A répa zöldek előnyei

Nemrégiben egy barátom megkérdezte tőlem, hogy mennyi vas van a répa zöldeknél. Terhes, és mint sok olyan terhes nő, akiknél nagyon kevés a vas. Elmagyaráztam neki, hogy remek kiegészítője volt a turmixának és igen jó vasforrás. A kérdés elgondolkodtatott bennem, hogy ha egy élelmes ember nem biztos ebben, akkor hány embernek hiányzik ennek a zöldnek a nagy előnyei? Tollat ​​kellett papírra tennem (vagy manapság az ujjaimat a billentyűzetre), és mindenkinek tudatában kellett lennie ennek a zöldnek az előnyeivel és annak főzésével.

központ

A répa zöldjét a sötétzöld leveles zöldségek kategóriájába lehet sorolni, és természetesen mindig azt a sok egészségügyi hasznot hirdetjük, amely e csoport bevitelének növelésével jár. A répa zöldje hasonló színes megjelenésű, mint a svájci mángold, és nagyjából ugyanúgy fogyasztható. Emellett nagyon magas a vasuk, magasabb a vasszám, mint a spenótban, valamint a K-, B6-vitaminban, a magnéziumban és a káliumban. Remek rostforrást is jelentenek.

Mindezen egészségügyi előnyök mellett nem csoda, miért nézik most sokan a cukorrépa-zöldet új csoda zöldségként. Az alábbiakban egy nagyszerű recept a sült répa zöldekhez.

Cukorrépa-zöld egészséges receptek: Pörkölt cékla és Sült répa-zöld

Használja a friss cékla minden részét, és két finom köretet kaphat.

Hozzávalók:

  • Egy rakás cékla zölddel
  • ¼ csésze olívaolaj
  • 2 gerezd fokhagyma, darálva
  • 2 evőkanál. apróra vágott hagymát
  • 1 evőkanál vörösborecet
  • Tengeri só és bors ízlés szerint

  1. Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig.
  2. A céklát alaposan mossa meg, a bőrét hagyva. (Könnyebb lehámozni a céklát, ha megsültek.) Távolítsa el a zöldeket és öblítse le, távolítsa el a nagy szárakat, és tegye félre.
  3. Helyezze a répát egy kis sütőedénybe vagy serpenyőbe, dobja fel 2 evőkanál olívaolajjal, fedje le és süsse 45-60 percig, vagy amíg meg nem puhul. Tálaljuk vörösborecettel vagy vajjal, sóval és borssal.
  4. A zöldek számára: a megmaradt olívaolajat egy serpenyőben melegítsük közepesen alacsony hőfokon. Adjunk hozzá fokhagymát és hagymát, és főzzük egy percig. A cukorrépa zöldjét 2-3 hüvelykes darabokra tépjük, majd serpenyőbe tesszük, addig kevergetve, amíg hervad és puha nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal.