A táplálkozási szakemberek szerint a tökmag 7 előnye

Ezek a táplálkozási tények arra késztetik, hogy Jack O 'Lanternt faragjon.

Mindent szeretek a tökben, beleértve a tökmagot is. Gyerekként szerettem Halloweenkor kitépni őket faragott sütőtökünkből, és tisztítani őket, hogy a sütőben megsüljenek. De manapság egész évben könnyű megtalálni a nyers, kihajtott és sült tökmagot.

A tökmag egészségügyi előnyei

Egy uncia adag (nagyjából negyed csésze) nyers tökmag körülbelül 150 kalóriát, 15 gramm egészséges zsírt, csak néhány gramm szénhidrátot és lenyűgöző 8-10 gramm növényi fehérjét tartalmaz. Tápanyagokkal is ellátottak és egészségvédőek. Itt van hat kulcsfontosságú tökmag-jutalom, és néhány egyszerű módszer, amellyel beépítheti őket ételeibe és harapnivalóiba.

A tökmagban sok a magnézium és más ásványi anyag

A nyers tökmag, más néven pepitas, jó magnézium-, mangán-, vas-, cink- és rézforrás. A magnézium segít javítani a hangulatot és az alvást, míg a mangán szerepet játszik a kollagéntermelésben, és elősegíti a bőr és a csontok egészségét. A vas és a réz részt vesz az energiatermelésben, és a vas szintén segíti az oxigén szállítását sejtjeinkbe. A cink támogatja az immunitást, a bőr egészségét és a látást. Ha csak egy adag tökmagot fogyaszt el, akkor ezeknek az alapvető tápanyagoknak a napi cél 14–42% -át biztosíthatja.

A tökmag magas antioxidánsokban

Az ásványi anyagok mellett ezek a hatalmas magok sejtvédő antioxidánsokat is tartalmaznak, beleértve a karotinoidokat és az E-vitamint. A gyulladás csökkentése mellett az antioxidánsok segítenek megelőzni a korai öregedést és a krónikus betegségeket.

A tökmagok fhasznos zsírok

A tökmag a növényi alapú omega-3 zsírsavak egyik legjobb forrása, úgynevezett alfa-linolénsav vagy ALA. Az ALA csak kis hányada alakul át fontos DHA és EPA omega-3-vá, amelyek olyan zsíros halakban találhatók, mint a lazac. Az ALA előnyei közé tartozik azonban a szívbetegségek védelme, az artéria megkeményedésének csökkenő kockázata és a gyulladáscsökkentő.

A tökmag segít control vércukorszint

A kevés szénhidráttartalmú és jó növényi fehérjeforrás mellett a kutatások azt sugallják, hogy a tökmag fogyasztása segít megvédeni a 2-es típusú cukorbetegséget, vagy más módon csökkenti annak szövődményeit, például javítja az inzulinszabályozást és megvédi a szerveket a cukorbetegség következményeitől.

Tökmag ijavítsa az immunrendszert

A tökmagban lévő cink és vas mellett, amelyek mindkettő létfontosságú az immunműködés szempontjából, a tökmag gomba- és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A tökmag szintén nem gyakori kiváltó oka az allergiának és az intoleranciának.

Tökmag mjavíthatja a sperma minőségét

A kutatások azt mutatják, hogy mind a tökmag, mind a tökmagolaj segít megóvni a prosztata egészségét. A magok cinktartalma szintén támogathatja a hím termékenységet, mivel az alacsony cinkszint a csökkent spermiumminőséghez kötődik.

A tökmagolaj előnyös lehet a haj növekedésében

Igen, még a tökmagolajnak is megvannak a maga előnyei, például a férfias kopaszság kezelése és a haj növekedésének elősegítése. Az Avicenna Journal of Phytomedicine című, 2019-es tanulmány szerint a tökmagolajban található zsírsavak, E-vitamin és fitoösztrogének elősegíthetik a haj növekedését a fejbőrön alkalmazva.

Hogyan együnk több tökmagot

Meghinthet tökmagot szinte bármire, a zabpelyhetől vagy az egyik napról a másikra tartó zabtól kezdve a kerti salátákig, főtt zöldségekig, keverőkrémekhez, levesekhez, teljes kiőrlésű ételekhez, tacókhoz és természetesen desszertekhez. A tökmagvajból turmixokat is lehet verni, joghurtba forgatni, gyümölcsön átöntözni, vagy energiadarabok vagy golyók alapjául használni.

A fogyasztásra kész tökmagok közül néhány kedvenc márkanevem közé tartozik a Superseedz, amely sokféle ízben kapható, például juharcukor, tengeri só és kókuszsír, valamint a Go Raw csírázott tökmag.

Cynthia Sass, MPH, RD Egészségtápláló szerkesztő közreműködője, a New York Times a legkeresettebb szerző, és egy magángyakorlati teljesítménytáplálkozási szakember, aki öt profi sportcsapat tanácsadója volt.

Ha további táplálkozási és diétás tippeket szeretne kézbesíteni a postaládájába, iratkozzon fel a Kiegyensúlyozott harapások hírlevél