A legfurcsább ételeket az űrhajósok eszik

Úgy tűnik, hogy nem lehet hátránya annak, ha az űrbe utazunk, és megfigyeljük, ahogyan a naprendszer kibontakozik a szeme előtt űrhajós társakkal együtt. Évek óta edz, hogy több ezer mérföldről nézzen a Földre, és most minden olyan békésen tökéletes. Ha csak élvezhetne egy csodálatos ételt, miközben rettegve nézi a bolygót.

Sajnos a nulla gravitációs erõk nem felelnek meg egy lédús ribeye steaknek vagy gazdag tál szarvasgombás pappardelle tésztának. A NASA legkiválóbb problémáit kifejezetten az űr intenzív környezetének kezelésére tervezték, és ez azt jelenti, hogy az íz nem az első számú prioritás. Táplálkozásról van szó az űrhajósoknak, hogy sikeresen teljesítsék a küldetést, és a tudósok észbontó technológiát helyeznek az ételbe. Kiemelkedő lépések történtek az űrhajósok evésével, és az űrutazók manapság lényegesen jobb minőségű lehetőségeket élveznek, mint a korábbi generációk, de ez még mindig nem jelenti azt, hogy a dolog nem furcsa.

A gasztronómiai szakemberek átgondolhatják a NASA álláspályázatait, miután megtudták, miből áll valójában az űrdiéta.

Az űrhajósok folyékony sót és borsot használnak

Nincs étkezési idő a só és a bors lehetősége nélkül, az asztali fűszerek királya és királynője nélkül. Egy kis kötőjel mindkettőből nyájas ételt készít valami ízesítővé (nos, legalább ehetővé), az íz pedig nagyon nagy dolog - kérdezzen szó szerint minden embert, aki valaha dolgozott egy étteremben. Tehát az űrhajósoknak természetesen van lehetőségük sózni-borsozni-étkezni, de kicsit másképp csinálják.

A morzsa hatalmas nem-nem az űrben. Minden, ami apró darabokra omolhat és tétlenül lebeg a transzfer körül, komoly veszélyeket rejt magában. A kifutó só vagy bors eltömítheti a szellőzőnyílásokat, behatolhat a kapcsolótáblákba, tönkreteheti az elektronikus berendezéseket, vagy a személyzet tagjainak szemébe, orrába és fülébe kerülhet. Annak érdekében, hogy megelőzze ezt a súlyos kárt, a NASA folyékony sót és borsot biztosít a személyzet számára. Egy pár kipréseli a palackokat egy nyájas űrtál csodát tesz.

Az SBS szerint a sót vízben oldják, és a borsot olajba keverik. Furcsának tűnhet, de valószínűleg nagy segítség azoknak az űrhajósoknak, akik megpróbálják megfojtani a furcsa ételek egy részét.

A Space Ram leves egy megszokott űrhajós étkezés

Ha nem tudod, milyen megőrülni néhány olcsó azonnali ramen tésztával pénteken hajnali 3 órakor, soha nem jártál főiskolára. Ezek emlékek voltak. Most a Styrofoam Cup Noodles szupermarket polcait nézzük meg, és értékeljük, hogy a felnőtt étrendünk nem annyira anyagi kényszerben van rájuk. De azok, akik a NASA űrhajós kiképzésén mennek keresztül, újra átélhetik ezeket a főiskolai ramen-napokat, amint az intergalaktikus emelkedőn átjutnak. A Nissin Foods jóvoltából a legénység élvezheti az úgynevezett "űrkosár" levest.

A Cup Noodles keményen dolgozott az űrsiklóbarát változat elkészítésén, és ők kerültek a csúcsra. Az űrhajósok ugyanúgy kényeztethetik magukat a hungarocell tésztakupákban, mint a bódult főiskolai hallgatók hordái. Magukat a tésztákat golyókká reformálják, hogy elférjenek egy villán, és megkönnyítsék a nulla g fogyasztást, és extra fűszert adnak hozzá, mivel az űr hajlamos az élelmiszerek ízesítésére. És mivel az űrrepülőgépeken nincs forró víz, a Space Ram csak 70 fokon főz.

Olyan sós választásokkal, mint a szója, a miso, a curry és a sertéshúsleves, az űrhajósok ramennel és halmozott adag kedvenc egyetemi emlékükkel lakomázhatnak.

