A „mediterrán” étrend a szívinfarktus és az agyvérzés alacsonyabb kockázatához kapcsolódik a szívbetegeknél, de a „nyugati” étrend nem jár fokozott kockázattal

A gyümölcs-, zöldség-, hal- és finomítatlan élelmiszerekben gazdag „mediterrán” étrend a szívroham és agyvérzés alacsonyabb kockázatához kapcsolódik azoknál az embereknél, akik már szívbetegségben szenvednek - derül ki a világ 39 országában több mint 15 000 emberrel végzett tanulmányból. . A kutatás azt is kimutatta, hogy nagyobb mennyiségű egészséges étel fogyasztása fontosabb ezeknek az embereknek, mint az egészségtelen ételek, például a finomított gabonafélék, édességek, desszertek, cukros italok és rántott ételek kerülése - „nyugati” étrend.

Embargó: 2016. április 25., hétfő, 00.05 (BST)

A tanulmány, amelyet ma (hétfőn) publikáltak az European Heart Journal [1], kimutatta, hogy minden 100 ember esetében, aki a legnagyobb arányban fogyasztotta az egészséges „mediterrán” ételeket, háromnál kevesebb volt a szívinfarktus, agyvérzés vagy haláleset 100 emberhez képest a közel négyéves követés során a legkevesebb egészséges ételt fogyasztotta attól az időponttól kezdve, amikor a résztvevők csatlakoztak a tanulmányhoz.

A kutatók 15 482, stabil koszorúér-betegségben szenvedő és átlagosan 67 éves korú embert kértek meg egy életmód kérdőív kitöltésére, amikor csatlakoztak a STABILITY vizsgálathoz [2], amely azt vizsgálta, hogy a darapladib nevű gyógyszer csökkenti-e a szívrohamok, agyvérzés és a halálesetek kockázatát . A kérdőív egyszerű kérdéseket tartalmazott az étrendről; A résztvevőket megkérdezték, hogy hetente hányszor fogyasztottak olyan adagokat élelmiszercsoportokból, mint hús, hal, tejtermékek, teljes kiőrlésű gabona vagy finomított gabonafélék, zöldségek (a burgonya kivételével), gyümölcsök, desszertek, édességek, cukros italok, rántott ételek és alkohol. Válaszaiktól függően kaptak egy „mediterrán étrend-pontszámot” (MDS), amely több pontot kapott az egészséges ételek fokozott fogyasztásáért, összesen 0–24 között; a „nyugati étrend-pontszám” (WDS) pontokat adott az egészségtelen ételek fokozott fogyasztásához.

3,7 év utánkövetés után a tanulmányban résztvevők összesen 1588-nál (10,1%) súlyos nemkívánatos kardiovaszkuláris esemény (szívroham, stroke vagy halál) következett be. A MACE 2888 ember 7,3% -ánál fordult elő 15 vagy annál magasabb MDS pontszámmal (akik a legtöbb egészséges ételt fogyasztották), 4018 10,5% -ánál 13-14 éves MDS-szel, és 8,779 MD-s 10,8% -ánál. 12 vagy annál alacsonyabb.

A tanulmányt vezető Ralph Stewart professzor, az új-zélandi Aucklandi Egyetem Aucklandi Kórházának vezetője elmondta: „Miután igazodtunk más tényezőkhöz, amelyek befolyásolhatják az eredményeket, azt tapasztaltuk, hogy a mediterrán étrend pontszámának minden egységnyi növekedése hét százalékkal csökken a szívroham, agyvérzés vagy a szív- és érrendszeri vagy egyéb okokból fakadó halál kockázata meglévő szívbetegségben szenvedő betegeknél. Ezzel szemben a kevésbé egészségesnek és a nyugati étrendre jellemzőbbnek tartott élelmiszerek nagyobb mértékű fogyasztása nem társult e nemkívánatos események növekedésével, amire nem számítottunk. "

Az eredmények konzisztensek voltak a vizsgálatban érintett összes földrajzi régióban [3].

Folytatta: "A kutatás azt javasolja, hogy nagyobb hangsúlyt fektessünk arra, hogy a szívbetegségben szenvedőket ösztönözzük több egészséges étel elfogyasztására, és talán kevesebbet kell összpontosítanunk az egészségtelen ételek elkerülésére."

