Miért és hogyan lúgosítsd a tested

Nem titok, hogy a különböző típusú ételek jobbak vagy rosszabbak a testünk számára. De hogyan lehet meghúzni a határt a hamburgerek és a saláta között? Hol kezdődnek az egészséges ételek, és miben különböznek annyira?

Az egyik tényező az élelmiszer egészségességének megállapításához az, ha lúgos vagy savas szempontból nézzük. De mit is jelent ez valójában, és hogyan képes lúgosítani a testét?

Mi a PH-egyenleg?

Testünket tekintve számos tényező készteti a sejteket és szöveteket megfelelő működésre, például hidratálás, hőmérséklet, tápanyagok elérhetősége és pH. A pH a „hidrogén potenciálját” jelenti, és a hidrogénionok mérése egy adott oldatban - minél több ion, annál savasabb az oldat, és fordítva.

De miért olyan fontos ez? Testünket úgy terveztük, hogy nagyon szűk pH-tartományban, azaz 7,365 körül működjön, ami enyhén lúgos. A pH-skála 0 és 14 között mozog. A 7-nél magasabb pH-érték lúgosít, a 7-nél kisebb pH-érték savas és a 7-es pH semlegesnek tekinthető.

Vérünk a legfontosabb, ezért a legvédettebb pH-mérés. Vérünk pH-jának kisebb mértékű ingadozása is vészjeleket hoz létre. A vér pH-értéke alapvetően soha nem változik nagyon - a 6-os pH-szint már azt jelentené, hogy kómában vagyunk.

Tehát ahhoz, hogy a vér hatékonyan oxigén és más létfontosságú tápanyagok közegeként működhessen, a pH-nak közel kell lennie ehhez a meghatározott tartományhoz. Ezt a kissé lúgos egyensúlyt a vesénk munkája tartja fenn és biztosítja. Kiszűrik a rendszerünkben lévő túlzott savakat és kiválasztják a vizelettel. Testünk lúgos tartalékokat tartalmaz, és küzdeni fog az ingadozó szintek esetleges eltéréseinek kiegyensúlyozásáért.

Ha túl sok savképző ételt eszünk, a vesék nem tudnak mindig lépést tartani a savas hulladékkal, és elkezdik felhalmozni a szövetekben.

Tanulmányok kimutatták, hogy ha ez a savas túlterhelés hosszabb ideig következik be, az különféle egészségügyi állapotokhoz vezethet, beleértve a veseköveket, az izomromlást, a csontsűrűség csökkenését, sőt az ízületi gyulladást, a cukorbetegséget és a rákot is. Mindezek valamilyen módon egy savas belső terepre vezethetők vissza.

Lúgos és savas

A Diabetologia európai folyóiratban közzétett 2014-es tanulmány több mint 66 000 nő nyomon követését vonta maga után 14 év alatt. Az alkáli étrendet fogyasztó nőkhöz képest a magas savtartalmú étrendet fogyasztó résztvevők az eredmények szerint a tanulmány során jelentős növekedést mutattak a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában. Az alacsony zöldségfogyasztású savképző étrend a metabolikus szindróma fokozott kockázatával is összefügg.

Ez nagyon káros, és rontja a szervezet javító vagy méregtelenítő képességét, és az ember hajlamosabbá válik a betegségekre és betegségekre. Az acidózis leggyakoribb jelei a következők:

Fáradtság vagy krónikus fáradtság
Fáradt érzés, alacsony energia
Törékeny körmök és haj
Alacsony csontsűrűség, csontritkulás
Nehéz légzés
Hízás vagy alulsúly
Emésztési problémák
Ízületi gyulladás, cukorbetegség
Fejfájás, pattanások
Rossz immunrendszer
Fertőzések, allergiák, candida
Szívproblémák, rák

A szervezet számára nagyon nehéz munka méregteleníteni és semlegesíteni a savakat, mielőtt mérgekként hatnának a sejtekben és a sejtek körül, és végső soron megváltoztatják az egész környezetüket. Valójában az Egyesült Államokban és Európában, ahol a fent említettekhez hasonló betegségek járványokká váltak, a legtöbb ember túl savas.

De nem csak az elfogyasztott étel okozhat savas környezetet. Testünk savat hoz létre az izmok, a légzés és bizonyos ételek emésztésével. Egyéb tényezők lehetnek a stressz, a méreganyagok, a szennyezett környezet, a dohányzás, az alváshiány vagy a gyógyszerek.

Ha tudni akarja, hogy inkább lúgos vagy savas oldalon áll-e, ezt könnyedén kipróbálhatja otthon. Egyszerűen szerezzen be néhány tesztcsíkot az egészséges élelmiszerboltban vagy az interneten, amelyet akár a nyálához, akár a vizeletéhez használhat, hogy megmutassa az eredményeket.

Szó szerinti értelemben szöveteinek milliárdnyi sejtje támaszkodik egy lúgos környezetre a megfelelő működéshez, a sejtkárosodás megelőzéséhez és a kórokozó mikrobák kivédéséhez. Tehát mi történik, ha lúgos étrendet fogyaszt?