Az űrhajósok Taco Bell tortillákkal ünnepelhetnek

Képzelje el, milyen abszolút izgalmat - és természetesen zavartságot - tapasztalhat egy transzfer személyzet, aki a galaxis közepén egy lebegő Taco Bellre érkezik. Az űrhajósok izgatottan árasztanák el a vákuumzárt NASA-gyönyörüket, hogy "a galaxison kívül gondolkodjanak", és elkapják a Crunchwrap Supreme-t. Ez egy szép - de lehetetlen (Taco Bell! Az űr kiaknázatlan piac!) - gondolat. Azonban Taco Bellnek még mindig sikerül fellépnie rengeteg űrutazás során (és feltételezzük, hogy ez a fájó szemek látványa).

Taco Bell a 90-es évek végén lépett be az űrtortilla játékba, és dobásra készen léptek a pályára. A kenyér óriási nem-nem az űrben, mert sok morzsát hoz létre, ami, mint tudjuk, sok pánikra ad okot egy nulla gravitációs űrsiklóban. Tehát hogyan kellett volna élveznie az űrhajósoknak a szendvicseket? Talán volt valami más, ami működhet a kenyér helyén. mint egy tortilla.

Itt jön be kedvenc mexikói gyorséttermi láncunk. A Taco Bell élelmiszer-fejlesztési kulisszái mögött álló emberek olyan tortillát készítettek, amely nem tartotta be a szokásos eltarthatósági időt. Nem, ezek a dolgok sokkal tovább tartottak, mint amit az élelmiszerboltok polcain talál. Miután a NASA rájött, hogy ezek a tésztalemezek még egész év után is funkcionális élelmiszerek, rájuk rontott. Az űrhajósok pedig azóta is mas-ban élnek.

Az űrhajósok megesznek valamit

A vacsorára való gondolkodás nem biztos, hogy a fejedben áll, amikor egymilliárd dolláros űrsiklóba kényszerülsz, miközben hallgatod, ahogy Houston visszaszámol. De ha végre kibontja és lebeg egy kicsit, az étvágy hirtelen beindulhat. És ha megtudja, hogy a menüben szerepel valami "nedves csomag", az mindenképpen intrikákat és - egy kis félelmet kelt.

Szerencsére a nedves csomagok nem indokolják az étvágygerjesztést. Az elnevezés oka az, hogy a benne lévő étel valóban sok természetes nedvességet tart meg, a hagyományos földi étel konzisztenciájú ételt kínál a csomagolt fagyasztva szárított dolgok helyett - bár néha kissé ragadósabbak voltak, csak azért, hogy ne szakadjanak meg és lebegve. A NASA információi szerint (a CNN-en keresztül) az Apollo 11 űrhajósai spagettit tartalmazó csomagokban élvezték húsmártással, kolbásszal és csirkepörköltet. Hé, lehet, hogy ez nem egy Michelin besorolású vacsora a Per Se-ben, de amikor a Föld körüli pályán lebegsz, mindent megteszel, amit csak kapsz.

Néhány űrhajós újrahasznosított vizeletet iszik

Nézze, amikor Ön egy olyan csapat tagja, amely a világegyetem körül lebegő űrsiklóval rendelkezik, még a földön lévő erőforrások töredékének sem felel meg. Tehát jól érzed magad azzal, amid van, és találsz ötletes módszereket az újrahasznosításra. Nos, az amerikai űrhajósok, akik a Nemzetközi Űrállomás fedélzetén dolgoznak, ötletes - bár gyomorforgató - módszert találtak a vízellátás fenntartására: A vizeletet egy bonyolult szűrőrendszeren keresztül vezetik át ivóvízként történő újrafelhasználásra. Úgy van. Egyes űrhajósok pisit isznak, emberek.

És ez nem csak vizelet, hanem kondenzátum is, amely az űrállomás levegőjéből származik. A The Guardian szerint a kondenzátum "az állomás fedélzetén lévő állatoktól a személyzet lélegzete és verejtéke, a zuhany lefolyása és a vizelet". Ez még jobb, igaz?

A legénység egyes tagjai szerint soha nem is tudnád a különbséget. Layne Carter, a NASA Marshall Űrrepülési Központjának Nemzetközi Űrállomásának vízügyi alrendszer-menedzsere elmondta: "Olyan íze van, mint a palackozott víz. Mindaddig, amíg pszichológiailag túl lehet jutni azon a ponton, hogy újrahasznosított vizelet és kondenzátum jön ki a levegőből. "

Az ISS parancsnoka, Chris Hadfield a NASA számára készített videóban kifejti, hogy a rendszer lehetővé teszi az űrhajósok számára, hogy évente mintegy 6000 extra litert hasznosítsanak az űrállomás számára. Azt is állítja, hogy az újrahasznosított vizelet olyan vizet hoz létre, amely "tisztább, mint a legtöbb víz, amelyet otthon naponta iszol".

