A paprikák táplálkozása

egészséges

A paprika egy finom zöldség, amelyet nyersen vagy főzve is elfogyaszthatnak. Nyersen tálalva a paprika ropogós állagú, salátákhoz illő, és tökéletesen kiegészíti a mártásokat. A kaliforniai paprikák főzésekor füstös, édességet kapnak, ami sok ételhez hozzájárul.

A paprikák különböző színekben kaphatók, beleértve a zöld, sárga, narancs, piros és fekete színt. A zöld paprika kissé keserű ízű, míg a piros és a narancs paprika sokkal édesebb. A piros paprikából pimentót és paprikát készítenek. Kiváló íze mellett a paprika nagy tápértékkel rendelkezik.

Tápérték

A paprika nagyon nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint és A-vitamint. Egy csésze nyers, piros paprika a C-vitamin ajánlott napi adagjának körülbelül 290 százalékát, az A-vitamin RDA-jának 105 százalékát adja. A paprika szintén jelentős mennyiségben tartalmaz B6-vitamin és élelmi rost.

Alacsony kalóriatartalmú

A paprika nagyszerű, alacsony kalóriatartalmú snack. Egy piros kaliforniai paprika csak 30-40 kalóriát tartalmaz, és kielégítő ropogós harapása van. A paprikában található rostok nagyon kevés kalóriával segítenek abban, hogy jól érezzék magukat. A paprikaszeleteket tartsa a hűtőszekrényben, így mindig van valami egészséges, amit elérhet, ha harapnivalót támad.

Magas antioxidáns tartalommal

A paprika nagyszerű antioxidáns forrás. Az antioxidánsok szabad gyökök eltávolítói, amelyek segítenek a test csúcsformában tartásában. A paprikában nem csak magas az antioxidáns C- és A-vitamin, hanem a likopin jó forrása is. Bizonyított, hogy likopinnal fogyasztott élelmiszerek csökkentik a prosztata-, hólyag-, méhnyak- és hasnyálmirigyrák kockázatát.

A piros paprika luteint tartalmaz, egy fitonutrientet, amelyről bizonyítottan védő előnye van a makula degenerációja ellen.

Keressen olyan paprikákat, amelyek élénk színűek. A bőrnek szilárdnak és hibátlannak kell lennie. Kerülje a sötét foltokat tartalmazó paprikát. A választott paprikáknak is szép, súlyosan érezniük kell a méretüket. A paprika egész évben kapható, de a nyári hónapokban bőségesebb, és így kedvezőbb ajánlat.

A paprikát mosatlanul kell tárolni a hűtőszekrények zöldségterében. Helyes tárolás esetén akár egy hétig is frissek maradnak. A paprikák fagyaszthatók is. Az egész paprikát légmentesen lezárt, fagyasztóban biztonságos edényben tárolja.

Készítmény

Használat előtt mindig mossa le a paprikát folyó víz alatt. Növényi mosással is eltávolíthatja a viaszt a paprikából. Könnyű elkészíteni a zöldséges mosogatást, csak hígítsa fel az ecetet vagy a citromlevet friss vízzel, és tartsa spray palackban.

Mosás után a paprikát tetszés szerint szeletelhetjük vagy apróra vághatjuk. Csak vágás előtt vegye le a szárat, a magokat és a bordákat.

A paprika íze remekül nyers, grillezett, sült és töltött. Azonban úgy dönt, hogy elkészíti a paprikát, tudja, hogy a világ egyik legtáplálóbb zöldségét eszi.