A tojásfehérje jó májproblémákra?

kapcsolódó cikkek

Tojásfehérje előnyei és hátrányai
Őrölt lenmag étkezés vs. Liszt
A Tripe előnyei
Élelmiszer, amelyet jó enni májzsugorodás esetén
A tápanyagok az Ahi tonhalban
Mi a vese normális fehérjetartalma?

Míg a tojásfehérje nem gyógyítja meg a májproblémákat, jó választást tehetnek, ha fehérjeforrásokat keresnek az étrendben. A máj normálisan segíti a testet a tápanyagok feldolgozásában, és előfordulhat, hogy a beteg máj nem képes hatékonyan feldolgozni ezeknek a tápanyagoknak a némelyikét - például a fehérjét. A tojásfehérje fehérje tartalmaz aminosavakat, amelyeket a májproblémák jobban tolerálhatnak, mint más fehérjeforrások. Beszéljen orvosával vagy dietetikusával, hogy megvitassa az egészséges máj étrendjét.

Tojásfehérje táplálék

Az egész tojáshoz képest a tojásfehérje alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes és még mindig jó fehérjeforrás. Az egyik nagy tojásból származó tojásfehérje 17 kalóriát és 4 gramm fehérjét tartalmaz. Nem olyan jó vitamin- és ásványianyag-forrás, mint egy egész tojás, de az egyik nagy tojásból származó tojásfehérje mind a riboflavin, mind a szelén napi értékének majdnem 10 százalékát eléri.

Fehérje és májbetegség

Amikor a máj egészséges, az étrendben lévő fehérje segít helyreállítani és pótolni a máj sejtjeit, valamint a test többi részét, és segít megakadályozni a zsír felhalmozódását a májban. Ha a máj nem működik megfelelően, nehezebben tudja feldolgozni a fehérjét, ami a fehérjehulladék, az úgynevezett ammónia felhalmozódásához vezet a vérben. A túl sok ammónia a vérben befolyásolja az agyat, és megváltozott mentális állapothoz vezethet, amelyet máj encephalopathiának neveznek.

A fehérje korlátozása az étrendben, általában körülbelül 1 gramm fehérje/testtömeg-kilogrammonként - 70 gramm egy 154 font súlyú személy számára - májproblémákban és megemelkedett ammónia-koncentrációban ajánlott.

Miért tojásfehérje

Van néhány kutatás, amely azt jelzi, hogy az étrendben nem fehérje okozza a zavart a májproblémákban, hanem az aminosavak egyensúlyhiánya. A Cleveland Clinic szerint az emelt ammóniaszinttel és megváltozott mentális állapottal rendelkező emberek magasabb aromás aminosavakkal rendelkeznek, mint az elágazó láncú aminosavak. A BCAA-ban gazdag ételek, például a tojásfehérje fogyasztása javíthatja az aminosav egyensúlyt és csökkentheti a zavart a májbetegségben szenvedőknél.

Megjelenítési javaslatok

Ha májproblémái vannak, beszéljen dietetikusával, hogy segítsen meghatározni, hogyan illeszkedhet a tojásfehérje az étkezési tervbe. Használhat tojásfehérjét, mint egy egész tojást. Például egészséges omlettet készíthet belőlük, ha spenóttal és paradicsommal tölti meg őket. Vagy összekeverjük őket, akár egy egész tojást. A főtt tojásfehérje ebédnél vagy vacsoránál jó fehérjeforrást jelent a salátához.