A szódásivó valóban megölhet?

En español | Akár üdítőnek, szódának vagy popnak hívja, valószínűleg észrevette, hogy néhány havonta egy vagy másik tanulmány részletezi az egészségügyi kockázataikat. Most, a hónap elején megjelent új kutatás, JAMA Belgyógyászat még kijózanítóbb üzenetet kínál: Mindössze napi két pohár ilyen ital, függetlenül attól, hogy cukorral vagy mesterséges édesítőszerrel édesítették-e, 17 százalékkal növeli az idő előtti halálozás kockázatát, szemben azzal, aki havonta kevesebbet kortyolgat.

De az üdítőitalokkal kapcsolatos tanulmányok zavaróak lehetnek, mert némelyiket nem megfelelően ellenőrzik - mondja Bonnie Liebman, a Közérdekű Tudományos Központ táplálkozási igazgatója. "Sok ilyen tanulmány megfigyelési tanulmány, ami azt jelenti, hogy a kutatók támaszkodnak az emberek emlékeire és felidézésére, ami problematikus lehet" - magyarázza. Ezenkívül gyakran lehetetlen kikezdeni, hogy a hatások fordított ok-e, vagyis a tanulmányi alanyok „fogyókúrás italokat isznak, mert már túlsúlyosak, és ezért számos egészségügyi problémájuk ebből fakadhat” - jegyzi meg Liebman.

Itt van egy áttekintés arról, hogy mit mutat a kutatás, és egy lényeg az Ön számára.

Tartson távol a cukros italoktól, pont

Az év elején megjelent tanulmány a folyóiratban Keringés 30 éven keresztül több mint 118 000 férfit és nőt követett, és arra a következtetésre jutott, hogy a cukorral édesített italok - beleértve az üdítőket, limonádét és más cukros gyümölcsitalokat - minden napi 12 uncia adagja 7% -kal növelte a halál kockázatát, ebből 5% -kal növekedett a rákos megbetegedések kockázata, és 10 százalékkal megnövekedett a szív- és érrendszeri betegségek okozta halálozás kockázata. "A cukros italok súlygyarapodáshoz vezetnek, és bármi, ami súlygyarapodáshoz vezet, növeli az olyan állapotok kockázatát, mint a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és még bizonyos rákos megbetegedések is" - magyarázza Liebman. Vannak más összetevők is, amelyek szóba jöhetnek. "Az üdítők szénsavas vízből készülnek, és vannak olyan előzetes kutatások, amelyek szerint a szénsavas víz növelheti a ghrelin éhséghormon szintjét, ezáltal éhesebbé válik, és ez súlygyarapodáshoz vezethet" - teszi hozzá Nancy Farrell Allen, a szóvivő a Táplálkozási és Dietetikai Akadémián és bejegyzett dietetikus Fredericksburgban, Virginia.

Alsó sor: Kényeztesse ezeket az italokat havonta egyszer, vagy kevesebbet. "Most már tudjuk, hogy a hozzáadott cukrok gyulladást okozhatnak a testekben, és eleve magas cukortartalmú étrendünk van" - mutat rá Erin Coates, a Clevelandi Klinika táplálkozási szakértője. A Coca-Cola egyik doboza például 39 gramm hozzáadott cukrot tartalmaz, ami jóval meghaladja az American Heart Association maximális ajánlásait: 25 gramm nőknek és 36 férfiaknak.

Korlátozza a diétás italokat

Nem élhet a délutáni Diet Coke nélkül, vagy vacsorára vágyik arra a Diet Sprite-re. De a kutatások azt mutatják, hogy a diétás üdítők egészségügyi problémákkal is járhatnak. A JAMA Egy tanulmány például megállapította, hogy míg napi két vagy több cukorral édesített ital fogyasztása 8 százalékkal növelte a halál kockázatát, a mesterségesen édesített italokat fogyasztók 26 százalékkal magasabb kockázatot jelentettek.

