Makrobiotikus étrend 101 | Hogyan kezdjünk makrobiotikus étrendet

Ismerje meg a makrobiotikus étrend alapjait ➤ Hogyan alkalmazzuk a makrobiotikus étrendet? ➤ Makrobiotikus receptek ➤ Makrobiotikus táplálkozási és életmódbeli alapelvek ➤

Tartalomjegyzék:

Mint hallhattátok, 10 napja indítottam el a Ohsawa diéta (George Ohsawa barna rizs diéta) a testem megtisztítása és megtisztítása érdekében. Nagy szükségem volt rá. Állandóan szuper vagány voltam, túl stresszes voltam, és minden idegesített. Szóval, azt hittem, hogy egy jó méregtelenítő gyógyítja mindezt.

Hallottam a Ohsawa diéta és úgy döntött, hogy megpróbálja. Természetesen eleinte kissé szkeptikus voltam, mivel soha nem tartottam a gabonaféléket ennyire jónak az egészségére, és valójában attól féltem, hogy hízni fogok, ha megeszem ezeket a szénhidrátokat. Nos, tévedtem. 4 kg-ot fogytam. 57 kg volt, amikor ezt elkezdtem, és most 53 kg. Sokáig szerettem volna elérni ezt a súlycélt, de mint korábban elmondtam, a diéták nem igazán az én dolgom. Nem is erőlködtem.

Hallottam, hogy a Ohsawa diéta nagyszerű, mert az ideális súly elérésében is segít. Például, ha túlsúlyos, akkor naponta akár 1 kg-ot is fogyhat, amíg normális súlya nincs. Ha normális testsúlya van, akkor megtartja azt, és ha alacsony súlya van, akkor valóban hízik. A csodálatos dolog az, hogy nem kell éhen halnia. Ehet annyit, amennyire szüksége van. A kis adagok után úgyis jól érzi magát.

A 10 napos Ohsawa diéta eleinte nehéz megtartani. 10 napig csak gabonaféléket kell enni, például barna rizst, teljes kiőrlésűt, köleset és hajdinát. Más dolgokra is vágyni fog. Például az első napokban gyümölcsökre és zöldségekre vágytam, de sikerült a diétát a végéig tartanom. Körülbelül a 3. nap után eltűnnek a vágyakozás.

Úgy döntöttem, hogy elkezdem a makrobiotikus étrend, valójában inkább egy makrobiotikus életmód. Szerintem ez egy csodálatos étrend, és nagyon hiszek az elveiben. Ennyi remek makrobiotikus receptet is találtam, és csodálkoztam, hogy milyen finomak. Alig várom, hogy kipróbálhassam őket. Most, hogy megosztottam veletek személyes Ohsawa tapasztalataimat a George Oshawa diéta kapcsán (amit erősen ajánlok !), elmondok mindent, amire szükség van ahhoz, hogy elkezdhessék a makrobiotikus életmódot/makrobiotikus japán étrendet.

A makrobiotikus étrendről - Mi a makrobiotikus étrend?

A makrobiotikus étrend először a múlt század végén jelent meg, amikor egy japán hadsereg orvosa (Sagen Ishizuka) létrehozta a táplálkozás és az orvostudomány elméletét a hagyományos keleti étrend alapján. Több betegségben szenvedett, és a nyugati és a keleti orvostudományt is tanulmányozta.

Ezután az információkat és következtetéseit két könyvben a hosszú élettartam kémiai elmélete és az étrend az egészségért c. Ishizuka bírálta a nyugati modern orvostudomány és táplálkozási elvek elfogadását, és határozottan javasolta a japán hagyományos étrendet - egész, finomítatlan ételeket, szinte semmilyen állati táplálékot.

George Ohsawa fiatal korától kezdve több „gyógyíthatatlan” betegségben szenvedett makrobiotikus étrend Ishizuka úr két tanítványától, és sikerült teljesen helyreállítania az egészségét. Ezután több mint 300 könyvet és cikket írt a makrobiotikus étrendről.

Makrobiotikus étrend alapjai

Mit jelent a makrobiotikus?

A makrobiotikus szó a „makróból” származik, ami nagyot jelent, a „bios” pedig „életet” jelent. Tehát a makrobiotikákat a nagy élet művészetének is nevezhetjük. A makrobiotikumok valójában nem diéta, és inkább életmód. Ez magában foglalja az élet spirituális részét is, és megtanít látni a nagyobb képet, az élet hullámvölgyeit úgy tekinteni, mint ajándékokat, amelyeket azért kapunk, hogy jobb lényekké váljunk.

