Az 1980-as évek népszerű Beverly Hills-étrendjének megalkotója 63 éves korában elhunyt

Mazel, a kaliforniai csendes-óceáni Palisades egyik régóta lakója október 12-én halt meg perifériás érrendszeri betegségek szövődményei miatt a Santa Monica-i St. John's Health Centerben - mondta Victoria Marechal, közeli barátja.

Noha nem volt hivatalos orvosi vagy táplálkozási képzése, Mazel érdeklődött a fogyás iránt, miközben lábtörése után felépült, és táplálkozással kapcsolatos könyveket olvasott. Miután néhány hónapig tanult egy Santa Fe (N.M.) táplálkozási szakemberrel, Mazel előállt egy elmélettel az élelmiszerenzimekről és az emésztőrendszerről, amelyet bonyolult súlycsökkentő tervként fogalmazott meg.

A Beverly Hills-i étrend azon az elgondoláson alapszik, hogy egyszerre egyfajta ételt eszünk, akárcsak őskori őseink. Kerüli a szénhidrátok és fehérjék kombinálását ugyanabban az étkezésben, és kizárólag az első 10 napban nyomja a gyümölcsöt.

Mazel önmagán tesztelte étrendelméletét, és azt állította, hogy fogyott 72 kilót. Webhelye szerint azóta "karcsú 108" maradt.

A könyv - annak idején, amikor az önálló étrend-tanácsadó egy Beverly Hills-i klinikán gyakorolt - elszabadult bestseller volt. A könyv kabátjában Linda Grey, Dallas, Engelbert Humperdinck énekesnő és Sally Kellerman színésznő szerepelt, és a szerző kissé híressé vált, mint a TV-beszélgetések gyakori vendége.

Amikor Kalifornia első hölgyétől, Maria Shriver-től megkérdezték, hogyan fogyott 25 kilót, miközben megpróbált betörni a televízióba, 2005-ben a People magazinnak elmondta: "Nem tudtam elhelyezkedni, ezért elindultam a Beverly Hills Diet-en, ahol ettél egyik nap görögdinnye, a másikon sajttorta. Ez bevált. Ez volt az utolsó diéta, amit valaha is folytattam. "

A tudományos közösség válasza nem volt ilyen kedves.

Az orvosszakértők vitatták a "tudományos tények jelentős téves állításait", a könyvet szépirodalmi műnek tekintették, és azt mondták, hogy az étrend az emberiség ősrégi vágyát szorgalmazta a gyors megoldás érdekében. Az étrend követői kilókat szedtek le, mert a program alacsony kalóriatartalmú volt, állították a szakértők.

"Nem csak tudományos bizonyíték támasztja alá ezt az étrend-tervet, hanem ellentmond a táplálkozással kapcsolatos megalapozott orvosi ismereteknek is" - fejezte be a Journal of the American Medical Association 1981-ben készült tanulmánya.

Mazel elmondta, hogy nem a tudományos közösség számára készítette a könyvet.

"Azért írtam a könyvet, hogy a világ" te "és" én "-jei megértsék a folyamatot, amelyet a test átél" az étel megemésztésében - mondta Mazel a Los Angeles Times-nak 1982-ben.

Az egykori titkár, Mazel, 1943-ban született Chicagóban, Los Angelesbe költözött, hogy színészi tevékenységet folytasson, de kevés sikert aratott és küzdött a súlyának megtartása mellett. A "Hollywood's Diet Gurus" című 1981-es műsorában a Newsweek magazin a Mazelt "a csapat legbiztosabbjának" nevezte. A magazinnak elmondta, hogy ihlette étrend-tanácsadóvá válását 1974-ben, amikor egy testetlen hang azt mondta neki, hogy hagyja el az autópályát és vásároljon kesudiót, egy utat, amely egy egészségügyi-élelmiszerboltba vezetett, és egy régi könyvet az ételkombinációkról.

Egy ideig heti 250 fogyókúrázót tanácsolt az általa vezetett Beverly Hills-i klinikán.

Ezután még több diétás könyvet írt, amelyek közül sok eredeti műve alapján készült.

Mazelt húgai, a chicagói Carol Friduss és a San Diegói Ann Manaster élték túl.