A napi joghurt távol tarthatja a szívbetegségeket

A napi étrendhez adva egy adag joghurtot, nem csak a csontok erősségének megőrzésében segíthet. Egy új tanulmány szerint ez csökkentheti a szívroham és a stroke kockázatát is.

tarthatja

Régóta tanácsoljuk, hogy korlátozzuk a tejtermékekből származó koleszterin és telített zsír bevitelét a szívbetegség kockázatának csökkentése érdekében. Mégis számos tanulmány megállapította, hogy a tejtermékek - különösen az erjesztett tejtermékek - rendszeres fogyasztása a szív javát szolgálja.

Az erjesztett tejtermékek, például a joghurt és a kefir barátságos probiotikus baktériumokat tartalmaznak, amelyek segíthetnek a betegségek elleni védekezésben.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Az American Journal of Clinical Nutrition júliusi számában online közzétett új tanulmány megállapította, hogy azoknál a nőknél, akik naponta legalább 100 gramm (valamivel kevesebb, mint fél csésze) joghurtot fogyasztottak, lényegesen kevesebb plakk képződött a nyaki falán. artériák.

A nyaki artériák a fő erek, amelyek az agyat vérrel látják el. Minél vastagabb a bennük lévő lepedék, annál kevesebb hely jut a vér átutazására. A carotis két belső rétegének vastagsága (úgynevezett carotis artéria intima-media vastagsága) kimutatta, hogy megjósolja a stroke, a szívroham és a szívbetegség okozta halál kockázatát.

A kutatás során a kutatók 1080 70 év feletti ausztrál nő tejfogyasztását mérték. A nyaki artéria vastagságát három évvel később ultrahanggal mértük.

A joghurt magas fogyasztása - de nem a tej vagy a sajt - alacsonyabb nyaki artéria vastagsággal és magasabb HDL (jó) koleszterinszinttel társult. Azoknak a nőknek, akik naponta 100–200 gramm joghurtot fogyasztottak (fél-egy csésze), szignifikánsan jobb vizsgálati eredmények voltak, mint társaiknál, akiknek napi étrendjük kevesebb mint 100 gramm volt.

Ez a megállapítás akkor is erős maradt, ha figyelembe vettük az egyéb kardiovaszkuláris kockázati tényezőket, mint például a testtömeg-index, a fizikai aktivitás, a dohányzás, a cukorbetegség, a kalóriabevitel, a halbevitel és így tovább.

Az eredmények azt sugallják - de nem bizonyítják -, hogy a növekvő joghurtfogyasztás megakadályozhatja a nyaki artériák megvastagodását, és végül megvédheti a szívbetegségeket és a stroke-ot.

Korábbi kutatások azt is megállapították, hogy a napi joghurtfogyasztás növelte a HDL-koleszterinszintet. Bizonyos probiotikus baktériumtörzsek (például lactobacillus casei) kimutatták, hogy javítják a vér trigliceridszintjét és csökkentik a vérnyomást.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Más oka van annak, hogy joghurtot adjon az étrendjéhez, természetesen azzal a feltétellel, hogy Ön nem allergiás rá. A joghurt aktív baktériumkultúrái elősegíthetik az immunrendszer stimulálását, csökkenthetik az antibiotikumokkal összefüggő hasmenés tüneteit és javíthatják a laktóz felszívódását az enyhe vagy közepesen súlyos laktóz-intolerancia esetén.

(A probiotikus baktériumok lebontják a tejben lévő laktózt.)

A legegészségesebb joghurthoz nincs hozzáadott finomított cukor. Egy 175 grammos kád egyszerű zsírszegény joghurt 9 gramm fehérjét és 320 milligramm kalciumot, valamint megfelelő mennyiségű riboflavint (B2), B12-vitamint, cinket és káliumot tartalmaz. Mindezt csak 100 kalóriáért.

Nem minden joghurt egyenlő. Olvassa el a címkéket, hogy tudja, valóban egészséges joghurtot vásárol-e.

Válasszon zsírszegényt

A koleszterinszintet növelő telített zsír bevitelének csökkentése érdekében válasszon egy 1% vagy kevesebb tejzsírt (MF) tartalmazó joghurtot.

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Korlátozza a cukrot

Ha nem eszi joghurtját sima, akkor figyelembe kell venni a gyümölcsfenékben és ízesített joghurtokban található cukor mennyiségét.

A táplálkozási címkéken szereplő cukorszámok tartalmazzák a hozzáadott cukrokat és a természetben előforduló cukrokat, például a laktózt. A 175 grammos adag tipikusan 12–14 gramm laktózt tartalmaz, az édesített joghurtokban pedig 2–4 teáskanál hozzáadott cukor van. Ez az extra cukor csökkenti a fehérjetartalmat is.

Válasszon egy joghurtot, amely legfeljebb 20 gramm cukrot tartalmaz 175 grammos adagban, beleértve a 12–14 gramm természetes tejcukrot.

A kisebb kádaknál kisebb lesz a vágás. Például, ha összehasonlítjuk a 100 grammos kádakat, válasszon olyan terméket, amely legfeljebb 12 gramm cukrot tartalmaz.

Ellenőrizze a kalciumot

A történet a hirdetés alatt folytatódik

Számos növekvő egészségtelen ételtől eltérően a joghurtos kádak egyre kisebbek. Ez azt jelenti, hogy nem adnak annyi kalciumot, mint gondolnád.

A kalcium mennyiségét a napi érték százalékában (% DV) fejezik ki a tápértékjelölésen. A% DV a kalcium átlagos ajánlott napi bevitelén (1100 milligramm) alapul.

Keressen legalább 20% DV-t kalciumra 175 grammos adagban. Ez azt jelenti, hogy minimum 220 milligramm kalciumot kap.

Keressen legalább 12 százalékos DV-t kalciumra 100 gramm adagonként (132 milligramm kalcium). És ne felejtsd el, hogy egy apró kádnál többet kell enned ahhoz, hogy tejes adag kalciumot kapj. Jobb, ha megveszel egy nagy kád joghurtot, és adagolsz egy 175 grammos adagot.

Tekintsük a görög stílusú

Ha krémes, gazdag ízű, magasabb fehérjetartalmú joghurtot szeretne, próbáljon ki görög stílusú joghurtot. Miután a tejet felmelegítették és tenyésztették, szűrőben leszűrjük, hogy eltávolítsuk a tejsavót, a tej folyékony részét. Ennek eredményeként egy sűrű joghurt kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a szokásos joghurt. Egy adag (175 gramm) sima görög joghurt 18-21 gramm fehérjét tartalmaz. (A nulla zsírtartalmú változat 120 kalóriát tartalmaz.)