A sóval erjesztett zöldségfélék kimchi fogyasztása nem társul a magas vérnyomás előfordulásával

Ennek a tanulmánynak a célja a hipertónia és a sóval erjesztett zöldségfélék kimchi bevitelének összefüggésének vizsgálata volt.

Mód

Ez a tanulmány a Koreai Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Vizsgálat felmérésén alapult, amelyet 2007-ben, 2008-ban, 2009-ben, 2010-ben, 2011-ben és 2012-ben végeztek. Végső elemzésként összesen 20 114 koreai felnőtt (férfi = 7815, nő = 12 299) ) szerepelt. A napi energia-, tápanyag- és kimchi-bevitelt 24 órás étrendi visszahívással értékeltük. A magas vérnyomás esélyarányait a kimchi-fogyasztás kvintileinek nemek szerinti csoportja szerint logisztikai regressziós és többváltozós modellek segítségével értékelték.

Eredmények

A 20 114 résztvevőből 11,3% -nak újonnan diagnosztizálták a magas vérnyomást. Habár a kimchi-fogyasztással rendelkező résztvevők nagyobb valószínűséggel idősebbek voltak, magasabbak voltak a vérnyomásuk és magasabb a BMI, valamint nagyobb volt a kalória- és nátriumfogyasztás, nem volt szignifikáns különbség a hipertónia prevalenciájának megoszlásában a kvintilisek között. kimchi fogyasztás férfiaknál és nőknél. Nemek szerinti többváltozós modellekben a kimchi magasabb fogyasztása nem társult a magas vérnyomás nagyobb gyakoriságával (esélyhányados = 0,87; 95% -os konfidenciaintervallum = 0,70–1,08 ≥216,5 g/nap vs.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk