A mediterrán étrend napokon belül növeli az állóképességet, állítja a tanulmány

A Saint Louis Egyetem kutatói megállapították, hogy a mediterrán étrend elfogyasztása négy nap után javíthatja a sportolók állóképességét.

mediterrán

A Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent kis tanulmányban a kutatók megállapították, hogy a résztvevők mediterrán étrend elfogyasztása után hat százalékkal gyorsabban futottak 5K-val, mint nyugati étrend elfogyasztása után. A kutatók az anaerob testmozgás tesztjeiben nem találtak különbséget a két étrend között.

A mediterrán étrend teljes gyümölcsöt és zöldséget, diót, olívaolajat és teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, és elkerüli a vörös és feldolgozott húsokat, tejtermékeket, transz- és telített zsírokat és finomított cukrokat.

Összehasonlításképpen: a nyugati étrendet alacsony gyümölcs-, zöldség- és finomítatlan vagy minimálisan feldolgozott olajbevitel jellemzi, valamint magas transz- és telített zsír-, tej-, finomított cukor-, finomított és magasan feldolgozott növényi olajok, nátrium és feldolgozott élelmiszerek magas bevitele.

Senior kutató, Edward Weiss, Ph.D., az SLU táplálkozási és dietetikai professzora szerint a mediterrán étrend megalapozott, mivel számos egészségügyi előnye van. Csapata feltételezte, hogy az étrend gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatása, a lúgosabb pH és az étrendi nitrátok javíthatják a testmozgást.

"A mediterrán étrendben számos egyedi tápanyag azonnal vagy néhány napon belül javítja a testmozgás teljesítményét. Ezért van értelme, hogy egy teljes étrendi minta, amely ezeket a tápanyagokat tartalmazza, szintén gyorsan javítja a teljesítményt" - mondta Weiss. "Ezek az előnyök azonban gyorsan elveszítették a nyugati étrendre való áttérést is, rámutatva a mediterrán étrend hosszú távú betartásának fontosságára."

A tanulmány hét nőt és négy férfit vett be egy randomizált szekvenciájú crossover vizsgálatba. A résztvevők két alkalommal futottak 5 kilométert futópadon - egyszer négy nap után mediterrán étrenden, egy másik alkalommal pedig négy nap után nyugati diétán, kilenc és 16 napos időközzel elválasztva a két tesztet.

Weiss szerint a tanulmány szerint az 5K futási idő hat százalékkal volt gyorsabb a mediterrán étrend után, mint a nyugati étrend, a hasonló pulzusszám és az észlelt erőkifejtés ellenére.

"Ez a tanulmány bizonyítékot szolgáltat arra, hogy az ismert egészségkárosító étrend a testmozgás teljesítményére is jó" - mondta Weiss. "Az általános lakossághoz hasonlóan a sportolók és más testmozgás-rajongók is gyakran egészségtelen táplálkozást fogyasztanak. Most további ösztönzésük van az egészséges táplálkozásra."

A tanulmány további kutatói közé tartozik Michelle Baker, Kristen DeCesare, Abby Johnson, Kathleen Kress és Cynthia Inman.