A spárgaevés tíz előnye

Sok táplálkozási szakember javasolja az étkezést bizonyos ásványi anyagok vagy vitaminok magas tartalma miatt. Néhányukkal az a probléma, hogy lehet, hogy nem ízlik olyan jól nekünk, vagy túl nehéz őket főzni, vagy túl drága a rendszeres fogyasztás. Mindazonáltal határozottan van egy étel, amelynek nincsenek ilyen problémái: ez a spárga.

Nagyon hasznos az egészségére nézve, mivel jó antioxidáns-forrás és gazdag B-vitamin-komplex-forrás, rendkívül könnyen elkészíthető, szinte minden ételhez hozzáadható és nagyon szép íze van. Ráadásul nem túl drága. És ami a legfontosabb, nagyon alacsony kalóriatartalmú zöldség:)

A spárga már régóta ismert az emberek számára. Az ókori egyiptomiak ötezer évvel ezelőtt fogyasztották el. Az ókori görögök ették. Az ókori rómaiak is megették. Indiában nagyon népszerű volt, és az ayurvédikus gyógyszerek közé tartozott. Manapság az egész világon elérhető, és bárhol megvásárolható a szupermarketektől a mezőgazdasági termelők piacáig. Különböző formákban vásárolhatja: friss, fagyasztott, konzerv, pácolt. A rendszeres tenyészidőszak január-február és május-június között tart.

A spárga akár 1,5 hüvelyk (40 hüvelyk) magasra is megnő, de csak fiatal hajtásokat fogyasztanak, mivel az idősebb növények „fás” ízűek. Az emberek általában fiatal növényeket fogyasztanak, amelyek legfeljebb 20 centiméter hosszúak. Jelenleg Kína uralja a spárga piacát, mint a világ legnagyobb termelője és szállítója. Peru a második legnagyobb spárgatermelő. Az USA spárgát is termeszt, és termelésének egy részét Kanadába exportálja; azonban továbbra is az USA a nettó importőr.

A spárga sokféleképpen fogyasztható: friss, főtt, párolt, rántott, rántott, kemencében sült, grillezett és savanyított. Még akkor is, ha nem frissen eszi, pár perc alatt megfőzheti a spárgát. Finom íze miatt spárga hozzáadható szinte minden étel kiegészítéséhez: saláta, hús, csirke, hal, garnélarák. Ez az ételt is jobban fogja kinézni!

A spárga egészségügyi előnyei

A spárgának annyi egészségügyi előnye van, hogy szinte „bűn”, ha nem egyen rendszeresen:) Vitaminok, ásványi anyagok és egyéb összetevők jó kombinációja van; elképesztő antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A spárgahajtásokat régóta használják számos alternatív gyógyszerben az irritábilis bél szindróma (IBS) elősegítésére.

Mint minden más ételnél, a spárgával kapcsolatban is érdemes tudnia. Néhány embernek büdös a vizelete a spárga elfogyasztása után. Ennek oka lehet a szervezet által kiválasztott ammónia és kéntartalmú anyagcsere utáni termékek. Ennek a „büdös” vizeletnek a következtében azonban nem állapítottak meg egészségügyi kockázatot.

Tehát miért ne adhat hozzá spárgát a szokásos menüjéhez, és élvezheti mesés ízét, miközben táplálkozási tulajdonságaiból is profitál?