Shine365

Egészséges életmódú blog a Marshfield Klinikától

Nyers tojást eszik fehérje miatt? A szervezet több fehérjét és biotint szív fel, ha főtt tojást fogyaszt.

A testépítő világban a nyers tojás hozzáadását a turmixokhoz és turmixokhoz gyors módja annak, hogy több fehérje jusson az izomépítéshez.

A legtöbb ember, aki nem tanácsolja a nyers tojás fogyasztását, figyelmeztet a szalmonella veszélyeire.

Az étkezési betegségek elkerülése jó ok a tojások főzésére, de nem ez az egyetlen oka. Lehet, hogy meglepődik, ha megtudja, hogy a főtt tojás több táplálkozási előnyt kínál, mint a nyers - mondta Corrie Staff, a Marshfield Clinic dietetikusa.

"A tojás olyan, mint egy multivitamin hüvely" - mondta a személyzet. "Annyi előnye van az egész, főtt tojás fogyasztásának, mint a nyers tojás fogyasztása."

A főtt tojás jobb fehérjeforrás

Ha az izomgyarapodás jegyében fojtogatta a nyers tojásokat, akkor rendben van, ha legközelebb keményen főzünk. Valójában a főtt tojás nagyobb fehérje ütést tartalmaz.

A főzés lebontja a fehérjét, hogy megkönnyítse az emésztést. ”- mondta a személyzet. "Testünk a nyers tojások fehérjéjének 50-60% -át felszívja, szemben a főtt tojások fehérjéjének 90% -ával."

A főtt tojás fogyasztásának előnyei meghaladják a fehérje felszívódását. A tojás egy vízben oldódó, biotin nevű vitamint tartalmaz, amely fontos a haj és a köröm növekedéséhez, az idegrendszer egészségéhez és a szénhidrátok feldolgozásához. A nyers tojás egy avidin nevű fehérjét tartalmaz, amely megakadályozza a biotin felszívódását. A fehérje lebontása főzéssel lehetővé teszi, hogy testünk felszívja a petékben lévő biotint.

Ha nyersen megy, pasztörizáljon

Ha úgy dönt, hogy nyers tojást fogyaszt, válassza a pasztőrözést. A pasztörizált tojásokat óvatosan felmelegítik, hogy csökkentsék az étkezéssel járó betegségek kockázatát.

Tartsa a hűtőben a nyers héjas tojásokat a baktériumok szaporodásának megakadályozása érdekében. A nyers héjas tojásokat megmossák, hogy eltávolítsák a baktériumokat a tyúkból és a környezetből. A folyamat eltávolítja a tojás kutikuláját is - a vékony védőréteget, amely természetesen megakadályozza a baktériumok bejutását. Nehezebb a baktériumok szaporodni a héjon, ha a tojást 40 ° F alatt tárolják.

Próbálja ki a tejsavófehérjét, a görög joghurtot vagy a szójatejet a turmixokban vagy turmixokban, oldalán rántottával, hogy több fehérjét kapjon az étrendjében.

Kapcsolódó Shine365 hozzászólások

A csapatról

Wellness csapat

Csapatunk azt akarja, hogy a lehető legjobb egészségi állapotban legyen. Ötleteket adunk az egészséges életmódról, valamint az egyensúly megőrzésének, az alkalmasság megőrzésének és az ön és családja gondozásának módjairól.