A muszlim étrend

Az amerikaiak többsége tisztában van azzal, hogy a muszlimoknak vannak bizonyos étrendi korlátozásai, de nem egészen biztosak abban, hogy mik. A legtöbben tudják, hogy a sertéshús és az alkohol fogyasztása tilos, de ezen túl keveset tud az általános lakosság. A muszlim táplálkozási törvények feltárásának kezdetekor nem a korlátozásokkal kell kezdeni, hanem később, ami megengedett a híveknek, mert ez messze felülmúlja a korlátozásokat. A Korán kimondja:

"Ó, az emberiség! Egyél abból, ami megengedett és jó a földön, és ne a sátán nyomdokaiba lépj; valóban; nyílt ellenfele neked." (2: 168)

Isten szándéka nem az, hogy megfossza a muzulmánokat az ételtől, vagy hogy korlátozza táplálkozásukat. Éppen ellenkezőleg, az élelmiszer-korlátozásokra vonatkozó Isten törvényei biztosítják, hogy a muzulmánok azt fogyasztják, ami jó, és nem azt, ami káros. Az ételeket több kategóriába sorolhatjuk, halal, ami enni megengedett, haram, amit tilos enni, makrooh, kétes és mash-booh, ami gyanús. A halal, ami megengedett, jó nekünk, és nekünk halal ételeket kell fogyasztanunk. A tejcsoport az élelmiszerek halal csoportja. Tej, sajt, joghurt és vaj egyaránt fogyasztható. A gyümölcsök és zöldségek is halalnak számítanak, kivéve, ha mérgezőek.

A zöldségeket lehet sós lében vagy ecetben savanyítani, de nem lehet erjeszteni, mivel az ft alkoholtartalmat ad az ételnek, és ez nem megengedett. A gabonafélék fejszéje szintén halalnak számít. Minden gabona és kenyértermék ehetőnek tekinthető. A húscsoport két kategóriába sorolható: halal és haram, a hús típusától és kezelésétől függően. A halal vagy az engedélyezett húsok között vannak halak és bármi, ami a tengerből származik, hacsak nem mérgező. Az egyetlen kifejezetten név szerint megnevezett szárazföldi állat a disznó. A Korán kijelenti:

"Ó, te, aki hiszel! Egyél abból a jóból, amit neked biztosítottunk, és légy hálás Allahnak, ha csak őt imádod. Valóban, amit megtiltott neked, az elhullott állatok húsa, és a hús a sertésből, és azt, amelyet Allahon kívül másnak áldoztak fel. De ha valakit kényszer kényszerít, nem vágyik és nem vétkezik, nincs rajta bűn; sőt, Allah megbocsátó, irgalmas.

A sertéshús számos okból tilos, többségük egészséggel kapcsolatos. Hussaini és Sakr mikrobiális bizonyítékot talált arra, hogy számos olyan parazita és baktérium él, amely sertéshúsban él, és amelyek elfogyasztásával betegségeket teremthetnek az emberek számára. Köztük kerek férgek, szalagos férgek, horogférgek, fasciolopsis buskin, paragonimus, clonoclus senesis és erysipelthix rhnsiplathius. Azok a betegségek, amelyeket ezek a paraziták okozhatnak, a vérhas, a trichinosis, a sárgaság, a tüdőgyulladás, a bélelzáródás, az akut hasnyálmirigy-gyulladás, a máj megnagyobbodása, az elgyengülés, a tífusz, a magas láz, a gyermekek növekedésének visszamaradása, a spontán abortusz és a sterilitás. Ez elegendő ok arra, hogy ne együnk tisztátalan állatot, Al-Qaradawi azonban kijelenti, hogy "Mivel a sertés mocskot és belsőségeket élvez, a húsa visszataszító a megfelelő ízlésű emberek számára".