Az űrállomáson tartózkodó amerikaiaknak és oroszoknak külön vízrendszere van, az oroszok pedig nem hajlandók újrahasznosított vizeletet inni. Nem mondhatjuk, hogy hibáztatjuk őket!

Az űrhajósok porított kávét isznak tasakokban

Kávé. Ez az egyetlen oka annak, hogy néhányan egyáltalán képesek vagyunk működni.

Nem mindenki iszik kávét, de azok, akik drogosok vagyunk, tudják, mennyire fontos ez a csésze (vagy az a sok-sok csésze) folyékony ambíció minden reggel. És ha van egy olyan karrier, amely olyan lézeres fókuszt igényel, amelyet csak a Folger forró csészéje tud szállítani, akkor ez abszolút űrsikló munka.

Gyakori a fedélzeti kávéellátás iránti kérelem, és sok űrhajós szívesen elkényezteti az italt napi legalább egy étkezés során. De a NASA szigorú szabályai miatt, amelyek a kicsi, morzsává vagy részecskékre (például kávézaccra) bomló élelmiszerekkel szemben nem tudnak csak friss babot felőrölni a pályán. Tehát az űrrepülőgépek személyzete által fogyasztott instant kávét általában közvetlenül az élelmiszerboltok polcairól vásárolják, és fagyasztva szárítják, mielőtt az egyedi adagokhoz műanyag tasakokban lezárt transzferhez érkezne.

A tasak szeptummal van ellátva, ahol az űrhajósok forró vizet injektálnak, hogy tűvel összekeverjék a port, és kávévá váljanak. Ez a kialakítás megakadályozza a kiömlést és a hulladékot.

A Daily Coffee News szerint az űrhajósok kérhetik kedvenc márkájukat, bár az űrhasználat előtt egy laboratóriumban jóvá kell hagyniuk őket. Tim Horton kávéjának még az űrben is volt ideje.

Nem Starbucks, hanem kávé, és néha ez is elég.

Az űrhajósok csőszórót és rassolnikot esznek

Igen, tudjuk. Az étkezés alkotó négy szó olyan simán gördül le a nyelvről, mint egy vak síző, aki fájdalmasan csapódik le a mogulok hegyén. Ha egy vacsoravendég valaha azt kérdezte: "Na, mi van a menüben ma este?" és a válaszod hangos és büszke volt: "Csőborscs és rassolnik!", hogy a vendég inkább a legközelebbi Applebee-hez igazítja. De egy olyan világban, ahol a nulla-g a neve, és a furcsa étel a játék, néha olyan orosz ételek jönnek be, mint egy borscht és a rassolnik egy hasznos baleset-leszálláshoz.

A borz és a rassolnik egyaránt orosz leves; a cékla egy savanyú leves, amely céklából áll, a rassolnik pedig pácolt zöldségekkel, sertés- vagy marhavesszel készül. Ez a fajta gazdag íz örömmel szolgál a legénység tagjai számára. "Az amerikaiak imádják az első fogásainkat - a borscsot, a rassolnikot, a kharchót -, valamint a túróinkat, a konzerveket és a kaviárt" - mondta Viktor Dobrovolsky, az Élelmiszer-koncentrátum ipar és a különleges élelmiszer-technológiai kutatóintézet igazgatója az Oroszországon túl.

Hasonlóan a kávéhoz (és sok más, az űrben felszolgált tételhez), a The Ledger elmagyarázza, hogy az űrben található levest fagyasztva szárítják és tasakokba teszik. Ezután forró vízzel fecskendezik be, és hagyják feloldódni, mielőtt egyenesen a csomagolásból fogyasztják. Az SBS szerint a többi levest, akárcsak az orosz űrhajósok fajtáit, közvetlenül a csövekből fogyasztják, amelyek nagyon hasonlítanak a fogkrémre.

A garnélarák-koktél nagyon népszerű az űrhajósok körében

Bizonyos szempontból garnélarák-koktél fogyasztása az űrben ugyanolyan kockázatosnak tűnik, mint a benzinkút sushi. Az űrhajósok rendelkezésére álló garnélarák-koktél azonban nyilvánvalóan elég nagy siker. Valójában nagyon nagy sláger. És rengeteg ajánlás bizonyítja.

