Fogyjon ízléssel!

a panna cotta Olvadás a szájban: a recept Julia Visocskaya-tól

A Yulia Vysotskaya Panna cotta számos előkészítési lehetőséget kínál. Ma megfontoljuk néhányukat, a kávé, túró, friss eper és egyéb összetevők felhasználásának biztosítását. Azok számára, akik nem tudják, mi képviseli ezt az ételt, meg kell jegyezni, hogy ez a szó az orosz nyelvre az olasz "panna cotta" szóból származik, amelyet szó szerint "főtt tejszínnek" vagy "főtt tejszínnek" fordítanak.

panna

A desszert receptjét a panna cotta-t először Olaszország Piemont közigazgatási régiójában találták ki. Ma az adott finomságnak világszerte hatalmas rajongói vannak. Torta vagy tejszínpuding formájában egy asztalhoz adják, teával együtt vagy anélkül.

Az ilyen desszert nem igazán készül el, és hihetetlenül ízletes és gyengéd. Ezt a finomságot különösen azok szeretik, akik nem tudnak napot élni illatos kávé nélkül.

  • a tej frissebb, mint a maximális zsírtartalom 180 ml;
  • tejszínes zsír 400 ml;
  • cukor homok 90 g;
  • 1,5 instant kanál zselatin;
  • vanília kis hüvely;
  • nagyrészt őrölt kávé 30 g;
  • kávélikőr 2 nagy kanál;
  • friss eper, citrom kész étel díszítéséhez.

Ha betartja az ilyen desszert elkészítésének minden követelményét, akkor ízletes és gyengéd panna cotta bizonyára kiderül. A Yulia Vysotskaya receptje minimális terméket és időt használ fel. Ehhez a maximális zsírtartalmú tejet el kell keverni nagyrészt őrölt kávéval és cukorral, majd fel kell forralni (rendszeresen lassan kevergetve), el kell távolítani a tűzről és szűrni. További kávéitalokat össze kell kötni zsíros krémmel, és újra tányérra kell tenni. Miután az edény tartalma forrni kezd, meg kell tisztítani a tűztől és szobahőmérsékletre kell lehűlni. Ekkor kis mennyiségű vizet kell feloldani, majd két kanál kávélikőrrel együtt ömlesztve önteni és vaníliát adni hozzá. Végül az összes hozzávalót alaposan össze kell keverni, hogy felmelegedjen, formába öntsön egy kicsit, és valamikor a hűtőbe tegye.

A megkeményedés után a kész desszert-fennsíkokra a kész koktélt ki kell rakni, meg kell szórni a citromlevet, és a közelben friss eper bogyókat kell elhelyezni, és cukorporral kell porítani. Kívánságra át lehet önteni egy ilyen ételre teljesen ízletes és édes gyümölcsmártást.

Nagyon kevesen tudják, de hazánkban elfogadott az olasz panna cottát túrópudingnak nevezni. Az önálló elkészítéséhez a következő termékekre lehet szükség:

  • neskisly túró finomszemcsés 300 g-ból;
  • krémzsír sűrű, teljes vastag üveg pohár;
  • granulált cukor, és jobb üvegport venni;
  • friss eper édes (más bogyók is felhasználhatók) 120 g;
  • ízlés szerint vaníliát adni;
  • azonnali zselatin 1,3 nagy kanálból.

Helyesen keverhető az az alap, hogy nálad a szájban olvadó panna cotta levegőnek és szó szerint kiderült? A Julia Vysotskaya receptje javasolja a keverő használatát erre a célra. Táljában külön kell rázni a nem savanyú finomszemű túrót és a friss édes epret, majd összekapcsolni őket, hozzáadni porcukrot, és folyamatosan keverni, sűrű tejszínt önteni.

Miután elkészül a puding alapja, hozzá kell adni vaníliát és vzbukhshy zselatint. Miután gondosan összekeverték az összes komponenst, gyönyörű formákra kell önteni, és a hűtőszekrényben körülbelül két órán át fenn kell tartaniuk. Ez alatt az idő alatt a panna cotta (ebben a cikkben a Julia Vysotskaya receptjét mutatjuk be) teljesen megmerevedik, és jól tartja a formát. Továbbá a pudingot egy desszert-fennsíkon kell elhelyezni, egy forma felborulásával, és egy sor egész eper, málna, szeder, áfonya és más friss termékek bogyóinak rendezésére. Ezenkívül az ilyen desszert lehet szirupot vagy édeset önteni tejszínmártással.

  1. Ízletes és hasznos panna cottát lehet főzni nemcsak a fent említett termékekből, hanem a meggyújtott csokoládé, sűrített tej, gyümölcs, diófélék és így tovább
  2. A fő egy ilyen desszertben az állandó formája. Végül is pontosan ennek köszönhetően ez a gyönyörű finomság nemcsak a gyerekeknek és a férjnek, hanem a meghívott vendégeknek is bemutatható egy ünnepi asztal mellett. Ebben a tekintetben a szakértők azt javasolják, hogy ne tegyék bele a zselatint, és pontosan annyit adjon hozzá, hogy a recept mennyi igényt tart. Ellenkező esetben a puding nem merevedik meg megfelelően, ezért viszkózus és kellemetlen kasheobrazny súlyt kap.