Az alkáli étrend előnyei

Mélyebb pihentető alvás
A candida túlnövekedésének csökkentése
Fokozott mentális élesség vagy éberség
Fokozott memória és megismerés
Könnyebb fogyás
Fokozott energia
Jobb csontegészség
Csökkent izompazarlás
A sejtek megfelelő működése
Egészséges szövetek
A krónikus betegségek enyhítése
Javult a szív- és érrendszeri egészség

Úgy tűnik, hogy a lúgos táplálkozás irányelveinek betartása csak egy újabb módja annak, hogy kiderítsük, hogy a teljes növényi eredetű ételek a legelőnyösebbek számunkra. Nem csak, hogy nem károsak ránk, magas ásványi anyag- és vitamintartalmuk rendkívül pozitív hatással van az egész testünkre is, például gyógyítja és megelőzi a betegségeket. De először vessünk egy pillantást a lúgos ételekre.

Mik azok a lúgos ételek?

A leggyakoribb tévhit megmagyarázására: egy adott étel savas/lúgos mennyisége nem az étel pH-ját jelenti a fogyasztás előtt, hanem a savas/lúgos eredményt, miután megemésztette. Veseinknek semlegesíteniük kell az emésztés során keletkező savat.

Ezt néha „potenciális vese-savterhelésnek” vagy PRAL-nak nevezik (azt méri, hogy a veséinek mennyi savnak kell feldolgoznia egy étel elfogyasztása után.) Ez azt jelenti, hogy bizonyos PRAL-pontszámokat adhatunk az élelmiszereknek annak megállapítására, hogy lúgosak vagy savas alkotók.

Kimutatták, hogy ha magas PRAL-értékű ételeket fogyaszt, a vizelet és a nyál pH-ja gyakran alacsonyabbá vagy savasabbá válik. Míg az alacsony PRAL értékű ételek emelik a vizelet és a nyál pH-értékét, lúgosabbá teszik azt. Bár ez nem tökéletes mérés, hasznos általános iránymutatást adhat arra vonatkozóan, hogy egy étel hogyan hat a testedre.

Az, hogy egy élelmiszer lúgosít vagy savasít-e, a megemésztéskor keletkező savhulladék mennyiségén alapul.

Testünket ezek a vegyi anyagok hulladékai befolyásolják, nem pedig az élelmiszer tényleges savtartalma. Noha van saját rendszerünk a lúgosság fenntartására, támogatnunk kell azt a megfelelő munkavégzés és az egészség megőrzése érdekében.

A nyugati világban a legtöbb ember nem lúgosító étrendet fogyaszt, ehelyett halálos étrendet fogyaszt magas állati eredetű, finomított és feldolgozott ételekben. Az ezeket az ételeket tartalmazó étrendek körülbelül 100mEq savat képesek termelni naponta - ez a savmennyiség majdnem kétszerese, mint amit a szervezet képes kezelni.

Lúgosítás nélkül a szervezetnek létfontosságú ásványi anyagokat kell bevennie a sav semlegesítése érdekében. Az egyik legnagyobb különbség, amelyet felismerhet, ha sokat mozog, vagy sokat edz, a gyógyulási ideje sokkal rövidebb lesz a testében lúgosabb környezet miatt.

Bár még mindig nincs egyértelmű tudományos konszenzus, azt tapasztalhatjuk, hogy a növényi eredetű élelmiszerek általában vagy még inkább lúgosítanak, míg a hús és a tejtermékek, valamint a feldolgozott élelmiszerek sokkal savasabbak.

A test lúgosítása

Ez nem azt jelenti, hogy csak lúgosító ételeket kellene ennünk. Nagyon gyakran ajánlott a 80% -ban lúgos és 20% -ban a savat képző étel egyensúlyát választani. Vessen egy pillantást az alábbiakban, és válasszon a listák közül - ne feledje, hogy a savképző ételeket minimálisra kell csökkenteni.

Alkalizáló ételek

Minden zöldség, különösen, ha zöld és nyers
Minden gyümölcs, mint dinnye, alma, bogyós gyümölcsök, szőlő, citrom. Néhány enyhén savas, például áfonya, áfonya és szilva.
A leveles zöldek, mint a spenót vagy a saláta, a keresztes zöldségek, mint a brokkoli, a kelkáposzta
Sütőtök, burgonya, édesburgonya, cékla
Gomba, hajtás, hüvelyesek
Diófélék és magvak, például kókuszdió, mandula, chia, szezám
Hagyma, fokhagyma, póréhagyma és gyógynövények/fűszerek, mint petrezselyem, gyömbér
Búza és árpafű, algák, mint a Spirulina és a Chlorella
Olyan szemek, mint Amaranth, Millet és Quinoa
Friss bab, zöldborsó, limabab, szójatermékek

Savas ételek

Hús, hal, kagyló
Tej, tojás, vaj, sajt
Kávé, szóda, alkohol
Feldolgozott és finomított étel
Cukor, mesterséges édesítőszerek, finomított szemek
Dohány, tartósítószerek
MSG, konzervek

Észreveheti, hogy élelmiszerboltjaink és éttermeink szinte kizárólag savképző ételeket tartalmaznak. Nagyon ízletesek és addiktív tulajdonságokkal rendelkeznek, ami megkönnyíti a túlevést rajtuk. Általában úgy nőünk fel, hogy megszokjuk az ételeket, mint a virsli és a fagylalt, ezért túlterheljük testünket betegségeket okozó összetevőkkel.