Hogyan kezdjünk makrobiotikus étrendet?

Az egyik fontos táplálkozási elv a makrobiotikus étrend magában foglalja a tápanyagokban gazdag és kiegyensúlyozott yin/yang tulajdonságokkal rendelkező makrobiotikus élelmiszerek fogyasztását. A makrobiotikus étrend tartalmaz makrobiotikus ételeket, például teljes kiőrlésű gabonákat, babot és babtermékeket (például a tofut), organikus zöldségeket (helyi és szezonban), leveseket, tengeri zöldségeket, desszerteket (rizssziruppal édesített, árpa maláta, gyümölcs és néha juharszirup), kevés halat, egy kis gyümölcs, savanyúság, fűszerek, diófélék, magvak és nem aromás teák.

Miután azonban a makrobiotikus életmód nem azt jelenti, hogy soha többé nem eszel csokoládét, vagy soha nem lesz margaritád! 🙂 Természetesen időről időre fogyaszthat egy szép szelet csokoládétortát, vagy elkényeztetheti magát egy finom alkoholos koktéllal. A legfontosabb az, hogy erre mindig emlékezzünk a mértékletesség kulcsfontosságú.

Könyvek és e-könyvek a makrobiotikus étrendről

Nyomatékosan ajánlom, hogy olvassa el ezeket a könyveket, hogy többet megtudjon a makrobiotikus módról és a makrobiotikus jelentéséről. Abszolút szerettem őket, és úgy gondolom, hogy nagyon hasznosak, ha makrodiétát akarsz kezdeni.

Az első könyv, amit el kell olvasnod George Ohsawa zen makrobiotikája. Zen makrobiotikumok könyv nagyon könnyen érthetővé teszi, és imádni fogod, ahogy meg van írva. Megadja az alapvető ismereteket, amelyekre szüksége van az étrend megváltoztatásához.

És végül de nem utolsó sorban, Gyógyítás teljes ételekkel: ázsiai hagyományok és modern táplálkozás, Paul Pitchford, ami inkább enciklopédia, mintsem egyszerű könyv. Szeretem! Teljesen mindent kínál, amit tudnia kell az egészséges táplálkozásról, a teljes ételekről és egyebekről. Ez arany! Még nem fejeztem be az egészet. Ez az a fajta könyv, amelyhez mindig visszatér, amikor valamit tudni akar.

Ingyenes e-könyv:

A makrobiotikus étkezés Makrobiotikus ételek | Makrobiotikus főzés

Makrobiotikus étrendű élelmiszerek listája/Makrobiotikus élelmiszerek

1. Szemek. A makrobiotikus étkezés alapja a gabona. A gabonának az étkezés 50-60% -át kell kitennie. Barna és vadrizs, árpa, köles, teljes kiőrlés stb. Ajánlott.

2. Zöldségek. A zöldségek a makro étkezésed következő legfontosabb része. A főtt és nyers zöldségeknek a tányér legalább 30% -át kell kitenniük. A leveles zöldek makrobiotikus zöldségek, amelyeket erősen ajánlunk (kivéve a spenótot, amely nagyon yin, és időnként el kell fogyasztani). A helyi és a szezonon kívüli zöldségeket is előnyben részesítik. Étkezés közben figyelembe kell venni bizonyos zöldségek yin/yang tulajdonságait. Ezt nem nehéz megtanulni.

3. Bab. A bab, különösen az erjesztett babtermékek, például a tempeh és a miso fontosak az étkezés során. A babnak az étkezés körülbelül 10% -ának kell lennie. Tempeh, egész bab vagy hüvelyesek, például lencse, csicseriborsó és egyebek legyenek a tányéron. A tofu szintén jó választás, mivel természetes probiotikumokat tartalmaz és elősegíti az emésztést.

4. Gyümölcs. Ez sokkot jelenthet számodra, de valójában a gyümölcsöket ritkán szabad enni makro étrendben. Tökéletesek harapnivalókként vagy desszertként, de hetente háromszor többet nem szabad enni. Kerülni kell a trópusi ételeket, például a banánt vagy az ananászt.

5. Tengeri zöldségek (tengeri moszatok). A makro étkezés másik fontos része a tengeri zöldség. A Dulse, a moszat, a kombu, az arame és még sok más egészséges választás az étkezéshez. A tengeri zöldségek gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, és kiválóak az egészségre.

6. Leves. A levesek a kiegyensúlyozott makro-étrend nagyon fontos részei, és ezeket naponta kell fogyasztani. A gabonát, zöldségeket, tengeri zöldségeket és babokat tartalmazó levesek ideális makróételek egy tálban. A miso levesek elég népszerűek.

