A teljes útmutató a zabhoz

Emlékszel, amikor gyerek voltál, és csak egyféle zab volt? Többé nem. Egy utazás az élelmiszerbolton keresztül, és valószínűleg régimódi zabot, instant zabot, gyors zabot, zabdara és acélból vágott zabot talál. Nem is beszélve az ír zabról, a skót zabról és a sok csomag instant zabról, amely cukorral és más megkérdőjelezhető összetevőkkel van tele. Lehet, hogy nem tudja megvenni a cukorral töltött feldolgozott csomagokat, de mi van a többivel? Mi a különbség és hogyan lehet használni a különféle zabokat?

A zab finom reggeli, amelyet sokan élvezünk. azonban, érezte-e már zavartnak a különféle zabokat? Különböző típusú zabokat hoznak létre azok feldolgozásával. Ezenkívül a zab feldolgozása befolyásolhatja a felhasználás módját vagy azt, hogy mikor működnek a legjobban. Például egyes zabfajtáknak alacsonyabb a glikémiás indexük, míg másoknak sokkal gyorsabb a főzési ideje.

Összeállítottam egy útmutatót a zabról, amely segít eldönteni, hogy melyik típusú zabot kell használni a különböző helyzetekben.

INGYENES ÉTTERVEZÉSI NYOMTATÓK!

Iratkozzon fel hírlevelünkre, hogy hozzáférhessen az E-FORRÁSOK KÖNYVTÁRHOZ, amely tele van e-könyvekkel, nyomtatható anyagokkal és egyebekkel, amelyek segítenek Önnek irányítani az egészségét és jól táplálni a családját.

Siker!

Most ellenőrizze az e-mail címét az előfizetés megerősítéséhez.

Ingyenes ajánlata megtalálható az Erőforrás könyvtárban. A könyvtár jelszava az eatforlife - másolja és illessze be a webhelyünk Erőforráskönyvtárába.

Zabdara

Feldolgozás: Zabdara az egész zab, az ehetetlen héjat eltávolítva.

Előnyök: Legkevesebb feldolgozás
Hátrányok: Tartson tovább a főzésig; Sok szupermarketben nem kapható

Hogyan kell használni:

A kályhán általában zabdarabokat főznek. 50-60 percet vesz igénybe a főzés a tűzhelyen, ezért hagyjon sok időt.
Használjon 1 rész zabot 3 rész vízhez (azaz 1 csésze zab, 3 csésze víz)
Hagyományos módon reggelire szolgálják fel, vagy vacsoránál zöldségekkel együtt felszolgált pilafban is felhasználhatók.

Megjegyzések: Megvásárolhatja őket az Amazon-on, vagy néha megtalálhatja ömlesztett tartályokban az élelmiszerboltokban, amelyek egészséges ételeket tartalmaznak.

Acélból vágott zab

Más nevek: Ír zab (Megjegyzés: a skót zabot gyakran összetévesztik az ír zabbal, de valójában abban különböznek egymástól, hogy a skót zabot egy kőmalomon őrlik, szemben azzal, hogy acélból 2-3 apró darabra vágják.)

Feldolgozás: A zabdarabokat egyszerűen darabokra vágják, fém éles pengével (innen az acélból vágott zab neve.) A zabdara mellett a legkevésbé feldolgozhatók és sokkal könnyebben megtalálhatók, mint a zabdara.

Előnyök: Minimálisan feldolgozott; Könnyen megtalálható az általános élelmiszereknél; A főzési idő lényegesen kevesebb, mint a zabdara, mégis alacsonyabb glikémiás indexdel büszkélkedhetnek, mint a hengerelt zab. Ez azt jelenti, hogy a tested lassabban emészti meg őket, és lassabban „cukorrá” alakítja őket.

Hátrányok: Az acélból vágott zab főzése még mindig lényegesen hosszabb ideig tart, mint a hengerelt zab; Nem mikrohullámú

Hogyan kell használni:

Az acélból vágott zab valahol a zabdara és a régimódi hengerelt zab közé esik, főzése általában 10-20 percet vesz igénybe.
Használjon 1 rész zabot 3 rész vízhez (azaz 1 csésze zab, 3 csésze víz)
Főzzük az edényben vagy azonnali edényben (próbálja ki ezeket a finom Apple Cranberry Instant Pot acélból vágott zabokat)

Megjegyzések: Az acélból vágott zabomat általában az ömlesztett élelmiszer-tartályokban vásárolom, de megtalálhatja azokat olyan márkákban is, mint a Bob's Red Mill, ha egyik helyi élelmiszerboltban sincs ömlesztett élelmiszer-részleg.

Hengerelt zab

A hengerelt zab típusai: Azonnali zab, a gyorsan elkészíthető zab és a régimódi zab

Feldolgozás: Az összes hengerelt zabot megpároljuk, megpirítjuk, majd óriási gördülő prések hengereljük. Ezen túlmenően azonban a hengerelt zab különféle típusait (azonnali, a gyors főzés és a régimódi) mind másképp dolgozzák fel, és ez márkánként is kissé eltér. Az alábbi táblázatban további információk találhatók a hengerelt zab minden egyes típusáról.

Előnyök: A legrövidebb főzési idő; Széles körben elérhető élelmiszerboltokban, éttermekben, sőt szállodákban is
Hátrányok: Feldolgozottabb; Magasabb glikémiás index (vagyis gyorsan emészthetőek)

Hogyan kell használni: Nézze meg az alábbi táblázatot az alapvető főzési időkről. Könnyen feldolgozhatók pékárukká. Ha azt szeretné, hogy a zab nyilvánvaló legyen a süteményekben, használjon régimódi; a zab gyors elkészítése azonban a legjobb, ha azt szeretnénk, hogy keveredjenek.

Megjegyzés az azonnali zabról

Az instant zabot általában egyetlen adagban értékesítik. Amint az alábbi képen látható, még az „eredeti” instant zab, amelyhez nincs hozzáadva cukor, a zab mellett számos összetevőt tartalmaz, beleértve a karamell színét is. Ez a legtöbb feldolgozott zab, amelyet megvásárolhat.

Szóval, hová menjünk innen?

A hengerelt zab tápanyagtartalma megegyezik az acélból vágott zab és a zabdaraéval. Azonban, amint azt a fentiekben említettük, abban különböznek egymástól, hogy miként emésztenek fel a szervezetben. A hengerelt zab feldolgozása megnöveli a felületet, ami gyorsabb főzési időt, ugyanakkor gyorsabb emésztést eredményez a szervezetben. Ezért az acélból vágott és a zabdara tartósabb energia felszabadulást nyújt a hosszabb emésztési periódusból.

Remélem, hogy a zabra vonatkozó teljes útmutatóm segít megválaszolni néhány kérdését a különböző zabfajtákkal kapcsolatban, és elősegíti a használni kívánt zabtípus kiválasztását. Hamarosan megjelenik egy bejegyzés a kedvenc zabtípusomról és az összes felhasználási módról (beleértve a kényelmesebbé tételhez szükséges tippeket is!) Kitalálod, melyik típus a kedvencem?

Erőforrások

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz. Az Muscle and Manna kicsi jutalékot kap, ha egy terméket affiliate linken keresztül vásárol. Ez azonban nincs hatással a termék önre, a fogyasztóra fordított költségeire. Nagyra értékelik támogatását, és segítenek fenntartani ezt a blogot!