Ideje megkóstolni a sót? Hogyan befolyásolhatja a só a mikrobiomot?

Az amerikai étrend magas só- vagy nátrium-klorid (NaCl) tartalmáról ismert. Feldolgozott élelmiszerek, például makaróni és sajt, tartósított húsok és gyorsételek között mondhatni, Amerikának van egy kis nátriumproblémája. Ami a sót illeti, amit tudunk, nagyon egyértelmű volt, de most azt látjuk, hogy a nátrium-bevitel hogyan viszonyulhat a bél mikrobiomjának egészségéhez is.

Ha magas sótartalmú ételeket fogyaszt, az ételek átjutnak az emésztőrendszeren és a belekbe, ahol a tápanyagok nagy része felszívódik és felszabadul a vérébe. A túlzott nátriumszint a véráramban nagyon káros egészségügyi hatásokkal járhat. Sok súlyos állapotot okozhat, például magas vérnyomást vagy magas vérnyomást 1. A magas vérnyomás csendes gyilkosként ismert, mivel a legtöbb ember évekig élhet anélkül, hogy bármilyen tünetet tapasztalna. Ha nem kezelik, a magas vérnyomás növelheti a kardiovaszkuláris események, például a szívroham vagy a stroke kockázatát. A közelmúltban a sóbevitel olyan gyulladásos állapotokhoz kapcsolódott, mint a szklerózis multiplex (SM) és az autoimmun rendellenességek, és most a lista kiterjed a bél egészségére is 2 .

Egészségügyi szakemberek szerte a világon tudhatták, hogy a nátrium felboríthatja a szív- és érrendszeri egészséget, de a tudósok újabban egyértelmű összefüggést állapítottak meg a nátrium-bevitel és a sóérzékeny mikrobák megélhetése között 3. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy amikor magas nátriumszintet fogyasztunk, az károsíthatja a mikrobiomban található hasznos baktériumokat, például a Lactobacillus murinus-t, és megváltoztathatja mikrobiális aktivitásukat 4. A Viome új Salt Stress Pathway felmérésével mérhetjük és azonosíthatjuk a túlzott sót jelző mikrobiális utak aktivitását a bél környezetében, és megnézhetjük, hogy a só befolyásolja-e az emésztést és hogyan befolyásolja a bél egészségét.

A bélegyensúlytörvény

Mikrobiomunk a versenyző szervezetek kényes egyensúlyában létezik, amelyek együtt dolgoznak környezetük egészségének megőrzéséért: emésztőrendszerünk. Ha a környezeti feltételek megváltoznak, az hatással lehet minden mikrobánk egészségére. A mikrobioma világában az általunk fogyasztott dolgok tápanyagot szolgáltatnak a bélbaktériumainknak is. Bár mindegyikünk eltérően reagálhat az egyes ételekre, az, amit megeszünk, közvetlenül befolyásolja mikrobiotánk egészségét. Egyéni számunkra egészséges élelmiszerek fogyasztásával a jótékony mikrobák gyarapodnak. Amikor számunkra egészségtelen ételeket fogyasztunk, a kórokozó baktériumok veszik át a vezetést, megfojtva a jó baktériumokat és minden pozitív dolgot, amit csinálnak.

A Lactobacillus baktériumok harcosai a bélben lévő betegségek ellen. Köztudott, hogy fenntartják a bélbélésünk egészségét, és megvédenek számos olyan kórokozó mikroorganizmustól, akik boldogulást keresnek. Amikor aktivitásuk csökken a magas nátriumtartalmú étrend miatt, a gyulladás szintje emelkedik, és a bélbélésünk elvékonyodik. Ez a hígítási folyamat megkönnyíti a baktériumok behatolását az emésztőrendszerünk falába, lehetővé téve sok mikroorganizmus számára, hogy testünkön keresztül olyan helyeken utazhassanak, amelyekhez nem tartoznak. Néha ez a baktériumok bejutását eredményezi a vesénkbe, ami veseproblémákhoz vezet 5. További tanulmányok javasolják, hogy ez hozzájárulhat a magas vérnyomás problémáihoz, ahol a vesék kulcsszerepet játszanak a felesleges nátrium eltávolításában a testünkből.