Bár a sertés az egyetlen kifejezetten a Koránban említett állat, amelyet tilos enni, vannak más húsok is, amelyeket haramnak is tekintenek. Ezek között vannak olyan állatok, amelyeket nem megfelelően vágtak le. A következő módon megölt állatokat nem fogyaszthatják a muszlimok:

1. Megfojtás - Bármely állatot, akit megöléssel vagy fulladással elpusztítottak, nem emésztenek fel.

2. Leesés - Bármely állatot, amely egy víznyelőbe vagy szakadékba zuhanás következtében pusztul el, nem szabad megenni.

3. Verés - Bármely állatot, akit tompa eszközzel agyonvertek, nem szabad elfogyasztani.

4. Holtan talált - A már holtan talált állatokat nem szabad megenni.

Ez utóbbi korlátozás a józan észből fakad. Ha egy elhullott állatot találnak, valószínűleg betegségben pusztult el. Ha a betegség megölte az állatot, akkor a betegség káros volt, és még mindig az elhullott állat húsában lehet. Ezért annak fogyasztása árthat magának, és ez nyilvánvalóan nem tanácsos, ezért jobb, ha ezt a húst nem fogyasztja. A már elhullottnak talált állat elfogyasztásának egyéb okai közé tartozik, hogy e tilalom betartásával a hátrahagyott hullák táplálékot adnak más vadállatoknak és madaraknak. Ez a tilalom arra ösztönzi az állat tulajdonosát, hogy gondoskodjon róla és jól táplálja, vagy ha irgalmasan irgalmasan vágja le. És végül: a dögfogyasztás visszataszító a civilizált emberek számára. A többi törvény abból fakad, hogy Isten törődik az állatokkal, mint élőlényekkel. Isten kívánsága, hogy törődjünk azzal, amit nekünk nyújt. Ha jószágokkal, juhokkal vagy kecskékkel lát el minket, akkor biztosan nem gondoztunk róluk jól, ha szakadékba zuhanva haltak meg, vagy ha egy másik állat halálra kínozta őket.

Ezenkívül nem voltunk kedvesek egyetlen állattal sem, ha táplálékra van szükségünk, megölve megfojtjuk vagy agyonverjük. A Korán nem említi az állatok elektromos áramütéssel történő megölését. Az állatok leölésének ez a gyakorlata népszerűvé vált a mai húscsomagoló iparban, mivel hatékony módszer a munkavállaló számára. A muszlimok azonban megvetik ezt a módszert, mert fájdalmas az állat számára, és mivel ez az ölési módszer nem teszi lehetővé a vér lefolyását a tetemből, és helyette koagulál. Ez beszennyezi a húst.

Az állat levágásának helyes módja az, ha hangosan kimondják Isten nevét, és szembeszállnak Mekkával a cselekmény végrehajtása során. Az állatnak ekkor nem szabad éhesnek vagy szomjasnak lennie, és a kést sem szabad élesíteni az állat előtt. Ennek célja, hogy ne okozzon indokolatlan stresszt az állatnak, és tiszteletet tanúsítson Isten másik teremtménye iránt. A levágást muszlimnak is el kell végeznie.

Ha kész, a kést a nyak üregébe vagy a torok elvágásába kell beragasztani. Ez a halál leggyorsabb módja, legkevesebb fájdalmat okozva az állatnak. Ezenkívül az állatot halála után is tisztelettel kell kezelni. A nyakát nem szabad feltörni, és nem szabad bőrt megnyúzni vagy kinyitni, amíg a tetemet hagyják kihűlni. A vért teljesen ki kell üríteni a tetemből, és a tetemet tiszta vízzel is le kell mosni.

A bálványoknak feláldozott hús tilos, de a zsidók és keresztények által lemészárolt hús megengedett, ha emberségesen történik. Mivel nem lehet biztos abban, hogyan dolgozták fel a nagy szupermarketekben lévő húst, sok muszlim továbbra is inkább a helyi henteseknél vásárol, ahol a vallási gyakorlat szerint húst lemészároltak.

A szabadidős és nem gyógyászati célú alkohol és drogok tiltottnak vagy haramnak minősülnek. A Korán kimondja:

"Te, aki hiszel! A mámorító szerek és a szerencsejáték, a bálványok és a tombolák csak a sátán mocskos művei, térj el tőlük, hogy boldogulhass. A Sátán csak a bódító szerek és a szerencsejáték révén akar ellenséget és féltékenységet gerjeszteni közötted, és akadályozza, hogy emlékezzen Istenre és imádkozzon; hát nem tartózkodik? "(5: 90 - 91)

Sokat írtak arról, hogy az alkoholizmus és a kábítószerrel való visszaélés miként alakult későn. Nem kell messzire nézni, hogy mit tett az alkohol és a kábítószer-fogyasztás az egyénnel és a társadalommal. Csak napilapokba kell látogatnia, vagy meg kell néznie az éjszakai híreket, hogy lássa, ezek a drogok hogyan befolyásolják a mai társadalmat. Ezenkívül az alkohol fekélyeket, gyomorrákot, májbetegségeket, emésztési és neurológiai rendellenességeket okoz.

