A legfrissebb tudományos eredmények a fogyás lehetőségeiről és az étrend kockázatáról

Készítette az American Society for Nutrition

eredmények

A virtuális konferencia előrelépéseket és buktatókat mutat be a túlsúly csökkentésének legjobb módjának megértésében.

Sokan másképp étkezünk a COVID-19 járvány idején, és vannak, akik az otthon maradás életmódot veszik figyelembe a fogyás célkitűzéseinek megvalósításának lehetőségeként. Szerezd meg a divatos diétákról, a fogyásról és az egészséges táplálkozásról szóló legújabb kutatási eredményeket a NUTRITION 2020 LIVE ONLINE virtuális konferencián, amelyen vezető táplálkozási szakértők vesznek részt a világ minden tájáról.

A NUTRITION 2020 LIVE ONLINE házigazdája az American Society for Nutrition (ASN), a táplálkozástudományi kutatók és klinikusok kiemelkedő szakmai szervezete. Az ASN kiemelt ülését, a Nutrition 2020-ot a COVID-19 hatása miatt lemondták. Vegyen részt ingyenesen az értekezleten.

Fogyókúrás kockázatok

A fogyókúrás étrend elegendő tápanyagot ad?

A mikroelemek fontosak a test egészségének megőrzésében és a betegségek elhárításában. Egy éves, randomizált, kontrollált vizsgálat során a kutatók azt találták, hogy a két diéta egyikét - alacsony szénhidráttartalmú étrendet vagy magas rosttartalmú, babban gazdag étrendet követõ - 54 ember hasonló eredményeket mutatott fogyás szempontjából, de néhány mikrotápanyagban hiányos volt . Míg a tápanyagtartalom a két diéta között változott, mindkét csoport résztvevői kevesebbet fogyasztottak, mint az ajánlott napi D-vitamin, E-vitamin, kalcium, magnézium és réz.

Neal G. Malik, a Kaliforniai Állami Egyetem, a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

Amikor az egészséges táplálkozás megszállottsággá válik

Egy új tanulmány szerint a fogyókúrás étrend együtt járhat az orthorexia nervosa-val, amely az egészséges táplálkozás potenciálisan káros megszállottsága. Egy több mint 400 főiskolai hallgató internetes felmérése során kiderült, hogy a súlycsökkentő étrendet követő válaszadók több mint háromnegyede az orthorexia jeleit is megmutatta, míg a nem diétázók körében ez kevesebb mint 40% volt. A fogyókúrás étrendet követők sokkal nagyobb kockázatot mutattak más étkezési rendellenességekre is.

Zhiping Yu, az Észak-Karolinai Egyetem, a Chapel Hill, a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

Táplálékon túl

A bélmikrobák segíthetik-e vagy akadályozhatják-e a fogyást?

Míg a testünkben és a testünkön élő mikrobák nagy szerepet játszanak az egészségünkben, keveset tudni arról, hogyan befolyásolják a fogyás erőfeszítéseit. Új kutatások arra utalnak, hogy az ember bélében található baktériumok segíthetnek megjósolni a fogyás sikerének valószínűségét. A hat hónapos súlycsökkentő programban részt vevő 36 ember közül az a 12 résztvevő, akinek sikerült elvesztenie a megcélzott súlymennyiséget (5% -os súlycsökkenés), bizonyos baktériumok alacsonyabb koncentrációját és másoknál magasabb koncentrációt mutatott kiinduláskor ahhoz a résztvevőhöz képest, nem fogyni. Az eredmények azt sugallják, hogy a bélmikrobák befolyásolhatják a súlycsökkenést azáltal, hogy befolyásolják a test élelmiszer-feldolgozását, állítják a kutatók.

Moira K. Differding, a Johns Hopkins Bloomberg Közegészségügyi Iskola a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

A testmozgás nem eredményez súlycsökkenést a pusztán étrendhez képest

Egy 383 túlsúlyos felnőtt bevonásával végzett vizsgálatból kiderült, hogy a kalóriatartalmú étrend követése nagyjából ugyanannyi fogyást eredményezett, függetlenül az ember fizikai aktivitásának szintjétől. Miután egy éven keresztül napi 1200–1800 kalóriára korlátozták a bevitelüket, a résztvevők átlagosan alig több mint 20 fontot vesztettek, de a leadott súly mennyisége nem különbözött szignifikánsan azoktól a résztvevőktől, akik hetente átlagosan 1,5 órát gyakoroltak, összehasonlítva a közel testmozgással Heti 4 órában. A kutatók azt is megállapították, hogy a résztvevők fizikai aktivitása nem befolyásolja azt a képességüket, hogy a kalória- és zsírfogyasztást korlátok között tartsák.

Carli A. Ligouri, a Pittsburghi Egyetem a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

Táplálkozási technika

Mennyire megbízhatóak a kereskedelmi táplálkozási alkalmazások?

A kutatók megvizsgálták, hogyan kalkulálják a kalóriákat és a tápanyagokat két kereskedelmi táplálkozási alkalmazásban - a CalorieKing és a MyFitnessPal - összehasonlítva a tudósok által használt referencia-adatbázissal, a Minnesotai Egyetem Táplálkozási Koordinációs Központ Táplálkozási Adatrendszerével (NDSR). Összességében az alkalmazások hasonlóak voltak az NDSR-hez az 50 leggyakrabban fogyasztott élelmiszer kalóriáinak és tápanyagainak számításában, néhány kivételtől eltekintve. A MyFitnessPal kevésbé volt megbízható az összes étel összes zsír- és rostbevitelének megítélésében, és különösen megbízhatatlan volt a gyümölcsök kalória-, szénhidrát- és rosttartalmának kiszámításakor. Ez a változékonyság aláhúzza annak szükségességét, hogy a táplálkozási alkalmazásokat hitelesített adatforrásokkal hasonlítsuk össze, ha a kutatásban és a gyakorlatban használni kívánják őket - állítják a kutatók.

Annie W. Lin, az Északnyugati Egyetem a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

A személyre szabott fogyókúrás program nem hoz magabiztosságot

A kutatók azt vizsgálják, hogy a fogyókúrás étrend hatékonyabbá válhat-e annak számbavételével, hogy az ember teste hogyan reagál bizonyos ételekre. A 75 résztvevőt magában foglaló három hónapos adatok korai eredményei azt sugallják, hogy ez a személyre szabott megközelítés nincs hatással arra, hogy az emberek hogyan érzékelik a túlfogyasztás ellenállóképességét egy mindenki számára megfelelő étrendhez képest. A kutatók a tanulmány folytatását tervezik annak megvizsgálására, hogy a személyre szabott étrend hosszabb távon hogyan befolyásolhatja a résztvevők bizalmát vagy a tényleges fogyást.

Lu Hu, a New York-i Egyetem, a bemutató szerző. Ezt a kutatást virtuális absztrakt előadásként mutatják be június 1-jétől 12 órától. EDT.

A NUTRITION 2020 LIVE ONLINE egy dinamikus virtuális esemény, amely új kutatási eredményeket mutat be, és időben megvitatja az ételeket és a táplálkozást. A 2020. június 1–4-ig tartó online találkozót az American Society for Nutrition (ASN) rendezi, az ASN Alapítvány támogatásával. Az ASN kiemelt ülését, a Nutrition 2020-ot a COVID-19 hatása miatt lemondták.