A rák elleni küzdelem étellel a New York-i rák- és vérszakértőknél

Briana Galiardo, az RDN, a CDN, a New York-i rák- és vérszakértők táplálkozási igazgatója megvitatja a táplálkozási szakemberek alapvető szerepét a létesítmény wellness csapatában.

A rákból felépülő vagy a daganatos betegségek nagy kockázatának kitett betegek egyedi és kritikus táplálkozási igényekkel rendelkeznek. Éppen ezért a táplálkozási szakemberek fontos részét képezik a New York-i rák- és vérszakértők rák elleni harcának.

"Az új kutatási eredmények alátámasztják azokat az elméleteket, amelyek szerint a minőségi táplálkozással és hidratáltsággal rendelkező betegek valóban jobb eredményeket és kevesebb mellékhatást tapasztalnak kemoterápiájuk és sugárkezelésük során" - mondja Galiardo. "A táplálkozás létfontosságú szerepet töltött be létesítményünkben, nemcsak a betegek rákkezelésén keresztül, hanem megelőző és rák utáni gyógyulási célokra is."

Egyénre szabott gondozás

Attól függően, hogy a beteg milyen típusú rákkal rendelkezik, a mellékhatásoktól és attól, hogy milyen messze van a kezelési folyamatban, a speciális táplálkozási igények változhatnak.

"Itt minden beteg ellátása egyénre szabott" - mondja Galiardo. "Nem kínálunk általános étkezési terveket."

A páciens rákdiagnosztikája után a táplálkozási szakember először a beteg immunrendszerének és általános egészségi állapotának növelésére összpontosít, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készen áll a kezelésre. Felkérhetik a beteget, hogy fogyasszon több antioxidánst, mivel az antioxidáns kiegészítők, valamint a vitaminok és ásványi anyagok nem ajánlottak a kezelés során. A táplálkozási szakorvos azt is biztosítja, hogy a beteg jól hidratált legyen és egészséges testsúlyú legyen.

"Ha a betegek nem megfelelő táplálkozással vagy alultápláltsággal kezdik a kemoterápiás kezeléseiket, akkor fokozott a kockázata annak, hogy a kezeléssel járó több mellékhatás alakul ki, szemben a megfelelő táplálkozással" - mondja Galiardo. "Általában több letargiát, gyengeséget és fáradtságot fognak tapasztalni, és nehezebben viselik át kezeléseiket."

A kezelés megkezdése után az optimális táplálkozás függ a beteg kemoterápiás rendjétől és az ebből eredő mellékhatásoktól.

"Amikor a betegek olyan kemoterápiás kezelést alkalmaznak, amely például hasmenést vagy székrekedést okoz, vagy rákos megbetegedésük van a gyomor-bél traktusukban, olyan ételekkel fogunk dolgozni, amelyek nem súlyosbítják a GI szorongását" - mondja Galiardo. „Azoknál a betegeknél, akiknek bármilyen típusú nyelőcső- vagy tüdőrákja van, ami befolyásolja a nyelési képességüket, használhatunk tubusos adagolási rendet, amelynek célja, hogy a betegek megfelelő tápanyagot kapjanak. Az étkezés megkönnyítése érdekében módosíthatjuk az általuk fogyasztott ételek textúráját is. "

Ismerje meg a táplálkozási szakembert

Briana Galiardo, az RDN, CDN, a New York-i rák- és vérszakértők táplálkozási igazgatója, engedélyezett bejegyzett dietetikus táplálkozási szakember, akit akkreditált a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia. Galiardo a C.W. Post Long Island University-n végzett összeg cum laude diplomát szerzett táplálkozási és dietetikai alapképzésen. Tapasztalata van az onkológiáról, a súlykezelésről, a sebkezelésről, a cukorbetegség kezeléséről, a szív- és érrendszeri egészségről, a sporttáplálkozásról, a lisztérzékenységről, a parenterális táplálkozás támogatásáról és az ételallergiákról.

Alultápláltság és kiszáradás

Míg a tünetek változnak, az alultápláltság sok beteg számára általános és veszélyes aggodalomra ad okot a kezelés alatt és közvetlenül azt követően. A nem megfelelő tápanyagok, a rossz típusú tápanyagok fogyasztása, vagy a kezelési mellékhatások miatt túl keveset vagy egyáltalán nem fogyasztott alultápláltságot okozhat.

