A legjobb gluténmentes hajdina liszt kenyér (tojásmentes)

Mi van benne: Készítsen saját, házi készítésű gluténmentes hajdina lisztes kenyeret (bónusz: tojásmentes, chia maggal is elkészítve!) Kívül kérges és belül puha, ez egy finom cipó, amely kéznél van egy tökéletes hajdina szelethez kenyér.

A legjobb gluténmentes hajdina liszt kenyér (tojásmentes)

A karanténsütés kihozza a legmívesebbeket bennünk, nem? Akár puszta szükségszerűség miatt a korlátozott online élelmiszerbolt-szállítási hely miatt, ami alapvetően egy új szerencsejáték, vagy sütésterápiának használják, ami teljesen dolog. . vagy talán a kettő kombinációja - én is elkaptam a sütési hibát! Nem is beszélve arról, hogy a kamra alapanyagokkal kaparósabbá válik, azt is meg kell állapodni, hogy a szemem nagyobb, mint a sávszélességem, mindenféle sütő liszt vásárlásához. Nemrég találtam egy zacskó hajdina lisztet, amely éppen kiáltott, hogy felhasználható legyen (és talán lejárna is…)

Eszembe jutott egy hajdina lisztes kenyér recept, amelyet régen szerettem egy félelmetes blogból, házi készítésű gluténmentes kenyér receptekkel, a The Kenyér Konyha néven, amikor először változtattam az étrendemet, és utánanéztem, hogyan készítsek hajdina kenyeret. Viszont nem eszem tojást, és már több hónapja nem eszem, mivel szoptatom, és ez nem olyan jól esik a babának! Szóval bütyköltem és kipróbáltam a chia tojásokat - nos, varázsként működött! Az egyetlen árnyalat, hogy a szemgolyóhoz hozzá kell adni egy kicsit több vizet, miközben összekeverjük és formázzuk a tésztát (ami ebben az esetben kissé hasonlít a tésztához).

Azt is gyanítom, hogy a lenliszt tojás ugyanolyan jól működne, ha nincs rajtad chia mag. Ezen kívül ez egy szuper egyszerű recept, amely olyan kenyér alapokkal rendelkezik, mint élesztő, kevés cukor az élesztő táplálásához (nem lesz édes, de az élesztőhöz szükséges), ecet, só, olaj és víz. BUMM. Élveztem ezt a kenyeret szendvicsekben, kevés napraforgóvajjal és tengeri sóval megkenve, és természetesen ... avokádó pirítósként! Nincs szerencsejáték itt, emberek ... finom.

Tárolási tippek

Csakúgy, mint a legtöbb gluténmentes kenyér, bölcs dolog lefagyasztani után szeletelés.
Azt is javasolnám, hogy pergamenpapírt vágjon csíkokra, és tegyen egy kis darabot minden kenyérszelet közé. Fagyassza le egy tárolózsákban, és egyszerűen húzza ki egy szeletet, és pirítsa meg, amikor használatra kész.

Ha még soha nem próbálta ki a hajdinát, akkor tudja, hogy nagyon ízes, és főleg ebben a receptben, mivel ez az egyetlen olyan liszt, amelyet semmi mással nem használnak. A kenyér íze valamivel mélyebb, mint az átlagos kenyér, közelebb van talán egy pumpernickelhez, vagy amire emlékezhet egy „több szemű” típusú kenyérből, de nem egészen. Meg kell kedvelnie a hajdinát, hogy kedvelje ezt a kenyeret 🙂 és én véletlenül imádom!

Kíváncsi a hajdina és a hajdina lisztre? Olvass tovább!