A Shetland-szigetekről származó étel, amelyet ki kell próbálni!

A Shetland-szigetek látogatása során javasoljuk, hogy kóstolja meg az ott található egyedi ételeket. A történelem folyamán a shetlandiak a tengerre számítottak, hogy feltöltsék éléskamrájukat. A hangos táj ideális juhtenyésztéshez is, így a bárány is nagyon jellemző. Ízlelőbimbói kedvéért mindenképpen vegyen mintát az alábbi példákból Shetlandben töltött ideje alatt!

étel

Helyezze vissza a birkahúst

A Shetland Sheep egyedülálló fajta. Rövidek és szívósak, és gyapjút állítanak elő Shetland híres kötöttáru-iparának. Kiváló minőségű hús forrása is. A Reestit juhhús a hús tárolásának hagyományos módja volt, így egész télen szeletekben fogyasztható. Burgonyát adunk egy vödör vízhez. Sót öntenek addig, amíg a burgonya úszik! Ezután a burgonyát eltávolítjuk, a birkahúst hozzáadjuk, és három hétig meredeken hagyjuk. Ezután a húst száradni hagyják, ha egy tőzegtűz fölé akasztják a szarufákról; ez jellegzetes ízt ad neki!

Tattie leves

A Reestit birka fogyasztásának leggyakoribb módja a tattie leves (más néven Reestit birka leves); talán kap egy kortyot a termekben az Up Helly Aa alatt. Megtalálja a Tattie levest az egész szigeten található éttermekben. A Tattie Soup egy finom melegítő húsleves, amely Reestit juhból, hagymából, sárgarépából, fehérrépából és káposztából készül. Legjobb ízletes Shetland Bannocks!

Shetland Bannocks

Ahogy Orkney-nak egyedi bere bannockjai vannak, a shetlandiaknak is megvan a maguk egyedi bannock receptje. A Shetland Bannocks számára a legfontosabb összetevő a voe Johnson & Woods pékség öntermelő lisztje. A Shetland Bannocks hasonlít a pogácsára; hasonló éles ízük van, amely joghurt vagy író használatából származik, de a pogácsával ellentétben inkább sósak, mint édesek.

A Shetland Bannocks a Shetland üzletekben, kávézókban és éttermekben található. A Shetland Bannocks remek receptje megtalálható a Shetland Taste weboldalán is. Tálaljuk melegen vajjal vagy valamilyen reestit birka levessel!

Saat marhahús

A Reestit birkahöz hasonlóan a saat marhahús is a múlt ízlése, a fagyasztók és szupermarketek napja előtt. Azokban a napokban a húst télire tárolták (a halakat nyáron ették), skandináv stílusban, sóba áztatva, majd kiszárítva. A Saat marha finom; egy különleges alkalmakra előállított régi csemege, és a Reestit Muttonhoz hasonlóan leggyakrabban a shetlandi bannockokkal szolgálják fel! Shetland környékén, de a helyi hentesüzletben is megtalálhatja.

Shetlandi tej és vaj

A shetlandi táj kifejezetten heather, dombos és drámai, de a shetlandi négy tejüzem zöld, termékeny alacsony területekre fészkelődik a szárazföldi déli és középső részén. Az itt legelő tehéncsordák ezt tiszta környezetben teszik, és a Shetland Farm Dairies tejéből származó tej kb. Olyan friss és ízletes, amennyi. Különösen finom a shetlandi vaj, amely friss shetlandi krémből készül!

Shetlandi hering/makréla/lazac

A shetlandiak mindig szoros kapcsolatban álltak a tengerrel. A múltban minden családnak volt hajója. Shetland legtöbb települése a tenger mellett található; nagyon kevés ház van a szárazföldön. A hal mindig is fontos része volt a shetlandiak étrendjének, és az Atlanti-óceán északi részének vad, tiszta vize a legfrissebb ízű hering és makréla.

A Shetland környéki üreg tiszta vizei és erős árapály-áramlata tökéletes feltételeket teremtett a szilárd, izmos és zamatos shetlandi lazac számára is.

