A leghasznosabb egészséges étkezési eszköz: Pontosan értékelje, mennyire éhes

A leghasznosabb egészséges táplálkozási eszköz, amit ismerek, nem arról szól, hogy mit vagy mit ne egyenek - hanem arról, hogy mennyire éhes vagy jól érzi magát.

A test éhségére és jóllakottságára utaló jelek meghallgatásának és reagálásának megtanulása (vagy, azt kell mondanom, újratanulás) felbecsülhetetlen kulcsa annak, hogy jól tápláld magad és elkerüld a túlevést. Segíthet megtalálni az egyensúlyt minden helyzetben, a szokásos szerda estétől a hétvégi tengerparti partin át.

Az egészséges csecsemők finomhangolt éhség-jóllakottsági mechanizmusokkal születnek. Az, hogy elfogadják-e az ételt és mennyit esznek, belsőleg motiváltak - éhesen táplálkoznak, és elégedettekkor abbahagyják.

De ahogy felnövünk és elkezdünk kapcsolatba lépni a világgal, a külső erők egyre inkább hatással vannak ránk. Dicséret érte tányérjaink tisztítását; cukorkát kapunk a jó viselkedés jutalmául; megtanulunk harapnivalót várni egy 45 perces anyu-én osztályban; vagy talán azért csúfolnak minket, mert falánk étvágya van. Nem sokkal később ezek az üzenetek átveszik az irányt, és a döntések arról, mikor és mennyit kell enni, egyre inkább elszakadnak fizikai érzéseinktől.

Mire felnőttek vagyunk, jól gyakoroljuk, hogy figyelmen kívül hagyjuk az éhség és a teljesség belső jeleit. Azért eszünk, mert kénytelenek vagyunk befejezni azt, ami elénk halmozódik, mert egy hosszú napi munka után „megérdemeljük” azt a fánkot, mert egy vödör pattogatott kukoricával való szántás éppen az, amit a moziban csinál, vagy mert egy tévéhirdetés szikrázik egy csokoládé utáni vágy.

A másik oldalon azt is megtanuljuk figyelmen kívül hagyni valódi fizikai éhségünket, amikor évekig tartó gyakorlatot folytatunk olyan korlátozó étrendekkel, amelyek azt mondják, hogy étvágyunk egy vadállat, amely ellen küzdenünk kell.

Amikor dietetikusként magánrendelőben dolgoztam, kifejlesztettem az Éhezés folytatása nevű eszközt, amely segít ügyfeleimnek újra kapcsolatba lépni és tiszteletben tartani belső éhségérzetüket és elégedettségüket, és ez mérhetetlenül hasznosnak bizonyult. Sokan azt mondták, hogy ez az egyetlen dolog segített a legjobban - hogy a körülményektől függetlenül egészséges pályán tudtak maradni, ha szem előtt tartották az Éhezési Continuumot.

Ehhez csak az szükséges, hogy álljon meg, jelentkezzen be magával, és rendeljen egy számot ahhoz, hogy mennyire éhes vagy elégedett vagy az 1-től 10-ig terjedő skálán, ahol 1 „éhes”, 10 „fájdalmasan töltött”, 5 pedig semleges egyensúlyi pont. A cél a skála közepe felé tartani, 3 között, ahol erős, de nem elsöprő éhségérzeted van, és 7 között, ahol tele vagy, de nem túl tele.

Ehhez hallgatnia kell a testére, ennie, amikor valódi fizikai éhséget érez - nem unatkozó éhség, magányos éhség vagy stresszes éhség -, és abba kell hagynia az evést, ha elégedett vagy, de nincs kitöltve.

Milyen számmal mondanád, hogy jelenleg vagy? Ha nem tudja pontosan megmondani, ne aggódjon. Némi gyakorlatra lehet szükség, tekintettel arra a sok évre, amelyet a belső hang elcsendesítésével töltöttünk. De még abban az esetben is, ha nem biztos abban, hogy egy adott pillanatban hol tartózkodik a mérlegen, csupán a bejelentkezés megállítása segíthet.

A legjobb enni, ha eléri a 3-at - hagyja, hogy étvágya kissé meghaladja az éhség első keveredését, de kielégíti, mielőtt tombolóvá válna. Nem mindig sikerül elérni ezt a jelet - néha nincs kontrollod, mikor tudsz enni -, de beállíthatod a rutinodat, hogy könnyebben el tudd érni.