A Lactobacillus csoport fő szerepe a butirát, egy rövid láncú zsírsav előállítása, amely a bélsejtjeink kedvenc étele. A butirát közvetlenül kapcsolódik az egészséges GI-rendszer támogatásához, segítve bélsejtjeink normális növekedését és szaporodását. Amikor a butirát termelése csökken, bélsejtjeink egészsége csökken és növelheti a gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatát. Egyes rendellenességek, mint például a Crohn-féle vagy a gyulladásos bélbetegség, a Lactobacillus családtagok alacsony aktivitásának következményei. Tudományos szakértők megvitatták, hogy az ezeket a mikrobákat támogató probiotikumokkal való kiegészítés enyhítheti a tüneteket. Mivel a magas étrendi sóbevitelről kiderült, hogy ez károsítja a Lactobacillus családokat, a sófogyasztás csökkentése javíthatja a GI diszkomfortérzetét és csökkentheti a bélgyulladást .

Könnyű felismerni, hogy a túl sok nátrium fogyasztása miért nagy hatással lehet a szív egészségére, de az új kutatások azt mutatják, hogy több lehet benne, mint azt korábban gondoltuk. Az étrendi só károsíthatja bélmikrobiomunk finom egyensúlyát és ökoszisztémáját. Ez az egyensúly a táplálkozási döntéseinken függ. A rossz táplálkozási szokások lassan ronthatják a bélbélésünket és éheztetik az egészséges baktériumokat. Vonzhatják a kórokozó mikrobákat és fokozhatják a gyulladás szintjét is. Most a tudósok azt tapasztalják, hogy akár a szív- és érrendszerünk, valamint a vese rendszerünk egészségére is hatással lehetnek. De a ma okozott károkat orvosolni lehet. Az egészségesebb ételekre koncentrálás és az elfogyasztott sómennyiség korlátozása mélyreható hatást gyakorolhat. Amilyen könnyen károsíthatjuk a mikrobiom egyensúlyunkat, befolyásolhatjuk a jó változásokat és elősegíthetjük az egészséges mikrobiális aktivitást pusztán azáltal, hogy egészségesebb étrendi döntéseket hozunk.

Fedezze fel, mi történik Y ou belsejében

Ami a sót illeti, sokan nem érezhetjük a rendszerünkre gyakorolt közvetlen hatást; de a tudomány bebizonyította, hogy megbillentheti a mérleget és negatív következményeket okozhat. Az új Salt Stress Pathway értékeléssel mérhető értékelést nyújthatunk a sóérzékeny mikrobiális aktivitásról. Ez a fajta jelző tevékenység, ha magas, azt sugallja, hogy szükség lehet a só- vagy nátrium-bevitel módosítására, vagy akár a hidratációs szintre is. A jó pontszám azt jelenti, hogy a mikrobiális sóstresszt jelző útszint alacsony, és a bél mikrobiomjához nem fogyaszt túl sok sót.

A Viome mélyreható áttekintést nyújt a benned előforduló mikrobiális aktivitás és az egyes funkciók szintjéről. Gutintelligencia tesztünk célja, hogy korai betekintést nyújtson általános egészségi állapotába, hogy segítsen az egészség megőrzésében szükséges változtatásokban. A mostani lépések megtaníthatják, hogy hol állsz ma, és segít abban, hogy holnap egészségesebbé válj.

1. Rust P, Ekmekcioglu C. A sóbevitel hatása a magas vérnyomás patogenezisére és kezelésére. Adv Exp Med Biol. 2017; 956: 61-84.

2. Zostawa J, Adamczyk J, Sowa P, Adamczyk-Sowa M. A nátrium hatása a sclerosis multiplex patofiziológiájára. Neurol Sci. 2017; 38: 389-398.

3. Bier A, Braun T, Khasbab R és mtsai. A magas sótartalmú étrend modulálja a bél mikrobiotáját és a rövid láncú zsírsavtermelést sóérzékeny magas vérnyomású patkánymodellben. Tápanyagok. 2018; 10.

4. Wilck N, Matus MG, Kearney SM és mtsai. A sóra reagáló bélkommenális modulálja a TH17 tengelyt és a betegséget. Természet. 2017; 551: 585-589.

5. Ma J, Li H. A bél mikrobiota szerepe az érelmeszesedésben és a magas vérnyomásban. Front Pharmacol. 2018; 9: 1082.

6. Miranda PM, De Palma G, Serkis V. és mtsai. A magas sótartalmú étrend súlyosbítja a vastagbélgyulladást az egerekben azáltal, hogy csökkenti a Lactobacillus szintjét és a butiráttermelést. Mikrobiom. 2018; 6: 57.