Diéta és sport: Mi vagyunk az, amit eszünk

Ludwig Feuerbach először az 1800-as évek elején mondta Németországban, és a modern dietetikusok ma is ezt állítják. Ha őszinték leszünk magunkhoz, akkor az első különbséget meg kell különböztetnünk azok között, akik "sportoláshoz esznek" és azok között, akik "enni sportolnak". Ez kissé kirívónak tűnhet, de van benne igazság, és ez jelentősen megváltoztathatja az étrendi megközelítést.

Ha mindenki számára igaz, hogy a diéta helyes megközelítése a fizikai wellness alapja, akkor ez még fontosabb azok számára, akik sportolnak. Az elmúlt évtizedben az étrendről és a táplálkozásról szóló tanulmányok számos étrend-rendszert vagy „diétát” hoztak létre azzal a céllal, hogy felhívják a tömeg figyelmét, a várva várt „varázslatos” választ egy sportoló vagy sportoló étrendi szükségleteire.

Mindazonáltal a különböző rendszerek következményeinek helyes értelmezése és a saját igényeinek legmegfelelőbb kiválasztása nem könnyű.

Mielőtt megnéznénk a jelenleg divatos étrendeket, tisztázzunk néhány lényeges elvet, és cáfoljunk néhány mítoszt:

Sport és kalória
Igaz, hogy több kalóriát éget el, ha sportol, mint ha mozgásszegényebb életmódot folytat, de az is igaz, hogy heti két vagy három foglalkozás (mindenekelőtt, ha csak gyengéd testmozgással jár, és nem kifejezetten hosszú) nem vezethet az elfogyasztott kalóriák számának túlzott változásához. Ebben az esetben tehát nem kell szigorú étrendbe kezdeni, amelyet nehéz megvalósítani és fenntartani. Más a helyzet, ha sokkal gyakoribb és igényesebb képzési programod van, és konkrét, versenyképes céljaid vannak.

Sport és szénhidrátok
A szénhidráttal való kapcsolat az egyik leghosszabb ideig tartó probléma a sportot gyakorló szakemberek számára. Van, aki ellenségnek tartja, hogy minden rendelkezésre álló fegyverrel harcolni kell, és van, aki éppen ellenkezőleg sír, imádja és olyan mennyiségeket fogyaszt, amelyek messze meghaladják a valós követelményeket.
Azok számára, akik rendszeresen sportolnak, a megfelelő mennyiségű (egyszerű és összetett) szénhidrát elengedhetetlen ahhoz, hogy az izmokat felhasználásra kész energiával látják el, és hogy feltöltsék az izmok glikogénkészleteit. A túl sok cukor amellett, hogy nagymértékben megnöveli a napi elfogyasztott kalóriák számát, emésztési problémákhoz, étvágycsökkenéshez vezethet, sőt zavarhatja a kalcium felszívódását.

Sport és fehérje
A „fehérje” fejezet egy másik nehéz fejezet. A szakirodalom átlagosan napi 1,1-1,5 gramm fehérje/kg szükségletről beszél. Ez az érték 1,7 gramm/kg-ra nőhet a versenysportban résztvevők számára. Ezeket az értékeket azonban gyakran megduplázásig is túllépik, a máj és a vesék károsodásának kockázatával.

Sport és hidratálás
A hidratálás az egyik legfontosabb terület, amelyre figyelmet kell fordítani. Ez nem azt jelenti, hogy inni az első dolgot, amit szomjasnak talál. Ha el akarja tanulni, hogy hidratálja magát, bizonyos fokú végzettségre és képességre van szükség ahhoz, hogy szabályozza döntéseit számos tényező szempontjából. Nem mindig igaz, hogy a sportemberek számára a legjobb ital a víz, valójában a sportban gyakran alapvető fontosságú az ásványi sók és cukrok hozzáadása. De ez egy olyan téma, amellyel egy másik alkalommal részletesebben foglalkozunk.

Ezeknek az alapvető feltételeknek a figyelembevételével próbáljon meg választ adni azoknak, akik elmélyülni akarnak a jelenleg divatos étrendek mocsarában, megnézve a versenykörökben legismertebb fogyókúrák közül négyet.

A ZÓNA DIÉTA:

Dr. Barry Sears fejlesztette ki, ez egy olyan étrendi rendszer, amelynek célja az eikozanoidok, a test biokémiai hírvivőként működő hormonok szabályozása, amelyek kedvező vagy kedvezőtlen hatással lehetnek az anyagcserére. Leegyszerűsítve: ezek a hormonok komplex kontrollt gyakorolnak a szervezet számos rendszerén, beleértve azokat is, amelyek tesztoszteront, inzulint és növekedési hormont tartalmaznak. A zóna étrend célja, hogy diéta révén befolyásolja ezen hormonok termelését, és javítsa számos kapcsolódó biológiai funkciót. A legambiciózusabb célok között szerepel az inzulin híres szabályozása, amely felelős a vércukorszint szabályozásáért, és ennek következtében a zsírraktározásért és sok más kérdésért a szervezetben.