Mivel a muzulmánok arra törekszenek, hogy a jót fogyasszák, és tartózkodjanak a károsaktól, az alkohol- és nem gyógyszeres drogfogyasztás tilos. Ezen túlmenően az ezekre a tárgyakra költött pénz azért pazarolódik el, mert nem egészséges ételekre költi, és nem lehet tiszteletben tartani azt a személyt, aki ittas és nem ép elméjében cselekszik.

Abbdullah ibn Umar, az iszlám második kalifájának fia arról számolt be, hogy Mohamed próféta (PBUH) szerint: "Az alkoholtartalmú italok az utálatosság és a mocsok anyja." Beszámolt arról is, hogy 琀栀愀琀 A Próféta (PBUH) azt mondta, hogy "a szesz a sok gonosz anyja; és ez a legszégyenletesebb a gonoszok számára; bárki, aki szeszes italt fogyaszt, elhanyagolja az imádságot, és sokan elkövetik az emésztést."

Noha nem áll szándékunkban megfogalmazni a szeszes italok és a kábítószer-függőség összes fizikai veszélyét, mivel minden témában rengeteg könyv jelent meg, szeretnénk hangsúlyozni, hogy mennyire gyűlölik az alkoholt a muszlim közösségben. Gonoszságnak számít, amelyet mindenáron el kell kerülni. Hussaini és Sakr a következő okokat sorolja fel, hogy a muszlimok kerüljék az alkoholfogyasztást:

Az alkoholt utálatosságnak tekintik.

Az alkohol a Sátán kézimunkájának része.

Az alkoholfogyasztás ellenségeskedést és gyűlöletet kelt az emberekben.

Az alkohol megakadályozza az embereket, hogy emlékezzenek Istenre.

Az alkohol megakadályozza és/vagy késlelteti a muszlimok napi imádságát. Még akkor is, ha imádkoznak, nem fogják megérteni annak jelentését és jelentőségét, amit csinálnak és mondanak.

Akik isznak, megtagadják a paradicsomot.

Azokat, akik alkoholt fogyasztanak, az iszlám hasonlónak tartja azokhoz, akik imádják a bálványokat, ami az iszlámban teljesen tilos.

Amikor az ember alkoholt iszik, nem tekintik hívőnek.

Az alkohol a társadalom minden gonoszságának anyja.

A muzulmánok úgy vélik, hogy Isten prófétái nem kóstoltak alkoholtartalmú italokat, és az alkoholt tiltották az isteni kinyilatkoztatású vallások eredeti szentírásai.

Az alkoholos italoknak vannak bizonyos előnyei, de a fogyasztásukból eredő bűn és ártalom jóval nagyobb, mint előnyük.

Az alkohol lerombolja Isten (Allah) átkát azok ellen, akik iszik, valamint azokra, akik alapanyagokat ültetnek vagy művelnek, előállítanak, értékesítenek vagy foglalkoznak velük, és akik részt vesznek az ivási partikban.

Az alkohol felelős számos közúti balesetért.

Az alkohol sok széttört család oka.

Alkohol hatása alatt több emberölést, nemi erőszakot és más bűncselekményt követnek el.

Az alkohol bármilyen formában helytelennek tekinthető, és még az orvostudományban is kerülni kell. Azt mondták, hogy Muhammad próféta (PBUH) felesége, Umm Szalama az örökös lányának adott egy kis bort, amikor megbetegedett. A próféta (PBUH) dühös lett rá és elmondta neki, hogy Isten nem azért teremtett betegséget, hogy a muzulmánok meggyógyítsák magukat azzal, ami harám.

A mai világban sok vény nélkül kapható influenza és megfázás elleni szer tartalmaz alkoholt összetevőikben. Óvatosan kell elolvasni az ilyen termékek címkéjét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy amit vásárolnak, az nem haram, mert egy ilyen termék használata ugyanolyan tilos lenne, mint maga az alkoholfogyasztás gyógyászati célokra, azaz forró kisgyermek.

