A sötét igazság az étcsokoládéról és a vörösborról

Az új egészségügyi tanulmányok zavaróak lehetnek, különösen bizonyos élelmiszerekről és italokról, amelyek befolyásolják az egészségét. Egy darab csokoládé vagy egy pohár bor gyakori csemege, és rengeteg ellentmondó információ található ezek egészségügyi előnyeiről. Egyes csokoládé- és borfajták több szív-egészségre szóló előnyt kínálnak, mint mások, de ez még mindig nem egy zöld lámpa a túlzásba vételhez.

sötét

Étcsokoládé

Az étcsokoládé szív-egészséges kezelésnek örvendett, mert a kakaóbabban gazdag flavonoidok találhatók - olyan tápanyag, amely megvédi a növényeket a méreganyagoktól és segít kijavítani a károkat. Az „antioxidáns” kifejezés utal ezekre az előnyökre. Tanulmányok kimutatták, hogy amikor flavonoidokban gazdag ételeket fogyasztunk, mi is profitálunk ezekből az antioxidáns hatásokból.

A flavanolok a kakaóban található flavonoidok fő típusa. Antioxidáns tulajdonságaik mellett a kutatások egyéb lehetséges egészségügyi előnyöket is kimutattak, például a vérnyomás csökkentését.

De nem minden étcsokoládé egyenlő. Minél több a feldolgozott csokoládé, annál több flavanol veszik el útközben. A flavanolok pedig nem az élelmiszerek címkéin feltüntetett tápanyagok.

A legtöbb egészségügyi előnyért, válasszon egy étcsokoládét, amelynek kakaótartalma legalább 70 százalék. És ne feledje, hogy a csokoládé nem „egészséges” étel. Élvezze az étcsokoládét a kiegyensúlyozott, szív-egészséges étrend részeként. Gondoljon inkább csemegére, mint étrendjének rendszeres részére.

Vörösbor

A vörösbort mértékkel már régóta egészséges szívnek tekintik. Úgy tűnik, hogy azoknak, akik mérsékelt mennyiségű vörösbort isznak, kisebb a szívbetegség kockázata.

A vörösbor resztratrol nevű antioxidánsa a vörösborban nagy figyelmet kapott anyag. Az összetevő segíthet megakadályozni az erek károsodását, csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoproteineket (LDL vagy „rossz” koleszterin) és megakadályozhatja a vérrögképződést.

Bár ezek az előnyök remekül hangozhatnak, ha az esti étkezés során öt uncia pohár vörösbort élvez, Soha nem biztatnék senkit, hogy kezdjen alkoholt fogyasztani azzal a feltevéssel, hogy ez a szív egészséges. A túl sok alkohol káros hatással van az egészségére, például növeli a magas vérnyomás, a májkárosodás, az elhízás és bizonyos típusú rák kockázatát. A rendszeres túl sok ivás valójában gyengítheti a szívizomzatát.

Ha valóban szeretné az antioxidánsok egészségügyi előnyeit, akkor a bor és a csokoládé dobozán kívül kell gondolkodnia. Töltse fel konyháját antioxidáns „szuper ételekkel”, például áfonyával, eperrel, lila szőlővel, nyers dióval, sötétzöld zöldségekkel, lazacgal és zöld teával.

Barbara Hutchinson, orvos az Anne Arundel Orvosi Központ kardiológusa.