Ennek egyik oka az lehet, hogy a diétás üdítők az édesszájú kedvünk kielégítése helyett még többre vágynak bennünket. "300-500-szor édesebbek, mint a cukor, ami növeli a vágyunkat egyre több édes étel vagy ital után" - mondja Farrell Allen. „Soha nem adnánk 300 cukorkockát a csésze kávéhoz. De a nem tápláló édesítőszerek ezt a hamis érzetet adják annak, amit „kalóriabiztonságnak” nevezek. ”Más szóval, nem gondolkodik kétszer azon, hogy párosítson egy sajtburgert az étrendkoksával, mert végül is nulla kalóriát kortyolgat. "Tapasztalatom szerint azok a kliensek, akik diétás üdítőket isznak, szinte mindig nem elégednek meg egyedül az itallal - azt szeretnék, ha édes vagy sós étel is társulna hozzá" - teszi hozzá Coates.

További gond lehet a diétás üdítőkben található vegyi anyagok egy része, beleértve a mesterséges édesítőszereket is - teszi hozzá Liebman. Az aszpartám - amely olyan italokban található, mint a Diet Coke - a múltban olyan laboratóriumi állatok rákos megbetegedéseihez kapcsolódott, mint a limfóma és a leukémia. Míg a későbbi kutatások megnyugtatóbbak voltak, a American Journal of Clinical Nutrition azt tapasztalta, hogy azoknál a férfiaknál, akik naponta legalább egy diétás szódát fogyasztottak, nagyobb volt a két rák, a myeloma multiplex és a non-Hodgkin lymphoma kockázata, mint azoknál a férfiaknál, akik egyáltalán nem isznak. Néhány más diétás üdítő szukralózt (Splenda) tartalmaz, amely szintén összefüggésben áll az állatok rákjával.

Alsó sor: Itt az ideje, hogy leszoktassa magát a Diet Coke szokásairól. Az alkalmi diétás üdítő nem öl meg, de egy napi - vagy akár minden másnapi - szokás rombolást okozhat az ízlelőbimbóidon, megnehezítve ezzel az egészséges testsúlycsökkenést vagy fenntartást - mutat rá Coates. Ha diétás italt fontolgat, próbáljon meg ragaszkodni azokhoz, amelyek a Stevia mesterséges édesítőszert tartalmazzák, amely jelenleg a legbiztonságosabbnak tűnik a csomóból - teszi hozzá Liebman. A Stevia-t tartalmazó italok közé tartozik a Coca-Cola Life, a Pepsi True és a Zevia Zero Calorie soda.

Legyen megfontolt a lével

Bár maguk az üdítők gyorsan elkapják a rossz rap-et, mégsem ez a teljes probléma. Egy tanulmány, amelyet júliusban tettek közzé a British Medical Journal megállapította, hogy a cukros üdítők mellett a 100 százalékos gyümölcslé is növelheti a rák kockázatát. De ezekben az esetekben az adag mérete lehet a fő probléma. "Egy adag lé négy uncia, de senki nem csak ezt a mennyiséget issza" - mondja Farrell Allen. Ehelyett azt mondja, egy teljes 20 uncia palackot engednek le, amely adagonként óriási 52 gramm cukrot tartalmaz.

Alsó sor: Ha reggel szeretne egy kis pohár OJ-t, az teljesen rendben van, különösen, ha a diéta többi része egészséges - mondja Farrell Allen. De ne felejtsük el, hogy ez csak extra cukrot és kalóriát biztosít, és mivel a gyümölcslé kevés rostot tartalmaz, nem fogja biztosítani azt a teljes érzést, amelyet az egész gyümölcs elfogyasztása okoz.

Ragaszkodjon a H20-hoz - és fűszerezze

A víz, az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes tej, valamint a cukrozatlan kávé és tea mellett továbbra is a legjobb módszer a folyadék megszerzésére, mondja Coates. Az üdítőket infúziós vízzel helyettesítheti: egyszerűen dobjon gyümölcsöt, például bogyókat, meggyet vagy őszibarackot a vízbe. (A legjobb eredmény elérése érdekében használjon fagyasztott gyümölcsöt, mivel az íze fokozódik, amikor a gyümölcsök felolvadnak.) Ha valóban szénsavas italra vágyik, válassza a habzóbor választását. Ha az ízesített változatot választja, akkor a természetes vagy a mesterséges édesítőszer helyett természetes gyümölcsökkel édesített márkát válasszon.