Nagyon ajánljuk, hogy látogatáskor kipróbálja a shetlandi halakat; gazdag omega 3-ban, vitaminokban és ásványi anyagokban, és ami a legjobb; nagyon könnyű főzni!

„A shetlandi fekete burgonya meglehetősen jellegzetes spud - kék héja, sárga húsa és mélykék gyűrűje van. Kicsiek, ovális alakúak, és nagyon ízletesek. „

A shetlandi fekete burgonya

A shetlandi fekete burgonya meglehetősen jellegzetes spud - kék héja, sárga húsa és mélykék gyűrűje van. Kicsiek, ovális alakúak, és nagyon ízletesek. Lisztes állagúak, ezért kiváló chipseket és sült burgonyát készítenek, de azt javasoljuk, hogy a bőrükön főzve fogyasszuk őket; annál jobb megcsodálni jellegzetes megjelenésüket!

A shetlandi fekete burgonya kissé trükkös, mert a növények nem mindig virágoznak, és amikor ki kell ásni, nagyon jól álcázzák őket a talajjal szemben!

Shetlandi kagyló

Shetland környékén utazva úszósorokat láthat az üregek és a belépők vizében. Ezek általában tökéletesen el vannak helyezve egymástól, és a vonalak általában elég távol vannak egymástól ahhoz, hogy egy hajó közöttük közlekedhessen. Ezek olyan kötelek, amelyeket kövér, húsos és finom kagylók termesztésére használnak. A kagylók a Shetland-szigetek körüli tiszta és tiszta vizekben gyarapodnak. Javasoljuk a Shetland kagyló kipróbálását az Északi-szigeteken való tartózkodás alatt - ezek kiemelkedőek!

Shetlandi bárány

Shetland heather tája tökéletes juhtenyésztéshez, és az itt élő jellegzetes juhok húsa nagyon keresett. A shetlandi juhok fele akkoraak, mint a többi juhé, de húsuk sovány és ízletes, annak köszönhető, hogy életüket nagy párás, gyógynövényekben gazdag területeken legeltetve töltötték. A shetlandi bárány finom, enyhén édes ízű, és olyan étel, amelyet érdemes Shetland egész területén található éttermekben megkeresni!

Puffin Poo

Ne hagyd, hogy a név elrettentsen! A Puffin Poo valójában egy ízletes édesség, fehér belga csokoládéból, pirított rizzsel és mályvával, kókuszba tekerve. A lerwicki székhelyű Shetland Fudge Company hozta létre, és ideális ajándék, amelyet hazavihet utazásaiból; köteles nevetést és finomat is kelteni! Azt is javasoljuk, hogy próbálja ki a Shetland's Fudge Company néhány más termékét - ezeknek számos szokatlan fudge ízük van, amelyeket érdemes megnézni!

Hálás köszönet Elizabeth Atiának a cikkben használt sok fényképért. Irány az Erzsébet konyhai naplója, ahol csodálatos recepteket (shetlandi és határon túli), történeteket és ünnepi ihletet kaphat!

Tűzd ki!

Több ilyen:

Tíz lenyűgöző tény a shetlandi Hillswickről

A Shetland északi részén fekvő Hillswick rengeteg történelmet és élővilágot, valamint néhány látványos parti tájat tartalmaz. Olvassa el, hogy megtudjon néhány érdekes tényt Nsw of Hillswickről, a St Magnus-öbölről és Hillswick faluról!

5000 éves takarók Shetlandban

Shetlandban a pollenkutatások finom változásokat mutatnak be Kr. E. 5000 körül, ami azt jelzi, hogy az emberek azóta dolgoznak a földön. Olvasson el egy útmutatót az ősi tanyákról, hogy felfedezze a dombok lakóhelyeit, szántóföldjeit és határátlépő gátjait.

12 lenyűgöző tény Mousáról

A Shetland-i Mousa lakatlan szigetére eljutni elég nagy kaland. Ajánlunk egy kirándulást, hogy megnézzük a Mousa broch rejtélyes és majdnem teljes alakját. Tudjon meg néhány tényt Mousáról, amelyet esetleg nem ismer!