Figyelmeztetett azonban, hogy ez nem azt jelenti, hogy az emberek büntetlenül ehetnek egészségtelen ételeket.

„A fő üzenet az, hogy egyes ételek - és különösen a gyümölcsök és zöldségek - úgy tűnik, hogy csökkentik a szívroham és agyvérzés kockázatát, és ezt az előnyt nem magyarázzák olyan hagyományos kockázati tényezők, mint a jó és a rossz koleszterin vagy a vérnyomás. Ha ezekből az ételekből többet fogyaszt el, mint másokat, csökkentheti a kockázatát. A tanulmány nem talált bizonyítékot az olyan élelmiszerek, mint finomított szénhidrátok, rántott ételek, cukrok és sivatagok, szerény fogyasztása által okozott kárra. Mivel azonban az értékelések viszonylag nyersek voltak, bizonyos károkat nem lehet kizárni. Ezenkívül a tanulmány nem értékelte a teljes kalóriabevitelt, amely az elhízással kapcsolatos egészségügyi problémák egyik meghatározó tényezője, és nem tudtuk felmérni a jó zsírokat és a rossz zsírokat, ezért nem tudunk nyilatkozni azok fontosságáról az egészség szempontjából. "

A kutatók nem határozták meg, hogy mi lehet az étel „adagja”, és az emberek értelmezésére támaszkodtak; ez általában azt jelentette, hogy egy adag lehet egy darab gyümölcs, hús, hal, zöldség vagy gabona egy darabja, amely elegendő egy személy számára. Ez a vizsgálat korlátja, ugyanakkor erősség is.

Stewart professzor elmondta: „Nem határoztuk meg, hogy mit jelent egy adag, mert nagyon egyszerűvé és intuitívvá kellett tennünk a kérdőívet, hogy könnyen és gyorsan kitölthető legyen. Ez korlátozás, mivel az elfogyasztott ételek becslései viszonylag nyersek és pontatlanok, ugyanakkor erősek is, mert be tudtuk mutatni, hogy bár az étrend nagyon összetett, néhány egyszerű kérdés azonosíthatja a táplálkozási szokásokat, amelyek alacsonyabb visszatérő kockázattal járnak szívroham vagy stroke. ”

Megjegyzések a szerkesztőhöz

ESC Sajtóiroda
Tel .: +33 (0) 4 92 94 86 27
E-mail: [email protected]

Az Európai Kardiológiai Társaságról
Az Európai Kardiológiai Társaság (ESC) több mint 95 000 kardiológiai szakembert képvisel Európában és világszerte. Feladata a szív- és érrendszeri betegségek terheinek csökkentése Európában.

[1] „Étrendi szokások és a súlyos káros szív- és érrendszeri események kockázata a magas kockázatú, stabil szívkoszorúér-betegségben szenvedő betegek globális vizsgálatában”, írta Ralph A. H. Stewart és munkatársai a STABILITY kutatók megbízásából. European Heart Journal. doi: 10.1093/eurheartj/ehw125

[2] Az ateroszklerotikus plakk stabilizálása a Darapladib-terápia (STABILITY) vizsgálat megkezdésével.

[3] A részt vevő országok, a központok száma világrészenként és a betegek száma országonként: Nyugat-Európa (191 központ), Belgium (202), Dánia (102), Franciaország (250), Németország (1089), Görögország (187), Olaszország (256), Hollandia (444), Norvégia (113), Dél-Afrika (386), Spanyolország ( 474), Svédország (299), Egyesült Királyság (184); Kelet-Európa (109 központ), köztük Bulgária (222), Csehország (774), Észtország (77), Magyarország (410), Lengyelország (510), Románia (411), Orosz Föderáció (654), Szlovákia (120), Ukrajna (353); Észak-Amerika (188 központ), beleértve USA-t (3102), Kanadát (780), Mexikót (141); Dél-Amerika (46 központ), köztük Argentína (542), Brazília (384), Chile (195), Peru (78); Ázsia/Csendes-óceán (118 központ), Ausztrália (306), Kína (369), India (398), Japán (318), Korea (503), Hong Kong (117), Új-Zéland (202), Pakisztán (250), Fülöp-szigetek (219), Tajvan ( 200), Thaiföld (207).

[4] A tanulmányt a GlaxoSmithKline finanszírozta