A szójaételek nem minden test számára hasznosak?

test

A szója alapú étrend súlyosbítja a szív állapotát a hipertrófiás kardiomiopátia (HCM) transzgenikus egérmodelljében. Ezek az eredmények fontos következményekkel járhatnak az emberek étrendje és a szívbetegségek közötti interaktív kapcsolatra, valamint a kutatásban alkalmazott állatmodellekkel táplált étrendek megválasztására.

A HCM egy viszonylag gyakori genetikai szívbetegség, amely a több gén egyikének hibájából ered; az állapot minden 500 emberből 1-et érint. A szívizom megvastagodása jellemzi a HCM-et, ami légszomjat, mellkasi fájdalmat, szívdobogást, ájulást és egyes esetekben hirtelen szívhalált eredményez.

Jelentős bizonyíték van arra, hogy a szójaban gazdag étrend számos egészségügyi előnnyel jár, beleértve a rák és a kardiovaszkuláris kockázat csökkenését, valószínűleg fitoösztrogén-tartalmuk miatt. Kevés információ áll rendelkezésre azonban a szójafogyasztás specifikus genetikai rendellenességekkel küzdő emberekre (és állatokra) gyakorolt ​​hatásairól.

Leslie A. Leinwand a Colorado Egyetemen, Boulderben és kollégái létrehoztak egy transzgénikus HCM egérmodellt, amely mutált α-miozin nehézlánc gént tartalmaz. A hím HCM egereknek megnagyobbodott szívizmaik vannak, amelyek rosszul összehúzódnak, ami végül szívelégtelenséghez vezet. A női HCM egerek ezzel szemben fenntartják a szív összehúzódási funkcióját, és nem alakulnak ki szívelégtelenség.

Leinwand csoportja azt javasolta, hogy a HCM egerek nemtől függő fenotípusos jellemzői a fitoösztrogéneknek való kitettségből fakadjanak, ami viszont számos biokémiai reakcióhoz vezet, amelyek a szívizom sejtjeinek apoptózisában tetőznek. Ennek az ötletnek a tesztelésére HCM-állatok egy csoportját etették kazein alapú étrenddel, és összehasonlították az eredményeket a szokásos szójaalapú rágcsáló-diétával etetett egerek eredményével. Noha az étrendi változás nőstényekben csekély hatást mutatott, a kazein étrenden lévő hím egerek javították a szívműködést és nem fejlődtek szívelégtelenséggé; valóban szinte megkülönböztethetetlenek voltak a vad típusú hímektől (J. Clin. Invest., Január).

A szerzők azt feltételezik, hogy a szója étrendjére adott drámai nemi különbségek abból a kérdésből fakadhatnak, hogy mivel „a nőstény állatoknál magasabb az endogén ösztrogénszint, az étrend révén az ösztrogénvegyületek arányos növekedése a nőknél kevesebb, mint a hímeknél, akik krónikusan jelentősen alacsonyabb ösztrogénvegyületeknek vannak kitéve. "

Bár a jelenlegi eredmények nem feltétlenül utalnak arra, hogy az egészséges egyéneknek kerülniük kellene a szóját, mégis kiemelik az étrend és a genetika kölcsönhatásának tanulmányozásának szükségességét. Hasonlóképpen, ezek az eredmények hangsúlyozzák az étrend fontosságának fontosságát a transzgenikus állatmodellek jellemzésénél.