A mediterrán országok élelmiszer-fogyasztási és beszerzési szokásai: ökológiai lábnyom nézőpont

Fénypontok

Az ökológiai lábnyom elszámolását a mediterrán országok élelmiszer-ágazatában alkalmazzák.

Élelmiszer-fogyasztási és beszerzési profilokat vizsgálnak a mediterrán országokban.

Az étrendi szokások a régió ökológiai hiányának egyik fő mozgatórugója.

Franciaország az egyedüli biokapacitási önellátó ország az élelmiszerellátás szempontjából.

A kalóriatartalmú étrend és az étkezési szokások megváltoztatása csökkentheti a lábnyomot.

Absztrakt

Az élelmiszerek biztosítása a növekvő népesség számára, miközben minimalizálják a környezeti externáliákat, kulcsfontosságú témává válik a jelenlegi fenntarthatósági vitában. Ez különösen igaz a mediterrán térségre, amelyet a szűkös természeti erőforrások és az éghajlattal kapcsolatos növekvő hatások jellemeznek.

Ez a cikk a mediterrán emberek által a Föld ökoszisztémáin támasztott nyomásra összpontosít élelmiszer-fogyasztási és beszerzési szokásaik miatt, majd feltárja az ilyen nyomás csökkentésének módjait. Ehhez 15 mediterrán országra alkalmazott ökológiai lábnyom-kiterjesztett multi-regionális input-output (EF-MRIO) megközelítést alkalmaz. Az eredmények azt mutatják, hogy az élelmiszer-fogyasztás a régió ökológiai hiányának jelentős mozgatórugója, mivel a megújuló erőforrások és az ökoszisztéma-szolgáltatások iránti kereslet meghaladja az ökoszisztémák azon képességét, hogy ezeket biztosítsa. Portugáliában, Máltán és Görögországban tapasztalható a legmagasabb az egy főre jutó élelmiszer-lábnyom (1,50, 1,25 és 1,22 globális hektár (gha)), míg a legkevesebb Szlovéniában, Egyiptomban és Izraelben (0,63, 0,64 és 0,79 gha). Franciaország kivételével valamennyi mediterrán ország támaszkodik a külföldi országok biokapacitására, hogy kielégítse lakóinak élelmiszerigényét.

A kalóriatartalmú étrendre való áttérés vagy az étkezési szokások megváltoztatásának hatását elemezve végül rámutattunk, hogy a régió ökológiai lábnyoma - és ezért annak ökológiai hiánya - 8% -ról 10% -kal csökkenthető.

Grafikai absztrakt

Letöltés: Nagy felbontású kép letöltése (196 KB)
Letöltés: Teljes méretű kép letöltése

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk