A párizsi étrend: egy egész amerikai könyvismertetés

Sok csík van a birtokomban, szívesen viselem a barettát, és nehezen utasítom el a bort és a sajtot. Nem tartom magam frankofilnek, de mindenképpen nagyra értékelem a francia kultúra egyes vonatkozásait. És talán egy kis féltékenység azért, mert úgy tűnik, hogy a franciáknak olyan könnyű dolguk van, hogy ekkora örömet szerezzenek az étkezésük során.

Ennek ellenére, ha figyelembe vesszük az elhízott francia állampolgárok arányát, sokkal alacsonyabb, mint az amerikaiaké (az Egészségügyi Világszervezet a Párizsi Diétán keresztül 16,9 és 33,9 százalékkal), nyilvánvalóan nem tömik az arcukat sajttal és croissant a korty Bordeaux és az alkalmi cigarettafüst között.

A párizsi étrend: A francia életmód

A dr. Jean-Michel Cohen által írt párizsi diéta célja a francia életmód demisztifikálása - konkrétan az amerikaiak számára. Dr. Cohen Franciaországban jól ismert táplálkozási szakemberként, súlycsökkentő valóságshow-knak ad otthont és a Top Chef francia kiadásában is szerepel, valamint létrehozta az első elhízásról szóló tárcaközi konzultációs központot Franciaországban. Állást foglal a divatos diéták ellen, és elősegíti a valódi, teljes ételek fogyasztását. Tehát természetesen eléggé lelkileg lelkesedtem, hogy meglássam, miben rejlik a varázsa.

A teljes bevezetőben csak bólogattam a fejem. A hozzáállása rettenetesen hasonlított arra, amit itt az FBG-n hirdetünk: szánjon időt az evésre - és élvezze! Tegye inkább rituálévá és élvezze minden aspektusát, az előkészítéstől és a bemutatástól kezdve egészen az utolsó fecskéig. Ne a kihívásokra vagy a kudarcokra összpontosítson, ehelyett inkább kezelje magát szeretettel és kedvességgel, és az egészségesebb életmódra vonatkozó döntést inkább pozitív dolognak tekinti, mint amit meg kell tennie, nem pedig házimunkának.

A párizsi étrend: kulturális különbségek

Dr. Cohen érdekes észrevételeket tesz a francia étkezési és az amerikai módon. Főleg a franciák hajlamosak három igazi ételt fogyasztani a nap folyamán, nassolás nélkül. Az ebéd gyakran nagyon kényelmes, társas alkalom, amely egy-két órát vesz igénybe, és a vacsorát a családdal töltik, és ez is jelentős időt vesz igénybe.

Ez a koncepció valószínűleg elég idegenül hangzik, igaz? Az amerikai módszer inkább a nassolásra, az éhség megőrzésére, az étkezésre fordítja a dolgunkat. És bár a kis étkezések a nap folyamán hozzájárulhatnak az energiák fenntartásához és a vércukorszint stabilan tartásához, a szükségesnél több kalóriához vezethetnek a fogyasztók számára, nem beszélve arról, hogy táplálékot adnak az agyad azonnali kielégítésére. (Ismeri a gyakorlatot: Éhes? Van Snickers!)

Megemlíti azt is, hogy a kulturális étkezési szokások hatalmas megosztása milyen hatással volt az orrfogyasztási lehetőségekre szerte a világon, de különösen Amerikában. Bizonyos kultúrákban normális, ha hatalmas reggelit fogyasztanak, és egész nap könnyű ételeket esznek. Mások mindig jelentősen étkeznek éjszaka. És aztán villásreggeli és nagy ebédek ... és alapvetően sokunknak állandóan hozzáférése van ezekhez a dolgokhoz. Mivel más kultúrákban ezek a szokások, könnyen igazolható egy nagy reggeli, egy nehéz ebéd elfogyasztása, majd egy laza (és kalóriadús) vacsora. Természetesen desszert követi. Egyre normálisabbnak tűnik.

