Lehet jó a sajt és a keksz?

egészséges

Összefogtunk McKel Hill táplálkozási szakemberrel, a Nutrition Stripped MS-től, RD-től, LDN-től, hogy barátságos visszajelzést adhassunk arról, hogyan állunk a snack-részlegen. Jók nekünk? Lehetnek jobbak? Nem mindig tudjuk, de McKel igen. Ez Snack, Attacked.

A Bon Appétit irodájában az utóbbi időben sok sajt-cracker snack-akció történt. De aligha tudnád, mivel a sajtgolyók, a Boursin pofonjai és a pita chips zacskói általában eltűnnek itt. De ez a legszentebb snack olyan dekadensnek érezheti magát, amely nem éppen sikoltozik az egészségtől. Tehát mit csinál nem hivatalos snack elemzőnk, táplálkozási szakemberünk McKel Hill, gondoljon az ellen, hogy ellenőrizzük a gyengeséget a zamatos Taleggio iránt egy halom ropogós keksz ellen? McKel a következőket mondta:

A mértékletesség kulcsfontosságú lesz ebben a harapnivalóban - nagyon könnyű túlevni a sajtot és a kekszet, és magas kalóriatartalmúvá válni. Összpontosítson körülbelül fél adag kekszre és egy uncia sajtra (körülbelül 3-4 négyzetkocka méretű kockákra). Válasszon olyan kekszet, amely legalább három gramm rostot tartalmaz. A kedvencem a Mary's Gone Crackers-től származik - merész ízűek és egészséges zsírokkal, fehérjével és rostokkal vannak tele. A sajtnak, mint minden tejterméknek, ideális esetben ökológiai vagy helyi termelőnek kell lennie a legjobb minőség biztosítása érdekében.

Fantasztikus. Mellékkérdés: Mivel a sajt több zsír, mint fehérje, adhatok hozzá füstölt lazacot vagy vékonyra szeletelt sonkát a keverékhez?

Igen, bármihez hozzáadhat fehérjét! Amíg van legalább zsír szénhidráttal (pl. Sajt és keksz), vagy fehérje szénhidráttal (pl. Hús és keksz), addig jól megy. (A sajthoz és a kekszekhez hasonlóan tartsa mérsékelten a fehérje adagokat.)

Más szóval, nyugodtan üsse fel a deli pultot! Csak tartsa kicsi a megrendelését, hogy egy uncia sajt ne "véletlenül" váljon fontossá. De talán megmentheti a torma-cheddar sajtgömb szörnyét, a képen fent, különleges alkalmakra.