Az ételek kerülése terhesség alatt

A terhesség nagyon különleges időszak, és rengeteg információt kell bevinni. Egy nemrégiben közzétett bejegyzésünkben megvitattuk, mit kell enni a terhesség alatt, hogy a szervezet megfelelő tápanyaghoz jusson, de bizonyos ételek kerülése ugyanilyen fontos. Ebben a bejegyzésben azokra az élelmiszerekre és tápanyagokra összpontosítok, amelyeket terhesség alatt korlátozni kell vagy ki kell venni az étrendből.

Koffein

A magas koffeinszint azt eredményezheti, hogy a csecsemő alacsony születési súlyú, és növelheti a vetélés kockázatát. A legjobb, ha terhesség alatt teljesen megpróbálja elkerülni a koffeint; a napi 200 mg-ig terjedő szinteket azonban biztonságosnak tekintik. Nehéz megérteni, hogy mennyi koffeint tartalmaznak az italok, lásd alább a hozzávetőleges útmutatót:

Bögre instant kávé - 100mg koffein
(Kávézó) eszpresszó - kb. 80mg koffein
Szűrő kávé - 140mg koffein
Csésze tea - 75mg
Kólás doboz - 40mg

Nyers tojások

A nyers tojás tartalmazhat szalmonellát, ezért a tojást csak alaposan főzve szabad fogyasztani. Vigyázzon a puha főtt tojásokra, a csokoládéhabra, a friss majonézes/holland mártásra, a friss zselére, amely nyers tojást tartalmazhat anélkül, hogy észrevenné.

Nyers/alul főtt hús

A nyers vagy alul főtt hús hordozhatja a „toxoplazma” parazitát, és fennáll a veszélye annak, hogy a várható anya megfertőződik. Győződjön meg arról, hogy az összes hús alaposan meg van főzve, de nem ég meg. A jó konyhai higiénia szintén kritikus fontosságú; a nyers hús elkészítése után gondoskodjon a kezek mosásáról és az edények/vágódeszkák alapos megtisztításáról.

Bizonyos pácolt húsokat nem főznek, így toxoplazmózist hordozhatnak pl. Pármai sonka, chorizo, szalámi. Ha meg szeretné enni ezeket a húsokat, az étkezés előtti melegítés „biztonságossá” teszi őket, vagy étkezés előtt 4 napig fagyassza le őket.

Olajos hal

Az olajos halakkal kapcsolatos tanácsok kissé zavaróak lehetnek. Az olajos halak, például a lazac, a makréla, a szardella, a szardínia, a hering és a pisztráng magas szintű omega 3 zsírokat tartalmaznak. Ezek elengedhetetlenek a csecsemő agyának fejlődéséhez. Bizonyos olajos halak azonban nagyon mérgezőek, ezért kerülni kell őket.

A tengerszennyezés miatt a tengerből tenyésztett halak általában higannyal és PCB-vel szennyezettek. Minél nagyobb a hal, annál magasabb az élelmiszerlánc, és ez azt jelenti, hogy a toxicitási szint sokkal magasabb, mint a kisebb halaké. A terhesség alatt a cápa, a marlin és a kardhal elkerülhető. A tonhal, szintén nagy hal, magas higanytartalmú, és csak kéthetente szabad egyszer fogyasztani. A tonhalkonzerv általában kisebb tonhalfaj, és a halolajok nélkül konzerválják, ami azt jelenti, hogy terhesség alatt is fogyasztható, azonban nem nyújt omega 3 előnyöket.

Kisebb olajos halak, például a szardínia, a szardella és a makréla „biztonságosak”, ezért ajánlott heti 2–3 alkalommal fogyasztani. Sok nő, főleg az első trimeszterben, visszavonja az olajos hal ízét és illatát, ezért érdemes a szardínia konzerveket paradicsom- és zöldségszószba keverni, vagy szardellát fekete olajbogyóval a tapenád elterjedéséhez.

A terhesség alatt a halakat mindig alaposan meg kell főzni, mivel a nyers hal parazitákat tartalmazhat, amelyek megfertőzhetik az anyát. Ha a nyers halat fogyasztás előtt lefagyasztják, ez megöli a parazitát. Emiatt a sushit biztonságban lehet enni, csak ha biztos lehet benne, hogy az étterem fagyasztott halat használ. Ha nem, akkor ne egyél.

A füstölt hal, pl. Füstölt lazac, terhesség alatt biztonságosan fogyasztható, de olajos halként kezelhető - ezért legfeljebb heti 3 alkalommal fogyasszon.

Pasztőrözetlen/kék sajt

A pasztörizálatlan sajtok listeriát hordozhatnak, és fennáll a listeriosis veszélye. Kerülje a fehér héjú sajtokat, mivel ezek olyan penészérettek voltak, mint a Camembert, a Brie és néhány kecskesajt. A puha kéksajt, például a Gorgonzola, a Roquefort és a Danish Blue nem fogyasztható terhesség alatt, hacsak nem főtték meg.

Máj/Pástétom

Az A-vitamin létfontosságú a baba fejlődéséhez, de a túl sok veszélyes lehet. A máj magas szintű A-vitamint tartalmaz, ezért legfeljebb heti egy alkalommal korlátozza a máj fogyasztását. Kerülje el a paszta minden típusát, beleértve a zöldséges pástétomot is, mivel ezek tartalmazhatnak listeriát.

Alkohol

A legjobb tanács az, hogy a terhesség alatt tartózkodjon az alkoholtól.

Laura Southern a londoni nőgyógyászat táplálkozási terapeutája, célzott táplálkozási beavatkozással támogatja a betegeket és kezelési terveiket. Ha további információt szeretne a korai terhességről vagy a korai terhességről, kattintson ide.