Az egészséges hal

itthon
Receptek
Egészség és táplálkozás
A bolygónk
A mi történetünk

Aki valaha is fogyasztott tenger gyümölcseit, tudja, hogy nemcsak ízlik; ettől is nagyszerűen érzed magad. A halak tele vannak olyan egészséges tápanyagokkal, amelyekre a mindennapi étrendben szükségünk van, amelyek közül néhány hiányzik a tipikus ételeinkből. Ugyanakkor ez a helyzet: ha egy hétig vagy egy hónapig rövid távú tengeri diétát tartunk, az nem sok jót jelent. Segíthet egy ideig a fogyásban, vagy egy szép adag D-vitaminban. De ahhoz, hogy maximalizálja a tenger gyümölcsein alapuló étrend előnyeit, a hosszú játék során benne kell lennie. Ez életcél - és életmód. A mai táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy egy életen át legalább hetente egyszer vagy kétszer fogyasszanak tengeri ételeket.

A hal kiváló minőségű állati fehérje fantasztikus forrása, és sokkal kevesebb kalóriát és telített zsírt tartalmaz, mint a legtöbb más forrás, például a vörös hús és a baromfi. A fehér húsú halak általában a legalacsonyabb állati fehérjeforrás a világon. Az alacsony higanytartalmú tengeri fajok, például a hering, a lazac, a pisztráng vagy a Tilapia rendszeres hozzáadása étrendjéhez rengeteg előnnyel jár az általános egészségi állapot szempontjából.

Milyen tápanyagok vannak a halakon túl a fehérjen?

Foszfor segít erős csontok, fogak és körmök felépítésében
Kálium fokozza a vérkeringést
Jód jó a pajzsmirigyre
Szelén természetes antioxidáns, amely aktiválja az A- és C-vitamint, lassítva az öregedés jeleit és javítva a bőr megjelenését
A-vitamin és a B-komplex jót tesznek a bőrödnek is, és az A-vitamint a jobb látáshoz (különösen az éjszakai látáshoz) kötik
A halak a legjobb étrendi források D-vitamin, nélkülözhetetlen tápanyag, amelyben az amerikaiak több mint 40% -a hiányos

Mindezen tápanyagok mellett nem meglepő, hogy a tenger gyümölcsein alapuló étrend a külső szépséggel és a belső egészséggel társult. A halolajok sima és nedves bőrt tartanak, és egyes tudósok szerint ezek segítenek a pattanások elleni küzdelemben.

A halak által biztosított összes fehérje segíti a testet a kollagén felépítésében, növelve a bőr feszességét és rugalmasságát. Valójában minden halolajban gazdag étrend fiatalító hatással van a szemre és a hajra. A hal fogyasztása pedig kiválóan alkalmas a tüdőnkre: fellendíti a légzőrendszert, miközben csökkenti az asztmával kapcsolatos problémákat fiatalságban.

Hogyan illeszkednek az Omega-3-ok?

Nem beszélhetünk a tenger gyümölcseinek hosszú távú előnyeiről anélkül, hogy ne beszélnénk az omega-3 zsírsavakról. Csökkentik a vér koleszterinszintjét és elnyomják az alvadékot és gyulladást okozó eikozanoidokat. Ez mindenhez jobbhoz vezet: a szív- és érrendszer a nagy győztes, de az omega-3 is segíthet csontjainkon és ízületeinken.

Az agy is elég nagyot nyer, mivel az omega-3 alvadék elleni tulajdonságai megvédenek minket agyvérzésektől, és a zsírsavak nagyban hozzájárulnak szürkeállományunk fejlődéséhez. A Neurology folyóirat arról számol be, hogy segítenek megelőzni az Alzheimer-kórt, a demenciát és a kognitív hanyatlást. Az omega-3-ban gazdag tenger gyümölcseinek fogyasztása még a depresszió, a szezonális affektív rendellenességek és a tanulási nehézségek, például az ADHD kezelésében is segít. Lenyűgöző módon az omega-3 zsírsavak megvédenek minket az UV-károsodásoktól. Az American Journal of Clinical Nutrition szerint szintén megakadályozzák az életkorral összefüggő makula degenerációt a szemekben.

Mivel testünk önmagában nem képes elegendő omega-3 zsírsavat előállítani, ezeket táplálékból vagy étrend-kiegészítőkből kell beszereznünk - bár a tudósok arra figyelmeztetnek, hogy kapszula formájában történő bevitele közel sem olyan hatékony, mint a tényleges hal fogyasztása. Általános szabály, hogy a kövérebb halak több zsírsavat tartalmaznak - a húsuk sötét, gazdag színéből is meg lehet állapítani -, bár a soványabb halak az egészségére is nagyszerűek.

A több tengeri étel elfogyasztásának előnyei

A tenger gyümölcsein alapuló étrend zsíros és nem zsíros halak egyensúlyával nagyban hozzájárul a jó szív és az egészséges testsúly eléréséhez - de ez még csak a kezdet. Egészséges szem, haj, köröm, bőr, agy és még sok más várja azokat, akik elegendő halat kapnak étrendjükben.

Fotók: stockcreations/Shutterstock, Peredniankina/Shutterstock, Olga Nayashkova/Shutterstock