A garnélarák-koktélt már az 1960-as években elkezdték dicsérni, amikor a Gemini 4 legénységének tagja, Edward White büszkén kijelentette, hogy a rákok a kedvenc ételei a NASA legnépszerűbb kínálata között. Sok más űrhajós az évek során a garnélarák-koktél felé hajolt, amikor kedvenc ételét is kiválasztották. De 1995-ben egy Bill Gregory nevű űrhajós 48 egyenes ételt vett le, mindegyikhez rendelve egy garnélarák-koktélt.

Tehát miért olyan óriási találat a garnélarák-koktél, egy olyan étel, amelyet itt a Földön nem nagyon szeretnek? Nagyon sok köze van a gravitációhoz. Az Atlanti-óceán szerint a mikrogravitáció eléggé befolyásolja az ízlelőbimbóinkat, így elég nehéz megízlelni az ételeket. Valami a garnélarák-koktél fűszeres és paradicsom-y szószáról azonban eléri ezeket a megnyomorított ízlelőbimbókat, és ízletes zengést nyújt, amire az űrutazók vágynak.

Besugárzott hús

Kevés olyan dologra gondolhatunk, ami kevésbé vonzó, mint hogy a csomagoláson "besugárzott hús" szavakkal eszünk valamit. Az űrhajósok számára kevés választási lehetőségük van - az űrbe küldött összes húst először ki kell besugározni. A marhahús steaket például főzik és fóliával laminált tasakokba csomagolják. Ezután rövid ideig gamma- vagy elektronnyalábos sugárzásnak van kitéve. Ez sterilizálja azt a csomagolást, hogy elpusztítsa a baktériumokat, és a steaket is stabilvá teszi - ez szükséges lépés, tekintve, hogy az űrben nincs hűtés.

Úgy hangzik, mint valami horrorfilm, de kiderült, hogy az étel sugárzásnak való kitétele nem okoz kárt. Az étel továbbra is fenntartja eredeti táplálkozási minőségét, ízét és állagát, és természetesen nem válik radioaktívvá. Számos élelmiszeripari szervezet értékelte a besugárzott élelmiszerek biztonságosságát és biztonságosnak találta őket a fogyasztás szempontjából, köztük az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA), az Egészségügyi Világszervezet (WHO), a Betegségellenőrzési Központok (CDC) és az Egyesült Államok Mezőgazdaság (USDA). Örülünk, hogy ez a folyamat megakadályozza, hogy az űrhajósok megbetegedjenek az űrben, de a főtt húsok sugárzással elfogyasztásának ötlete furcsa módnak tűnik az állkapocs edzéséhez.

Sonka saláta kenhető

Amikor Neil Armstrong és Buzz Aldrin lett az első ember, aki a Holdon evett, sonkás saláta szendvicseket ettek. Mindenféle fehérjetartalmú salátával vagyunk a fedélzeten - elvégre a majonézes fehérjetartalmú saláták, mint a tonhalas saláta, a csirkesaláta és a tojásos saláta, fantasztikusak. Azért működnek, mert a majonéz nemcsak összeköti a laza összetevőket, hanem sós, krémes ízt is ad hozzá, amely visszatart minket harapás után. De a sonkás saláta furcsa, igaz? Nem csinálnánk pulykasalátát vagy szalámisalátát, akkor miért sonkás saláta?

A Time szerint az űrélelmiszerek általában sósabbak, mint azok, amelyeket a földön fogyasztunk. Az űrhajósok azt mondták, hogy az ételek az űrben vakítóbbak. Nem csak, de az űrhajókban nincs hűtőszekrény, ezért az élelmiszerek tartósításához gyakran extra sót használnak. Amikor ezt a lencsét nézzük, sokkal értelmesebb, hogy fehérjesalátákat készítenének sonkával - természetesen sós étel. Sajnos a sonka saláta nem olyan elbűvölő, mint a szárazföldi fehérjetartalmú saláták. A Johnson Space Center 2019-es tweetje megerősítette, hogy Armstrong sonkás salátája valójában "sonkás saláta kenhető". Ez azt jelenti, hogy az űrhajósok egy csőből préselték ki a salátát. Nem köszönöm; keményen átadjuk ezt.