Mivel az alkohol nem gyógyítja meg a betegséget, nem szabad elfedni vagy elfojtani egy betegség fájdalmát. Ez alól csak akkor lehet kivételt tenni, ha a következő feltételek mindegyike teljesül:

1. A beteg életét veszélyezteti, ha nem veszi be a gyógyszert.

2. Nem áll rendelkezésre teljesen halalforrásokból készült alternatív gyógyszer

3. A gyógyszert muszlim orvos írja fel, aki hozzáértő, és Istentől fél. "

Al-Qawadawi kivételei ellenére is a legtiszteletreméltóbb muszlimok még mindig nem fontolják meg az ilyen típusú gyógyszerek alkalmazását, és inkább ebből a bűntől halnak meg, mintsem hogy alkoholt fogyasztanának.

Eddig a pontig halal, ami megengedett, és haram ami nem megengedett, megvitatásra került, mégsem vizsgálták a makrooh és a mash-boob kifejezéseket. A Makroob egy arab szó, ami csüggedést jelent. Az ebbe a kategóriába tartozó élelmiszerek megengedettek, mivel nem voltak kifejezetten ártalmasak, de az élelmiszerek sem egyértelműen előnyösek, ezért nem tekinthetők halalnak. Akit makrooh anyagból fogyasztanak, az ítélet napján hibáztatható érte, de nem büntethető a fogyasztásáért. Ezért egy személynek törekednie kell arra, hogy tartózkodjon a makrooh-nak tekintett ételektől vagy tápláléktól, valamint a már haramnak leírtaktól. Példák a makrooh termékekre: kávé, teák és bármilyen koffeint tartalmazó üdítők, stimulánsok, depresszánsok. Mindezek az anyagok függőséget okozhatnak, és "okból" nem ajánlottak. A dohány szintén nem ajánlott ugyanezen okból. A fokhagymát és a hagymát pénteken makroohnak tekintik, mert rossz leheletet okozhatnak. Mivel péntek a Juma, vagyis a gyülekezeti ima napja, ezen a napon kerülni kell azokat az ételeket, amelyek rossz leheletet okozhatnak, hogy ne sértsenek meg másokat az ima során.

A Mash-booh arab szó, amely gyanúsítottat jelent. Gyanúsnak tartott tételek, ha egy személy nem tudja, hogy halal vagy haram-e. Minden embernek mindent meg kell tennie, hogy döntést hozzon egy ilyen élelmiszer-termékről. A jó muszlim kerüli a mash-booh-nak tekintett dolgokat.

Korábban a muszlimoknak könnyebb volt megkülönböztetni a haram és a halal ételeket, és nagyon kevés olyan étel volt, amely makrooh vagy cefre-booh kategóriába esett. Az ételeket ugyanis könnyen azonosítható természetes termékekkel készítették. Ma, különösen a nyugati országokban, ez nem így van. Vegyünk egy csomag kenyeret, olvassuk el a felsorolt összetevőket, és próbáljátok meg kitalálni, hogy mi is az. Sok más konzerv, fagyasztott és mikrohullámú termék tucatnyi tartósítószert tartalmaz. Ezért szükséges, hogy a muszlimok alaposan olvassák el az élelmiszer-összetevők címkéit, mivel a mai élelmiszerek közül sokat mash-booh-nak vagy gyanúsnak kell tekinteni, amíg meg nem bizonyosodik arról, hogy a benne található összes összetevő halal.

Ha valaki odafigyel a termékcímkéken leírtakra, jobban eldöntheti, hogy az élelmiszer-terméket halalnak vagy haramnak kell-e tekinteni. A címkén említett elemek, amelyeket figyelembe kell venni a termék haram készítéséhez, a következők: koleszterin, mivel ez mindig egy állati eredetű zsírfajta, és nem lehet biztos abban, hogy az állat nem volt disznó vagy más hús volt-e, ha helyesen vágták le. Rövidítés ugyanezen okból, kivéve, ha kimondja, hogy a zöldséges rövidítés 100% -ban tiszta, más bölcs növényi rövidítés akár 10% állati zsírt is tartalmazhat. A sertészsír mindig haram, mert disznókból származik. A zselatin (Jello) haram, mivel állati, főleg sertéshúsból készült termék. A pepszin tilos, mert a sertés gyomrának gyomornedvéből készül. Az embernek óvatosnak kell lennie, mivel a pepszint általában nem állati termékként jelölik. A néha oltónak nevezett Rennent ugyanezen okból haramnak tekintik. Ez egy olyan termék, amelyet általában a sajtban használnak a tej túrására.