A párizsi étrend: súlyosabb témák

Emellett elmagyaráz néhány okot, amellyel az emberek gyarapodnak és képtelenek a fogyásra, és esettanulmányokat használ példaként. Lehet, hogy csak egyfajta pszichológiai geek vagyok, de ezt elég lenyűgözőnek találtam. Mindannyian a saját csatáinkat vívjuk, és érdekes látni, hogy ezek a csaták milyen gyakran mutatkozhatnak extra súlyként.

És az a módja, hogy meghatározza a megfelelő testsúlyodat (vagyis mit kell figyelembe venned a diéta során), figyelembe véve a 18 éves korod súlyát, a legnehezebb súlyodat, a legkönnyebb felnőtt súlyodat és a jelenlegi súlyodat. Ha ez a szám magasabb, mint amire le akarsz térni, akkor ez rendben van - egyszerűen csak először használd célként a kitalált számot, majd fogyáskor kezdheted elölről az étrend és az új, alacsonyabb jelenlegi súlya automatikusan csökkenti a megfelelő súlyt. Ez egy nagyon jó módszer a célsúly elérésére.

Tehát a párizsi diéta előfeltétele és az egészséges életmód megteremtésének módja, le tudok ereszkedni. Nem vagyok benne biztos, hogy valaha szigorú napi háromszoros evő lennék, de tudom értékelni azt a koncepciót, hogy időt szánjak arra, hogy valóban értékeljem, amit eszel.

Ennek ellenére volt pár problémám a diéta tényleges részével.

A párizsi étrend: a marhahús

Az első és a legnagyobb, véleményem szerint, az a tény, hogy bár Cohen rutinszerűen hangsúlyozza a valódi és a feldolgozott élelmiszerek fontosságát, diétás üdítőket, mesterséges édesítőszereket és alacsony vagy zsírmentes tejtermékeket is tol. Ez kissé ellentmondásosnak tűnik, nem? Biztosan vannak jobb módszerek a kalóriák csökkentésére.

Másodszor, nem jöttem rá, mennyire korlátozó az étrend. Három fázis van: Cafe, Bistro és Gourmet. A Cafe egy választható kickstart terv, amelyet akár 10 napig is követhet, és annyira korlátozó, hogy kötelező ebben a szakaszban multivitamin- és magnézium-kiegészítőket szednie. Cohen 10 napos étkezési tervet kínál, és… nos, mint mondtam, korlátozó. Éhes lettem elolvasni. (Tipikus amerikai válasz, igaz?)

A szintén korlátozó bisztrót legfeljebb három hétig szabad használni. Nem lettem éhes csak nézegetve, de elismerem, hogy ez egy teljes három hétig kihívást jelent. Itt nem egy csomó kalóriáról beszélünk.

Az ínyenc a terv utolsó része, amelynek célja, hogy továbbra is fogyjon, miközben egy kicsit normálisabban étkezik. A terv ezen része korlátlanul, bármennyire szigorúan vagy lazán követhető.

Azt ásom, hogy rengeteg recept, étkezési terv, javaslat a hús- és összetevő-helyettesítésekre, valamint tippek az ételek maximális kihasználására szolgálnak itt, valamint néhány remek bölcs szó az étkezés és a fogyás megközelítéséről. Úgy értem, hogyan nem tudok teljesen egyetérteni egy olyan könyvvel, amely arra készteti Önt, hogy kezelje önmagát? De azt javaslom, hogy beszéljen kezelőorvosával, mielőtt kipróbálja ezt a diétát (főleg, ha úgy viselkedik, mint egy főnök), mert nos, komolyan kevés kalóriával indul, és ez nem teljesen FBG-alapú.

Kipróbálta már a párizsi diétát? Mit gondoltál? - Kristen

Az FTC nyilvánosságra hozatala: Gyakran kapunk termékeket a vállalatoktól felülvizsgálatra. Minden gondolat és vélemény mindig teljesen a miénk. Eltérő rendelkezés hiányában nem kaptunk kompenzációt a felülvizsgálatunkért, és a tartalom pusztán szerkesztői jellegű. Társult linkek is szerepelhetnek. Ha vásárol valamit ezen linkek egyikén keresztül, akkor kis jutalékot kaphatunk. Köszönet a támogatásodért!