Lenmag

A bolygó legerősebb étele?

A lenmagot sokan a bolygó egyik legerősebb ételének tartják. A történelem szerint ez mindig is így volt.

A lenmagot sokan a bolygó egyik legerősebb ételének tartják. Ha visszatekintünk a történelmére, ez mindig is így volt. A 8. században Nagy Károly király olyan erősen hitt a lenmag egészségügyi előnyeiben, hogy olyan törvényeket fogadott el, amelyek alattvalóinak megkövetelték a fogyasztását. Ma a tudomány végre képes bizonyítékokkal szolgálni Nagy Károly meggyőződésének alátámasztására.

Lenmag természetes rostforrásként

A lenmag egyik legfontosabb előnye a rosttartalma. A rost fontos tényező étrendünkben, mégis egy átlagos amerikai ember rostbevitele kevesebb, mint 10 gramm naponta. Az optimális egészségi állapot érdekében, a rák bizonyos formáinak (vastagbél vagy mell) megelőzésére és a szívbetegségek megelőzésének elősegítésére napi 25-30 gramm rostra van szüksége! Szerencsére a természetnek van erre válasza. A lenmag (stabilizált, őrölt) az egyik legismertebb oldható rostforrás.

A lenmag körülbelül 28% oldható és oldhatatlan élelmi rostot tartalmaz, a teljes mennyiségnek körülbelül 30 - 40% -a oldódik. Kutatások kimutatták, hogy a rost csökkenti a koleszterinszintet, modulálja a glükózt, javítja a gyomor-bél működését és csökkenti a vastagbélrák kockázatát. Az étrendben elegendő mennyiségű rost létfontosságú a jó egészség szempontjából. Ezért találja meg a lenmagot Jon Barron Private Reserve Superfood formulájának összetevőjeként.

Lenmag Omega-3-okhoz

A lenmag az egyik leggazdagabb értékes omega-3 zsírsavforrás, zsírjának 57% -a omega-3. Csak egy evőkanál lenmag körülbelül 2,5 grammot tartalmaz, ami annak a több mint kétszerese, hogy a legtöbb ember étrendje alatt éri el. Mivel a lenmag antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásúnak tekinthető, ez az oxidatív stresszel és a túlzott gyulladással járó sokféle egészségügyi probléma általános kockázati tényezőinek enyhítésében is segíthet.

Lenmag az emésztési egészségért

A lenmag emésztés-egészségügyi előnyei sokak. Mivel a lenmag rostot tartalmaz, hashajtóként működhet, késleltetheti a gyomor kiürülését és javíthatja a tápanyagok bélben történő felszívódását. Ez is segítheti az ételek átjutását, amikor a belünkben mozog.

Mivel a lenmagban magas a rosttartalom, ez megkönnyítheti a széklet átjutását, segít enyhíteni az olyan állapotokat, mint a székrekedés, az aranyér és a divertikuláris betegség. A divertikuláris betegségben szenvedők számára a lenmag is megóvhatja a bél tasakokat a hulladéktól, és így távol tarthatja a potenciális fertőzéseket. A lenmagolaj segíthet a gyulladás csillapításában és a bélrendszeri károsodások kijavításában. Úgy gondolják, hogy az olaj segít megelőzni az epeköveket, sőt feloldhatja a meglévő köveket.

Lenmag a szív egészségéért

A lenmagban található omega-3 zsírsavakról kimutatták, hogy akár 25% -kal, illetve 65% -kal csökkentik a magas vér koleszterin- és trigliceridszintet. Szükségesek a megfelelő látáshoz, az egészséges bőrhöz, a spermiumok formulálásához, az agy fejlődéséhez és a mellékvese működéséhez. És csökkentik annak valószínűségét is, hogy a vérrögök elzárják az artériát.

Az Omega-3 csökkenti a magas vérnyomást, és segít csökkenteni az allergiás reakciókat a szervezetben, és segít csökkenteni a gyulladás minden formáját a szervezetben. Amellett, hogy segíti az alacsonyabb vérnyomást, a lenmagolaj védelmet nyújt az angina (mellkasi fájdalom) ellen is. A bostoni Simmons College-ban végzett ötéves tanulmány szerint a lenmagolaj hasznos lehet a második szívroham megelőzésében.

Lenmag a rák egészségügyi előnyeiért

Klinikai vizsgálatok során kimutatták, hogy az Omega-3 oldja a daganatokat, több mint 1000 esetben dokumentálták a sikeres rákkezelést. A lenmag a lignánok egyik leggazdagabb forrása, egyfajta hasznos fitoösztrogén. Valójában a len 75 - 800-szor több növényi lignánt ad, mint gyakorlatilag bármely más ismert növényi forrás. Ezek a lignánok tumorellenes tulajdonságokkal rendelkeznek, és tanulmányok kimutatták, hogy rendkívül hasznosak lehetnek az emlőrák megelőzésében és esetleg megfordításában.

A lenmag további egészségügyi előnyei

Ezenkívül az omega-3 zsírsavak csökkentik a cukorbetegek inzulinigényét, és az ízületi gyulladás kezelésében és megelőzésében használták őket.

Mivel a lenmag az összes esszenciális aminosavat tartalmazza, ez a teljes fehérje jó forrása.

Hogyan kell bevenni a lenmagot

A lényeg az, hogy a lenmag az egyik leggazdagabb értékes omega-3 zsírsav, rost, lignán, sőt fehérje forrása. A legtöbb ember napi lenét őrölt formában kapja hozzá forró gabonafélékhez vagy ételekhez. Az előre őrölt len használatának problémája azonban az, hogy normálisan perceken belül oxidálódni és avasodni kezd az őrléstől, valamint oxigén és fény hatásától. Mint kiderült, az avasodás elsődleges kiváltó oka a sötét lenmag jelenléte.

Szerencsére az összes sötét mag eltávolítása és csak az arany lenmagok felhasználása őrlés előtt elősegíti az őrölt len stabil állapotát majdnem két évig, anélkül, hogy csökkentenie kellene az Omega-3 zsírsavak mennyiségét a lenben (sok gyártó által használt megoldás). Ezenkívül az őrölt arany len szuper finom őrlésű, kifejezetten italokhoz való felhasználásra, amely gyönyörűen keveredik és segít csodálatos krémes állagot adni az italnak. Ezen okok miatt használja Jon Barron ezt a lenformát a Private Reserve Superfood formulájában.