A pizza, amelyet akkor is kaphat, ha „tiszta” ételt fogyaszt

Ez a teljesen feltöltött pite egészséges alapanyagokból készül

A „tiszta” étkezés nem feltétlenül jelenti a sima étkezést. Tehát mit jelent?

Itt van egy meghatározás az új szakácskönyv szerint Egyél tiszta, maradj sovány: „Mindennek a gyökere az a törekvés, hogy minél több egész ételt fogyasszunk, amelyeken a lehető legkevesebb feldolgozás történt - olyan élelmiszerek, amelyek úgy néznek ki és olyan ízűek, mintha frissen jöttek volna ki a földből, vagy egy fából, egy farmból, az óceánból, vagy akár valaki konyhája, nem mintha frissen lennének egy gyár futószalagján. ”

Ha a megközelítés túl egyszerűnek tűnik, vegye fontolóra, hogy egy hatalmas élelmiszeripar épül fel az agya örömközpontjainak elrablása és az egészségtelen élelmiszer-rögzítések elősegítése köré.

Tehát a tiszta étkezés olyan élelmiszerek választása, amelyek nem tartalmaznak rengeteg (vagy semmilyen) hozzáadott vegyszert, például peszticideket, herbicideket, tartósítószereket vagy mesterséges édesítőszereket, aromákat és színezékeket. Ha így tesz, mint az Eat Clean, a Stay Lean érvelése, rengeteg előnnyel jár.

A feldolgozatlan teljes élelmiszerekben gazdag étrend automatikusan növeli a vitaminok, tápanyagok, ásványi anyagok és fitokemikáliák bevitelét, és csökkenti az egészségtelen zsírokat, hozzáadott cukrot, felesleges nátriumot, vegyszereket, peszticideket és tartósítószereket.

Ez semmiképpen nem azt jelenti, hogy a tiszta étkezés unalmas. Nézze meg ezt a receptet a könyvből. Először szuperegyszerű pizzatésztát készít 20 perc alatt. Ezután szalámi, sonka, olajbogyó, sült vörös söröző, articsóka, mozzarella, romaine és gyógynövények.

Nem, semmi hasonlót nem talál a helyi pizzaláncban.

És pontosan ez a lényeg.

Antipasto lapos kenyér
Recept adaptálva: Eat Clean, Stay Lean

Amire szüksége lesz:
1 boríték (2 ¼ tk) gyors élesztõ
1 ½ csésze teljes kiőrlésű liszt
1 teáskanál szárított oregánó
1 evőkanál cukor
½ teáskanál finom tengeri só
½ csésze meleg (nem forró) víz
2 oz. gyógyítatlan szalámi, szeletelve
2 oz. gyógyítatlan szeletelt sonka, szalmába tekerve
⅓ csésze kalamata olívabogyó
1 nagy sült pirospaprika, vékonyra szeletelve
¾ csésze vízzel csomagolt articsóka szív, ürített
2 oz. szeletelt mozzarella
1 csésze apróra vágott római saláta
3 evőkanál friss bazsalikomlevél, durván apróra vágva
3 evőkanál friss mentalevél, durván apróra vágva
2 evőkanál extra szűz olívaolaj

Hogyan készítsem:
1. Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Keverje össze az élesztőt, 1 csésze lisztet, az oregánót, a cukrot és a sót egy tálban, keverés közben, hogy egyenletesen elkeveredjen. Öntsük a meleg vizet, és óvatosan keverjük, amíg egyenletesen el nem keveredik (a tészta nedves lesz). Kenje meg a maradék ½ csésze lisztet egy tiszta, sima felületen, és fordítsa rá a tésztát. Gyúrjon annyi lisztet, hogy a tészta ne legyen ragacsos, majd 3-4 percig gyúrja a glutén kialakulásához. Meleg helyre tesszük 5 percig, hogy az élesztő működjön.

2. Húzza ki a tésztát egy durva 14 hüvelykes négyzetbe egy tepsiben. Kenje meg vagy csepegtesse le az olívaolajjal, és süsse 10 percig. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 ° F-ra. Vegye ki a sütőből, és rétegezze rá a húsokat, az olajbogyót, az articsókát és a sajtot. 10 percig tovább sütjük, csak az összetevők melegítéséhez. Díszítsük a salátával és a friss fűszernövényekkel. Négyzetekre vágva tálaljuk. 3 adagot készít

Táplálkozási információk: 594 kalória, 23 g fehérje, 57 g szénhidrát (9 g rost), 32 g zsír