Konzervált szalonnás szendvics

Az űrhajózás egyik legnagyobb kihívása a morzsa, így a szendvicsek úgy tűnik, hogy az űrben tilosak lennének. Különösen azután, hogy a Gemini 3 pilótája, John Young csempészett egy csempészett szarvasmarhahúsból készült szendvicset 1965-ös expedícióján. A szendvics kenyér elkezdett omladozni, mihelyt Young kivette a csomagolásából, és a tudósokat aggasztotta, hogy a kóbor morzsák károsíthatják az űrhajót. Az űrszendvicsek mindaddig rejtélyek maradtak, amíg Heston Blumenthal brit séf nem vállalta a kihívást.

A Guardian jelentése szerint Blumenthal szendvicsének az űrbe juttatása meglehetősen nagy folyamat volt. Ehhez az Egyesült Királyság Űrügynökségének, az Európai Űrügynökségnek és a NASA-nak a jóváhagyására volt szükség, sok kísérlet és hiba kíséretében. Egy figyelmeztetés volt: konzervdobozba kellett kerülnie, amelyet két órán át magas hőmérsékleten melegítettek, hogy elpusztítsa a baktériumokat, és az étel "stabil legyen". A végeredmény nem éppen a várt BLT volt, és meglehetősen kicsi (körülbelül akkora, mint egy Starbucks kávéfedél). Szalonnás szendvics volt: "Sűrű, ragacsos barna kenyér [és] kemény szalonnacsík vastag zsíros vaj fugázásszerű rétege közé helyezve."

Narancs ital

Amikor Tang 1959-ben megjelent a polcokon, mint a C-vitaminnal töltött reggeliző ital, amelyet "nem présel ki, nem fagyaszt le vagy hűtőszekrényben tárol", az nem éppen a közvéleményt okozta. Az eladások 1962-ig korlátozottak voltak, amikor John Glenn űrhajós feltette Tangot a térképre. Az űrhajón bekövetkezett kémiai reakció miatt a víz szörnyű ízt kapott, ezért Glenn Tang-ot adta hozzá a vízhez, hogy étvágygerjesztőbbé váljon. A porított narancsital értékesítése szárnyalni kezdett; végül is, ha ez elég jó az űrhajósoknak, akkor elég jónak kell lennie a többiek számára is!

Azóta Tang népszerűsége lanyhult (köze lehet Buzz Aldrin kijelentéséhez, miszerint "Tang szar"). De a NASA még mindig porított italokat küld az űrbe. Az Food and Wine szerint a NASA ömlesztve vásárolja meg a port, és a csomagoláson nem szerepel Tang. Ehelyett narancsitalnak hívják, és vákuumzárt tasakban kerül forgalomba. Meginni az űrhajósok tűvel vizet fecskendeznek a tasakba, felrázzák és elkortyolják. Most az ital olyan alapanyag, a NASA többféle narancsos italt küld az űrbe, köztük cseresznyét, szőlőt, grapefruitot, citrom-lime-t, narancs-mangót, őszibarack-barackot, ananászt és eperitalt.

Termostabilizált tonhalhal

Ha úgy gondolja, hogy munkatársai utálják, ha az irodai mikrohullámú sütőben megmelegíti a tonhalat, képzelje el, hogyan érzik magukat az űrhajósok, ha tenger gyümölcseit eszik az űrhajó visszatérő levegőjében! És mégis, a tonhalhal és a tonhalhal elterjedése az űrhajósok közös űrtápláléka. Az Apollo 12 küldetésén az űrhajósok zacskókat kaptak termostabilizált tonhalhalakból. A halakat úgy hidratálták, hogy vizet fecskendeztek a tasakba, és három percig gyúrták. Ez a tonhal nagyon finom lehetett, mert az egyik űrhajós még a kis csomagját sem tudta befejezni. Az utazás harmadik napján 16 perces átvitel történt az űr és a misszió irányítása között. Az egyik űrhajósnak megmaradt tonhalhalterjedése volt, és megpróbálták megállapítani, hogy a maradék továbbra is biztonságos-e (nem ették meg).

Ma a NASA még mindig tonhalhalat és lazacot küld az űrbe, de remélhetőleg az íze egy kicsit jobb, mint az 1960-as évek missziójának cuccai. A hal még mindig hőstabilizált - ez a folyamat felmelegíti az ételt, hogy elpusztítsa a káros mikroorganizmusokat -, de a folyamat konzervdobozokban történik, dehidratált tápláléktasakok helyett. Furcsán hangzik, de könnyen levehető tetejük van, csakúgy, mint az élelmiszerboltban található dobozok.