7. Erjesztett ételek. A Tempeh ideális, de kipróbálhatja a pácolt zöldségeket is, amelyek sok jó probiotikumot hoznak az étrendbe.

8. Fűszerek/Olajok. A legjobb olajok, mint a szezámolaj és a kukoricaolaj (legyen óvatos, a kukoricaolaj nem lehet GMO) Miso paszta, tengeri só, barna rizsecet, tamari, tahini, barna rizsszirup, zöldségleves, szárított gomba stb.

9. Hal. A makrobiotikus étrend lehetővé teszi, hogy fehér húsú halakat hetente 1-3 alkalommal fogyasszon. Természetesen, ha vegán vagy vegetáriánus vagy, egyszerűen kihagyhatod, ez semmilyen módon nem befolyásolja az étrendet.

10. Teljes ételek. Minél kevésbé feldolgozott élelmiszerek vannak, annál jobb. Ez a makro diéta egyik legfontosabb elve.

Makrobiotikus táplálékpiramis

Kép Michio Kushi könyvéből.

A makrobiotikus étrend jobb megértése érdekében íme a makroételek három kategóriája, a leggyakoribbtól a ritkábbig.

1. Fő ételek: teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek, bab

2. Másodlagos élelmiszerek: gyümölcsök, italok (teák, zöldséglevek), olajok, diófélék, magvak, halak

3. Örömételek: Egyél, amit csak akarsz, mértékkel.

Legjobb elkerülni az ételeket a makro étrendben

Bármely élelmiszer, amely fehér, barna vagy bármilyen más finomított cukrot tartalmaz
Mesterséges édesítőszerek
Gyümölcslé
Tej, sajt, tejszín, vaj, ghee, joghurt és fagylalt
Finomított olajok
Koffein
Alkohol
A fűszerek erős használata
Fehér rizs és fehér liszt
Vegyi anyagokat, tartósítószereket, színezékeket és rovarölő szereket tartalmazó élelmiszerek

Itt található a Yin és Yang ételek listája. Mint fentebb említettük, a legjobb, ha olyan ételeket fogyasztunk, amelyek kiegyensúlyozott Yin/Yang energiával rendelkeznek. Kerülni kell az extrém és nagyon Yin és Yang ételeket. Yin és Yang élelmiszer-diagram

Makrobiotikus elvek Yin és Yang a makro diétában

Forrás: Pinterest.com | Megpróbáltam megtalálni a rajz szerzőjét, de nem sikerült. Ha tudod, ki hozta létre ezt, kérlek lépj kapcsolatba velem, hogy jóváírhassam őt.

Yin és Yang a makrobiotikus étrend alapja. Ahogy a Wiki mondja, a kínai filozófiában a jin-jang fogalmát használják annak leírására, hogy a látszólag ellentétes vagy ellentétes erők hogyan kapcsolódnak egymáshoz és függenek egymástól a természeti világban; és hogy hogyan idézik elő egymást, amikor kölcsönhatásba lépnek egymással. Számos természetes kettősségről (például női és férfi, sötét és világos, alacsony és magas, hideg és meleg, víz és tűz, élet és halál stb.) Úgy gondolnak, hogy a jin-jang koncepció fizikai megnyilvánulásai.

Ban,-ben makrobiotikus étrend, úgy gondolják, hogy ha teljes, helyi és szezonális ételeket fogyasztunk, testünk megkapja a szükséges ideális yint és yangot. Azt is javasoljuk, hogy ne együnk túl yin vagy túl yang ételeket, mivel ez megzavarhatja belső egyensúlyunkat. A makrobiotikumokban fogyasztandó tökéletes ételek azok, amelyek jó yin/yang egyensúlyban vannak. Yin vonzza a betegséget; a túl sok yin energiájú test beteg test. Yang viszont gyógyítja a betegséget, de összefügg a test Yin energiájával. A kiegyensúlyozott test egészséges.

Forrás: Pinterest.com | Megpróbáltam megtalálni a kép szerzőjét, de nem sikerült. Ha tudod, ki hozta létre ezt, kérlek lépj kapcsolatba velem, hogy jóváírhassam őt.

A makrobiotikus táplálkozás alapelvei

Élvezze az étkezést, és hálás legyen az étkezésért.
Fogyasszon szezonális és helyi ételeket.
Ügyeljen a mennyiségre és a minőségre.
Kerülje az étrendi szélsőségeket.
Alaposan rágja meg az ételt.
Csökkentse az elfogyasztott mennyiség mennyiségét.

