A teljes zsírtartalmú tej adása nem fogja elhízni - állapítja meg tanulmány

Az Edith Cowan Egyetem (ECU) kutatói nem találtak egyértelmű kapcsolatot a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása és a súlygyarapodás között

adása

A teljes zsírtartalmú tej adása nem okoz elhízást - állapította meg egy tanulmány.

Azok a gyermekek, akik teljes zsírtartalmú tejtermékeket fogyasztanak, nem mutatják meg az elhízás vagy a szívbetegség fokozott kockázatát - állapították meg egyetemi kutatók. Az Edith Cowan Egyetem (ECU) kutatói megállapították, hogy nincs egyértelmű összefüggés a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása és a gyermekek súlygyarapodása, magas koleszterinszintje vagy magas vérnyomása között.

Az Advances in Nutrition cikkben megjelent tanulmány 29 tanulmányt tekintett át a világ minden tájáról, amelyek a teljes zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását vizsgálták gyermekeknél.

Tavaly júniusban a Public Health England (PHE) irányelveket adott ki a csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt ételekről és italokról, amelyek szerint a 12 hónapos gyermekek teljes tehentejet fogyaszthatnak és teljes zsírtartalmú tejtermékekkel rendelkeznek, de előírja, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek csak két év alatti gyermekek számára.

Ehelyett két évtől kezdve a gyerekeknek félig sovány tejet kell inniuk, ha "jól esznek és nőnek".

Az internetes oldalukon közzétett NHS-irányelvek egyértelművé teszik, hogy a tejtermék elősegíti a kalóriák felépítését a fiatalabb gyermekek számára, de azt mondja, hogy idősebb gyermekek és felnőttek számára "célszerű alacsonyabb zsírtartalmú tejet választani, mert túl sok zsír van az étrendben túlsúlyossá válni ".

Az NHS azt javasolja, hogy ha megpróbálja csökkenteni a zsírt, akkor "próbálja meg kicserélni egy százalék zsírra vagy sovány tejre, mivel ezek még mindig tartalmazzák a tej fontos táplálkozási előnyeit, de alacsonyabb a zsírtartalma". Az új kutatás azonban azt sugallja, hogy ez nem így lehet.

A tanulmány vezető szerzője, Therese O'Sullivan, az ECU Orvostudományi és Egészségtudományi Iskolájának docense elmondta: "Az étrendi irányelvek azt javasolják, hogy a gyermekek elsősorban a csökkentett zsírtartalmú tejtermékeket fogyasszák az egészséges testsúly és a jó szív- és érrendszeri egészség fenntartása érdekében.

"Alacsony energiatartalmú és telített zsírtartalma miatt a csökkentett zsírtartalmú tejtermékek általában ajánlottak felnőtteknek és két év feletti gyermekeknek egyaránt."

Nincs összefüggés a súlygyarapodással

De azt mondta, hogy a tanulmányok "következetesek voltak abban a jelentésben, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékek nem társultak a megnövekedett súlygyarapodáshoz vagy elhízáshoz".

Hozzátette, hogy a tanulmányok szerint az alacsony zsírtartalmú tejtermékek nem voltak annyira telítőek, mint a teljes zsír, ami azt jelentette, hogy a gyerekek "ezeket a zsírból származó kalóriákat valóban más ételekkel helyettesítették".

O'Sullivan professzor hozzátette, hogy attól függően, hogy mik a helyettesítő ételek, lehetnek bizonyos egészségügyi hatások. Ehelyett a teljes zsírtartalmú tejtermékek fontos szerepet játszhatnak a növekvő gyermekek kiegyensúlyozott étrendjében.

"A tejtermék jó tápanyag-forrás az egészséges fejlődéshez, beleértve a fehérjét, kalciumot, káliumot, foszfort és számos vitamint" - mondta O'Sullivan professzor.

"Annak ellenére, hogy a teljes zsírtartalmú tejtermékekben található zsírok többnyire telített zsírok, úgy tűnik, hogy nem kapcsolódnak ugyanolyan káros egészségügyi hatásokhoz, mint az olyan ételek, mint a zsíros húsok."

Az eredmények rávilágítottak arra, hogy jobb bizonyítékokra van szükség a gyermekek étrendi útmutatóiban. O'Sullivan professzor elmondta, hogy "a szülőket már elárasztják az ellentmondó tanácsok" a táplálkozás terén, különös tekintettel a teljes zsírtartalmú és az alacsony zsírtartalmú tejtermékekre.

Hozzátette: "Több jó minőségű kutatásra van szükségünk a bizonyítékokon alapuló irányelvek tájékoztatásához a szülők számára, még akkor is, ha ez azt jelenti, hogy átgondoljuk, mit gondoltunk a tejtermékről."

A kutatás szisztematikus áttekintése az ECU, a Washingtoni Egyetem és az amerikai Fred Hutchinson Rákkutató Központ együttműködésével történt.