A nektarin táplálása

nektarin

A fő különbség a nektarin és az őszibarack között az, hogy a nektarin sima héja van, míg az őszibarack héját finom, lefelé hasonló fuzz fedi. A nektarin is kisebb és általában kissé édesebb ízű, mint az őszibarack. A nektarin termesztéséhez a termelők keresztezik az őszibarackfákat, amelyek a nektarin létrehozásához szükséges recesszív géneket hordozzák.

Úgy gondolják, hogy a nektarin Ázsiából származik. Az ősi Kínában, Perzsiában, Görögországban és Rómában termesztették őket. A gyümölcs első említése Európában az 1600-as években történt. 1957-ig 19 nektarin-fajtát regisztráltak az Egyesült Államokban. Kalifornia állítja elő az Egyesült Államokban termesztett nektarinok nagy részét.

Tápérték

Egy közepes méretű nektarin a következőket tartalmazza:

  • 70 kalória
  • 0,5 gramm teljes zsír
  • 2 gramm rost
  • 1,5 gramm fehérje
  • A C-vitamin RDA 15 százaléka
  • A kálium RDA 8 százaléka
  • Az A-vitamin RDA 4 százaléka
  • A vas RDA 2 százaléka

A nektarin nem tartalmaz telített zsírt, nátriumot és koleszterint. Hordozhatóságuk és természetes édességük tökéletes harapnivalóvá teszi őket az édesszájú fogak kielégítésére diétázáskor.

Keresse meg a nagyméretű nektarint, sima, hibátlan bőrrel. Az érett nektarin kissé tapintani fog. Kerülje a gyümölcsöt bármilyen zöldfelülettel; lehet, hogy nincs esélyük teljes érésre, mielőtt elrontanák. Ideális esetben a nektarint éretten kell megvásárolni, de segíthet, ha néhány napig barna papírzacskóba helyezi őket. Az őszibarackhoz hasonlóan a nektarin is nagyon finom, ezért ügyeljen arra, hogy ne zúzódjon el.

A nektarin akár 5 napig is eltarthat a hűtőszekrényben, de szobahőmérsékleten ízlik a legjobban. A legjobb, ha evés előtt kiveszi őket a hűtőszekrényből, hogy üljenek egy darabig.

A nektarin fagyasztása: Az érett gyümölcsöt vágja szeletekre, és távolítsa el a sérült területeket. Ezután keverje össze a szeleteket szirupoldattal vagy gyümölcslével. Ezután helyezze át a szeleteket egy cipzáras tárolózsákba. Legfeljebb egy évig tárolják a hűtőszekrényben.

Előkészítési ötletek

A nektarin fogyasztható nyersen, buggyantva, grillezve, konzervben vagy süteményekben használható. Bármely receptben helyettesíthetők, amelyek őszibarackot igényelnek. A nektarin őszibarackkal történő használatának egyik előnye a macskaköves vagy pite készítésekor az a tény, hogy lemondhat a hámozásról. A nektarint épen hagyott héjával lehet sütni, míg az őszibarackot a sütés előtt meg kell hámozni.

A nektarin csodálatos gyümölcs párosítani csirkével, halzal vagy sonkával. Természetes édességük fokozza ezeknek a húsoknak az ízét. A nektarin salsa nagyszerű hal- vagy csirketakó teteje. A nektarin chutney fantasztikus íze van a sertésszeletnek vagy a csirkemellnek.

A szeletelt nektarint a gabonafélék vagy a joghurt tetejére lehet használni a hozzáadott édesség érdekében. A fagyasztott nektarinokat keverhetjük alacsony zsírtartalmú tejjel vagy szójatejjel, hogy tápláló turmixot készítsünk.