Makrobiotikus életmód alapelvei

Légy nagylelkű.
Legyen felelős és ismerje el a hibákat.
Fedezze fel az életet személyes tapasztalatain keresztül.
Fejlessze intuícióját.
Légy barátságos.
Tiszteljen minden élőlényt.
Legyen tekintettel az ökológiára.
Gyakorold az élet gazdaságát.
Legyen humorérzéked.
Gyakorold az önreflexiót.
Tökéletesíteni az élet művészetét.

Makrobiotikus receptek Makrobiotikus ételek | Receptek a makró diétához

Nemrégiben készítettem egy új PinBoard-ot a Pinteresten, makrobiotikus receptekkel kezdőknek. Olyan sok finom és egészséges makrobiotikus ételt lehet kipróbálni. Vessen egy pillantást ezekre a japán makrobiotikus receptekre, és ha akarja, kövessen engem. 😉

Makrobiotikus receptek PinBoard

Tetszenek a makrobiotikus blogok

(Ezt a listát minden alkalommal frissítem, amikor új blogot találok. A javaslatokat nagyon értékeljük!)

Alig várom, hogy elolvassa az ezzel kapcsolatos észrevételeit és véleményét! Továbbá, ha már kipróbálta a makrobiotikumokat, kérjük, ossza meg velünk történetét! Köszönöm!

A szerzőről

Ruxandra

Ruxandra Micu vagyok, az élelmiszer-blogger, nagy tapasztalattal rendelkezik az online marketing és a design terén. Szenvedélyesen főzök, táplálkozom és segítem a vállalkozások növekedését. Segíteni szeretnék az embereket az egészségesebb életben, és megtanítani nekik a tiszta, vegetáriánus étrend előnyeit. Szüksége van online marketing szolgáltatásokra, és szeretné, ha segítenék a blog/vállalkozás növekedésében? Nézze meg portfóliómat> ruxandramicu.ro „Macrobiotic Diet 101 | Hogyan kezdjünk makrobiotikus étrendet ”

Néhány évig makrobiotikus voltam, és vékonyodsz

Csak tudatni akart mindenkivel, hogy Michio Kushi unokája most a makrobiotikus ételek főzésének tanításán dolgozik, modern korszerűséggel. Saját weboldala van, ha google-zik, nagyon ajánlom!

Hogy hívják, úgy tűnik, nem találom meg a google segítségével

Szeretném megosztani veletek anyukám néhány tapasztalatát az elmúlt években. Először is köszönjük, hogy egyik barátja bemutatta neki az „Oshawa diéta módszert”. Ellenkező esetben régen meghalt volna.
Anyukám nagyon beteg volt. Nem tudott rendesen lélegezni, állandóan kimerült, annyi tünet, hogy 6 orvos nem tudta kideríteni, mi a baj vele, és feladták. Végül barátja azt javasolta neki, hogy próbálja ki az Oshawa Diet Method-ot. 7 étrendszint van, amelyet be kell tartania. A legnehezebb az volt, hogy szigorúan csak barna rizst és szezámmagot fogyasztottunk egy kis sóval legalább 10 napig, igyunk csak egy kevés tiszta vizet. Annyira aggódtunk, hogy látjuk, hogy folyamatosan fogy. De csoda történt, az 5. napon lassan felült, és segítség nélkül körbejárta a házat. A 10. napon beszélt és mosogatott ... Most már 84 éves, egészséges életmódot folytat.
Azóta követtük az étrend módszerét, és ez szinte minden olyan betegséget képes gyógyítani, amiben hittem. További információért kérjük, folytassa az “Oshawa diéta” keresést, ez a makrobiotikus étrend része is. Sok szerencsét !

Köszönjük, hogy megosztottad velünk anyukád történetét! 🙂 Nagyon örülök, hogy a makrobiotikus étrend segített anyukádnak! Ez elképesztő! Évente egyszer szoktam tartani az Ohsawa diétát, de abbahagytam, nem tudom, miért. Az ön története arra ösztönzött, hogy újra megcsináljam, megelőzésképpen. Köszönöm!

Fantasztikus vagy! Nem hiszem, hogy ilyesmit olvastam volna korábban. Olyan csodálatos felfedezni valakit, akinek egyedi gondolatai vannak ebben a témában. Tényleg . köszönöm, hogy elkezdted ezt. Ez a weboldal egy olyan dolog, amire szükség van az interneten, valakinek némi eredetisége van!