Az egyes élelmiszerek lúgos vagy savképző képességeinek alapos felsorolásához nézze meg a bejegyzés alatt található infografikánkat.

Hogyan kezdjünk el ma alkalikusan enni

Annak érdekében, hogy ez a megközelítés a kiegyensúlyozott táplálkozás táplálkozásáért hatékonyabb és könnyebb legyen az Ön számára, kidolgoztunk néhány általános irányelvet, amelyek hasznosak, ha lúgosabb étrendet szeretne fogyasztani.

1. Igyon sok vizet a rendszer öblítéséhez és a természetes méregtelenítés támogatásához. Plusz pontok, ha citromot adsz hozzá - ne feledd, hogy a savas ízű ételek nem jelentik automatikusan azt, hogy savképzőek is! Ébredés után igyon meg egy hatalmas pohár vizet. További lúgos hatásokhoz adj hozzá egy kis almaecetet.

2. Kombinálja az alkalikus ételeket étkezés közben savanyú ételekkel, hogy jó egyensúlyt teremtsen, és koncentráljon a magas káliumtartalmú ételekre, például a citromra vagy a banánra.

3. Válasszon friss, bio, GMO-mentes ételeket, amikor csak lehetséges. Figyeljen az ásványi anyagokra is, amelyek segítik a szervezetet a savas hulladékok semlegesítésében (a bioélelmiszerek magasabb tápanyagtartalommal rendelkeznek).

4. Maradjon a lehető legközelebb az élelmiszer természetes állapotához, vagyis nyersen vagy párolva fogyassza el, szemben a sütéssel.

5. Készítsen salátát az étkezési tervben. A leveles zöldek a leglúgosabb ételek, és létfontosságú mikroelemekben is gazdagok. Használjon spenótot vagy kelkáposztát a legjobb eredmény eléréséhez, minél sötétebb, annál jobb.

6. Az olyan ételek, mint a teljes kiőrlésű gabonafélék vagy egyes hüvelyesek, nem alkáli alkotórészek, ugyanakkor táplálkozási előnyöket is kínálnak, és az egészséges étrend részét képezik - ezért lúgos ételekkel együtt kell fogyasztanod. Ezek olyan szemek, mint a zab, köles, tönköly vagy hajdina, valamint bab és lencse.

7. Cserélje az állati ételeket növényi fehérjeforrásokra, például tofura, babra vagy brokkolira. Ezek sokkal lúgosabban képződnek.

8. Több gyümölcsöt és zöldséget vegyen be étrendjébe úgy, hogy rágcsál rá, friss turmixokat vagy zöld gyümölcsleveket készít.

9. Próbáljon megenni minden nap néhány sárgarépát, karfiolt, brokkolit, padlizsánt, uborkát, burgonyát vagy zellert. Áztassa és csírázza meg dióit és szemcséit a lúgosság érdekében.

A test lúgosításának egyéb módjai

Amint fentebb említettük, ételeink választása nem minden és minden. Csakúgy, mint más tényezők, amelyek acidózist okozhatnak, vannak más módok is arra, hogy visszahelyezzék magukat a lúgosság felé. Tehát, ha tovább szeretné támogatni ezt a folyamatot, a következőket teheti.

Egyél lassan, és minden falatot rágjon kb. 30-40-szer. Vigyázzon, ne tegye túlzásba és ne terhelje túl a rendszert.
Tegye szokássá a meditációt, és végezzen néhány mély légzési gyakorlatot a stressz csökkentése érdekében.
Dobja el a vegyszerekkel töltött samponokat, tisztítószereket vagy légfrissítőket. Próbáljon inkább természetes termékeket találni és használni, csak minimális összetevőkkel.
Menjen sétálni vagy edzeni, mivel ez segíti a savas salakanyagok mozgatását annak érdekében, hogy a test jobban eltávolítsa azokat. Extra pontok a napsütésért.
A szódabikarbóna segíthet a sav semlegesítésében és a szervezetben a vizelet és a véráramlás pH-egyensúlyának fenntartásában. Nagyon hasznos a gyomorégés vagy a savas emésztési zavarok enyhítésére is.

Információkat keresett az egészségesebb táplálkozásért vagy az egészségesebb testért? Hogyan segített eddig ezekre a „lúgos ételekre” való összpontosítás? Tudassa velünk az alábbi megjegyzésekben.