A New York-i rák- és vérszakértők táplálkozási szakemberei az alultápláltság jeleit keresik a beteg fehérjeszintjének, veseműködésének, hidratálásának, súlyának és BMI-jének áttekintésével. Ezeknek a táplálkozási laboratóriumi értékeknek a megítélése a súly és a BMI mellett azért fontos, mert valaki túlsúlyos, de alultáplált lehet, ha nem kap elegendő tápanyagot. Ezeknek a számoknak a gondos értékelése jelzi a táplálkozási szakember számára, mi hiányzik a páciensből. Ha például a beteg alultáplált az alacsony BMI miatt (18,5 alatt), az elsődleges cél a súlygyarapodás lenne. A táplálkozási szakember növelheti a beteg kalóriabevitelét, és több fehérjét és aminosavat vezethet be, amelyek fontosak a gyógyulási folyamat szempontjából, valamint.

A dehidráció, az alultápláltság egyik legfontosabb jele, a táplálkozási szakemberek számára is kiemelt figyelmet fordít.

"A betegeket megfelelően hidratálni kell a rákkezelések során, különben rosszabb mellékhatásokat fognak tapasztalni" - mondja Galiardo. „A veséjük nem fog megfelelően működni. Nagyobb légúti mellékhatásaik lehetnek, szájszárazság, ingerlékenység, rossz étvágy, láz, izomgörcsök, sőt szédülést vagy zavartságot tapasztalhatnak. "

Ha a páciens dehidrált, a táplálkozási szakember a beteggel együtt táplálkozási stratégiákat dolgoz ki, amelyek segítenek a hasmenés, láz vagy a fogyasztás hiánya miatt elvesztett folyadékok és elektrolitok pótlásában.

"A táplálékot először a hidratálás növelésére használjuk fel, de az iv. Hidratálás könnyen elérhető azok számára, akiknek szüksége van rá" - mondja Galiardo. "Ha a betegek nem képesek szájon át folyadékot kapni, akkor is képesek megszerezni a szükséges hidratálást."

A New York-i rák- és vérszakértők táplálkozási szakemberei mindaddig támogatják a betegek étrendi szükségleteit, amíg szükséges. Míg a betegellátás átlagos időtartama három-hat hónap, Galiardo szerint gyakran támogatják a betegeket a gyógyulási folyamatban, ekkor a táplálkozási szakemberek a kezelés során elvesztettek pótlására összpontosítanak.

"Soha nem engedtük el a beteget az első látogatás után" - mondja Galiardo. "Sok beteg hajlamos követni minket még a kezelések befejezése után, vagy addig, amíg nem tudjuk visszaadni őket az egészséges test állapotába."

Az étrenddel kapcsolatos rákmegelőzés

A New York-i rák- és vérszakértők közül sok beteg a megelőzéshez, nem pedig a kezeléshez keres útmutatást. Ezeknek a betegeknek nincs rákja, de genetikai vagy egyéb szempontok miatt nagyobb a betegség kialakulásának kockázata.

"Megtanítjuk a rákos megbetegedés miatt aggódó betegeket az antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok fogyasztásának fontosságára, miközben csökkentjük az ételek GMO-jainak és peszticidjeinek mennyiségét" - mondja Briana Galiardo, RDN, CDN, New York táplálkozási igazgatója Rák és vér szakorvosok. "Bebizonyosodott, hogy jobban összpontosítunk a teljes étrendre és a géntechnológiával módosított élelmiszerek elkerülésére, hogy csökkentsük a rák kialakulásának és a rák kiújulásának esélyét."

A Wellness csapat

Amikor a betegek New York-i rák- és vérszakértőkhöz látogatnak, először találkoznak egy onkológussal és kidolgozzák a kezelési tervet. Ez a terv egy egész wellness csoportot bevonhat, beleértve táplálkozási szakembereket, pszichológusokat és szociális munkásokat.

„Azt kell mondanom, hogy nagyon egyedi egy rákközpont számára. Szűk körű közösség vagyunk, amely valóban törődik pácienseinkkel, és kéz a kézben dolgozunk egymással ”- mondja Galiardo. „Az ellátásunk nem áll meg a kemoterápián és a gyógyszereken. Összpontosítunk a wellness egészére, ami pozitívan befolyásolja a kezelés eredményét. Úgy gondolom, hogy ez több helyet fog kiváltani a wellness-csapatok fejlesztésében, de úgy gondolom, hogy ebben valóban élen járunk. "