Makroohnak vagy elbátortalannak tekinthető anyagok a következők: mesterséges édesítőszerek, ciklamátok, szacharin és aszpartám; mivel nincs sem kalóriaértékük. A színező adalékanyagok szintén nem ajánlottak ugyanezen okból. A koffein makrooh, mert stimuláns és addiktív tulajdonságokkal rendelkezik. A diuretikumokat makroohnak kell tekinteni, hacsak nem szigorúan gyógyászati célokra használják őket. A tartósítószerként használt nitrátokat, néha nitriteknek nevezik, valamint a foszforsavat, amely az üdítőkben használt termék ismert, fogszuvasodást okoz. Az összetevőkre vonatkozó élelmiszer-ipari termékek címkéinek elolvasása mellett a muszlimoknak ellenőrizniük kell a címkén szereplő lejárati dátumot is, hogy meggyőződjenek arról, frissek-e. Hussaini és Sakr arra ösztönzi a muszlimokat, hogy a következő alternatívákat gyakorolják annak biztosítására, hogy étrendjük továbbra is halal maradjon:

Zöldségeket tartalmazzon minden étkezés során.

Sütemények vagy pite helyett gyümölcsöket használjon sivatagként.

Tartósított gyümölcsök helyett friss gyümölcsleveket használjon. A friss gyümölcslevek jobbak, mint az üdítők.

Használjon gyógyteákat kávé és tea helyett.

A friss ételek jobbak, mint a fagyasztott ételek. A fagyasztott ételek jobbak, mint a konzervek. Végül a konzervek jobbak, mint a szárított ételek.

A fagyasztva szárított ételek kiváló minőségű ételek.

Használjon nyers növényi olajokat zsírok vagy hidrogénezett növényi olajok helyett.

S. A nyomásos főzési módszer jobb, mint a normál főzés.

A mikrohullámú sütő használata táplálkozás szempontjából nagyon jó módszer.

Keresse meg a forrásvizet, a hegyi természetes vizet és a kemény vizet is a lágy víz helyett.

Amikor csak lehetséges, cukor helyett mézet, fehér cukor helyett barnát használjon.

Finomított helyett használjon teljes kiőrlésű gabonát.

Fehér helyett barna kenyeret használjon.

Fehérített helyett teljes lisztet használjon.

Használjon barna rizst a csiszolt (fehér) rizs helyett.

Keresse meg a "zabiha" húst és zabiha termékeket minden ételben.

Használjon növényi zselét és pektint, és ne állati eredetűeket.

Használjon mikrobiális élesztőt sörélesztő helyett.

Állati helyett mikrobiális renint vagy oltót vagy növényi enzimeket keres.

Keressen természetes aromákat, színezékeket és tartósítószereket a szintetikus helyett.

Ha az emberek még mindig kételkednek abban, mi van egy élelmiszertermékben, akkor írják meg az élelmiszeripart és kérdezzék meg. Az embereknek ellenőrizniük kell a referenciákat és beszélniük kell a szakemberekkel ezekről az élelmiszerekről, mielőtt következtetéseket vonnának le arról, hogy egy élelmiszer halálnak vagy háremnek minősül-e, ha nem biztosak benne. Végül pedig lobbizniuk kell az élelmiszeripart az étrenddel kapcsolatos problémákkal kapcsolatban, hogy az élelmiszeripari vállalatok tisztában legyenek a fogyasztói kereslettel. Ha a muzulmánok odafigyelnek a táplálék típusára, amelyet a testükbe tesznek, biztosítani fogják, hogy egészséges ötöt vezessenek. Ezenkívül, ha nem vásárolnak élelmiszert, akkor nem vesznek részt az élelmiszeriparban, ha lobbiznak az élelmiszeriparban, és segíthetnek az élelmiszeriparban. hogy a halal feldolgozott élelmiszer-termékek szélesebb körben hozzáférhetővé válnak.