaj sózatlan

3090kJ (740cal)
82,9 g zsír
54,9 g ült zsír
10mg nátrium

Flora ProActiv

2390kJ (572cal)
64,3 g zsír
13,5 g ült zsír
360mg nátrium

Bertolli Classic Spread

2420kJ (579cal)
65g zsír
17,6 g ült kövér
360mg nátrium

Olive Grove Extra Virgin Spread

2420kJ (579cal)
0,2 g fehérje
65g zsír
16,4 g ült zsír
0,7 g szénhidrát
350mg nátrium

Amint láthatja, a vaj a vaj - a márkák között a táplálkozás szempontjából nem sokféle, a nátriumtartalmat leszámítva. Ha a vajat alkalmi csemegeként választja, ez teljesen rendben van, de ha ragaszkodik ahhoz, hogy ragaszkodjon hozzá a mindennapi használathoz, akkor legalább válasszon sótlan fajtát. A margarinnak viszont sokkal kedvezőbb a táplálkozási profilja, és további előnyökkel járhat, mint például a hozzáadott növényi szterinek, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Nem javasolnék egy margarint, amely nagy százalékban tartalmaz egészséges olajokat, például olívaolajat vagy repcét.

Ha vajszerető szíve most megtört, de még mindig nem tudja elviselni a margarin használatának gondolatát, hallom. Azt ajánlom, hogy hagyjon vajat különleges alkalmakra, és ehelyett a következő nem margarin alternatívákat válassza:

Olivaolaj. Használjon extra szűz olívaolajat a főzéshez vaj helyett. Nem csak szív egészséges zsírokat szolgáltat, de tele van betegség elleni antioxidánsokkal is.
Mogyoróvaj. Cseréljen unalmas vajot pirítósra mogyoróvajra. Növeli az egészséges zsírok, valamint az éhséget romboló fehérje és rost bevitelét.
Ricotta sajt. A ricotta sajt kenése pirítósra vagy szendvicsekre könnyebb választás, amely csonterősítő kalciumot is biztosít.
Avokádó. Az avokádó tökéletes választás az egészséges zsírok feltöltéséhez. Ragaszkodjon a fejenként egy negyed nyíláshoz, hogy kordában tartsa a kilojoule-tartalmat.
Hummus. A szendvicsen vagy a pakoláson található hummus csésze ízletes módja annak, hogy ízet adjon nem kívánt telített zsír nélkül. Emellett növeli az egészséget adó hüvelyesek fogyasztását is, mivel csicseriborsóval készítik.

Melissa Meier sydney-i székhelyű akkreditált gyakorló dietetikus. Kapcsolatba léphet vele a www.honestnutrition.com.au oldalon vagy az Instagram @honest_nutrition oldalon.

MEGJEGYZÉS A RELEVÁLIS HIRDETÉSRŐL: Információkat gyűjtünk az ezen a webhelyen használt tartalomról (beleértve a hirdetéseket is), és felhasználjuk őket, hogy mind a hirdetést, mind a tartalmat relevánsabbá tegyük az Ön számára hálózatunkon és más webhelyeinken. Tudjon meg többet az irányelveinkről és a döntéseiről., beleértve a leiratkozás módját is.

Ha a linkjeinken keresztül vásárol, a bodyandsoul.com.au társult jutalékot kaphat. Tudj meg többet