A szibériai tudósok úgy vélik, hogy a hajdina étrend meghosszabbítja az életet

tudósok

Az oroszországi Krasznojarszk Szibériai Szövetségi Egyetem (SFU) kutatói úgy vélik, hogy a hajdinnal dúsított étrend egyedülálló gyógyhatással bír az emlősökre. Azt állítják, hogy a hajdina használata jelentősen növeli a „hosszú élettartamú fehérje” SIRT1 szintjét, és számos más pozitív hatással bír.

A tanulmány eredményeit a Journal of Cereal Science folyóiratban tették közzé.

A sirtuinok egy kiterjedt fehérjecsalád, amely részt vesz a zsírsejtek képződésében és a glükóz metabolizmusában. Az ebből a családból származó SIRT1 fehérje különféle sejten belüli folyamatokban vesz részt, beleértve az öregedési mechanizmusok szabályozását. A tudósok szerint a SIRT1 enyhe vagy közepes expressziója jótékony hatásokat eredményezhet, például késleltetett öregedést és stresszel szembeni ellenállást egy organizmus ellen.

A kutatók elmagyarázták, hogy minél kevesebb kalóriát fogyasztunk, annál több „élettartamú fehérjét” termel a szervezet. A böjt kiváltja a sejtek jóvátételének - „javításának” - folyamatait, ami megnöveli azok életét. Az SFU szakemberei azonban úgy vélik, hogy helytelen az alultápláltság az egészség jegyében.

„Súlyos betegségben szenvedők, terhes nők vagy gyermekek esetében a böjt kategorikusan ellenjavallt. A termék, amely elősegítheti a kívánt SIRT1 szint előállítását, a hajdina vagy a liszt. Nemcsak az orosz konyhában, hanem Kína, Japán, Korea és India konyháiban is széles körben képviselteti magát, amely egyébként a növény történelmi hazája ”- mondta Valentina Kratasyuk, az SFU Biofizikai Osztályának elnöke.

A hajdina gazdag növényi fehérjékben és aminosavakban, amelyeket az emberi szervezet felhasznál a fehérjék előállításához - magyarázták az SFU tudósai. Ezenkívül a növény számos B-vitamint tartalmaz, amelyek hozzájárulnak az idegrendszer, a keringési és az immunrendszer egészségéhez, valamint jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely a jóllakottság érzetéért felelős.

„A világon elsőként fedeztük fel a hajdina, mint a SIRT forrásának előnyeit1. Ez a növény igazi szuperétel. Vannak tanulmányok, amelyek igazolják a szőlő hatékonyságát a sejtek élettartamának meghosszabbításában, de egyrészt a hajdinával ellentétben a világ számos részén rosszul elérhető, másrészt pedig egyáltalán nincsenek diétás tulajdonságai. Ugyanakkor nehéz elképzelni, hogy mennyi szőlőt kellene enni ahhoz, hogy elindítsa a sejtek helyreállítási mechanizmusait ”- mondta a kutatás kezdeményezője, Shubhra Pande, az SFU docense.

Kísérletek kimutatták, hogy az őrölt hajdina magokkal dúsított étel stabil súlygyarapodást biztosít. Ugyanakkor a SIRT1 szintje az állati organizmusokban 30-szorosára nőtt, ami megfelel ennek a fehérjetermelésnek az optimuma - állítják a tudósok.

„A kalóriakorlátozás a laboratóriumi patkányok étrendjében a keringésben lévő teljes fehérjetartalom 19% -kal, a gyomorban 95% -kal, a májban és a vesében 35,2% -kal, illetve 27% -kal csökkent. Ugyanez figyelhető meg azoknál az embereknél is, akik kemény diétát folytatnak, elkerülve a fizikai aktivitást: a szervezet a fehérjék hiányában szenved, a fő építőanyagban ”- mondta a tanulmány társszerzője, az SFU Alapvető Biológiai és Biotechnológiai Intézetének legénysége - mondta Maria Ryazanova.

Az SFU kutatói megjegyezték, hogy az éhezéssel összehasonlítva a hajdina fogyasztása még nagy mennyiségben sem okozná a SIRT1 túlzott termelését, és ezért nem járna veszélyes mellékhatással az úgynevezett „túltermelés” szervezete számára - oxidatív feszültség.

A vizsgálatot az SFU tudósai készítették a krasznojarszki Voyno-Yasenetsky Állami Orvostudományi Egyetem, az északi Orvosi Problémák Kutatóintézetének (RIMPN) és az Orosz Tudományos Akadémia Szibériai Kirendeltségének Biofizikai Intézetének szakembereivel együttműködve.