A legjobb 10 élelmiszer a legmagasabb fruktózban

A fruktóz egy egyszerű cukor vagy monoszacharid, amely jellemzően gyümölcsökben, néhány zöldségben és mézben található meg.

A fruktóz a glükózzal együtt alkotja a mindennapokban fogyasztott „asztali cukrot” vagy szacharózt, amelyet mindannyian ismerünk. A magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot (HFCS) ma már sok feldolgozott élelmiszerhez adják, különösen az Egyesült Államokban, olcsó „tömeges édesítőszerként”.

A fruktózt gyakran adják az ételekhez, mert olcsó és javítja az ízét. A hozzáadott fruktóz potenciális egészségügyi hatásai az elhízás, az emelkedett LDL-koleszterinszint, a köszvény és az alkoholmentes zsírmájbetegség. (1) További vizsgálatokra van szükség annak megállapításához, hogy a fruktóz a hibás-e, mivel ezen feldolgozott élelmiszerek számos más összetevője egészségtelen. (1)

Meg kell jegyezni, hogy a gyümölcsökben természetesen előforduló fruktóz itt nem a probléma. A gyümölcsök jótékony hatással vannak az egészségre, kiváló rost-, vitamin- és antioxidáns-források.

Az örökletes fruktóz intoleranciának nevezett ritka betegségben szenvedőknek vagy a fruktóz malabszorpcióban szenvedőknek korlátozniuk kell a fruktóz fogyasztását minden forrásból, beleértve a magas fruktóz tartalmú gyümölcsöket is. Az alábbi lista tehát az összes magas fruktóztartalmú ételt tartalmazza, mind a természetben előforduló, mind a feldolgozott.

A magas fruktóztartalmú ételek közé tartoznak a szószok, salátaöntetek, cukros italok, kólák, joghurt, pékáruk és gyorsételek. A természetesen fruktózban gazdag ételek közé tartozik a méz, a melasz, az agave, az aszalt gyümölcs, a gyümölcs és a gyümölcslé. (2) Az alábbiakban felsoroljuk a legmagasabb fruktóz-tartalmú 10 élelmiszert. További információkért lásd a kibővített fruktóz tartalmú ételek listáját.