Nagy mennyiségű, nagyon fontos, alacsony keményítőtartalmú élelmiszer - például gyümölcs és zöldség - fogyasztását szorgalmazza. Ez egy étrendi rendszer, kevés telített zsírtartalommal, és megfelelő betartása lehetővé teszi a folyamatos fogyást. Előnyös hatása lehet olyan betegségekre, mint a cukorbetegség, a magas vérnyomás és az érelmeszesedés. Emellett a hormonális egyensúly helyreállítása, az immunrendszer megerősítése, az energia és a koncentrációs képesség növekedése.

Bonyolult és nem egyszerű a gyakorlatba átültetni és következetesen követni. Ha nincs megfelelően szabályozva, akkor nagyon korlátozott kalóriabevitelhez juthat, ezért hosszú távon hátrányos lehet a fizikai egészség és a jólét szempontjából.

Ennek a diétának a középpontjában nem a kalóriakontroll áll, hanem inkább a szénhidrátfogyasztás és az ételminőség. Attilio Speciani és Luca Speciani olasz orvosok fejlesztették ki, és három alapvető pilléren alapszik: az anyagcsere aktiválásán, a fokozott mozgás fokozatos oktatásán és az ételek intelligens elosztásán a nap folyamán. A válaszfeltevés az, hogy a kalóriák korlátozása káros hatással jár az anyagcsere lelassításában, a fogyás szempontjából nyilvánvaló hátránnyal. A metabolikus lassulás javasolt ellenszere az energiafogyasztás magas szinten tartása, az étkezések stratégiai elosztásával a nap folyamán és a napi fizikai aktivitás bevezetésével. A szerzők szerint a táplálkozási rendszerben a siker kulcsa az anyagcsere felpörgetése helyett a kalória korlátozása.

Pro

Olyan étrend, amely az ételek optimális elosztását tanítja a nap folyamán. Nagyon fontos, hogy a testedzés a program sarokkövévé váljon.

Con

Az egyik hátrány azonban, hogy a fogyás nem azonnali. Az anyagcsere aktiválásához türelemre van szükség, mivel idő szükséges a szervezet alkalmazkodásához.

ÉTELEK KOMBINÁLÓ DIÉTÁK:

Ez ma már szinte múzeumi darab, de egyszerűen nem hal meg. Számos különböző változatot javasoltak, de röviden: csak szénhidrátalapú ebédet és csak fehérjevacsorát igényel. A koncepció nem keveri azokat az ételeket, amelyek ütközhetnek egymással. A különböző ételek elkészítésének praktikumán túl nagy a táplálkozási szempontból kiegyensúlyozatlan ételek kockázata. Az ennek alapjául szolgáló elméletek (a különböző emésztőenzimek használata a bevitt étel típusától függően).

Táplálkozási szempontból nem könnyű megtalálni, de legalább elismerjük, hogy egyszerű megérteni és értelmezni a szabályokat.

A glikémiás csúcsok kockázata ebédnél, éhség ebédidőben. Étrendi rendszer, amely fényévekre van az ideáltól, gyakran egyhangú, sőt logikátlan.

A dukani étrend egyike az alacsony kalóriatartalmú étrendeknek, amelyek jelenleg a leginkább divatosak. Ez a rendszer a fehérjében gazdag ételeket és zöldségeket részesíti előnyben, amelyek vitaminokat és ásványi sókat tartalmaznak, de hiányoznak a szénhidrátok. Ez ahhoz vezet, hogy hiányzik a vércukorszint, amelyet a szervezet azzal ellensúlyoz, hogy „ketonokat” bocsát ki, amelyek hasonlóak a glükózmolekulákhoz, de hosszú távon károsak lehetnek a vesékre. Lényegében két mechanizmust alkalmaz, a természetes jóllakottság érzetét, amelyet a fehérjében gazdag étkezés után érez, és az energiaigényt, amelyet a fehérjemolekulák üzemanyaggá történő átalakításával hoznak létre az energiaigények kielégítése érdekében.

A fogyás gyors és kézzelfogható.

A tömeg gyakran nagyon gyorsan visszanyerhető, de mindenekelőtt nagy mennyiségű nitrogéntartalmú hulladék mérgezheti a májat és a vesét. Röviden: természetellenes rezsimről van szó, amely könnyen oka lehet a májban lévő enzimek változásának.