A tudósok afrikai amerikaiakat afrikai étrendre tették (és fordítva), és ez megtörtént!

Bármennyire is finom, mindannyian tudjuk, hogy az amerikai étrend szemét! Az afrikai társaink azonban szuper ízletes ételekkel, elképesztő változatossággal, olyan dolgokkal rendelkeznek, amelyekről még soha nem hallottak! Minden embernek érdemes megnéznie és kipróbálnia az afrikai ételeket.

Egészségügyi szempontból étrendként hogyan áll össze az afrikai amerikaiak által az USA-ban fogyasztott étrenddel?

Jól. Ezt teszteltük, és @sun_of_kemet felírta az Instagram-ot:

amerikaiakat

Az elmúlt években a közegészségügyi szakértők elismerték, hogy a rák kockázatának csökkentése az Egyesült Államokban élő színes emberek, különösen az afroamerikaiak esetében olyan étrendre és környezeti változásokra lesz szükség, amelyek csak a kormányzati beavatkozás és az egyéni lelkierő kombinációjával valósulhatnak meg.

Kérdések maradnak azonban arról, hogy miként kell kinéznie az ideális ételválasztéknak az afroamerikaiak számára, akiket az elhízás, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a cukorbetegség és más fizikai betegségek jelentősen sújtanak. Egy nemrégiben készült tanulmány azt sugallja, hogy a válasz társaik étrendjében rejlik az Atlanti-óceánon, az anyaország vidéki részein.

A Pittsburghi Egyetemen végzett tanulmányban 20 afroamerika és 20 dél-afrikai váltott étrendet két hétig. Ebben az időben az afrikaiak hagyományos amerikai ételeket - magas zsírtartalmú húst és sajtot - fogyasztottak, míg az afroamerikaiak hagyományos afrikai étrendet - magas rosttartalmú és alacsony zsírtartalmú - rengeteg zöldséget, babot és kukoricalisztet fogyasztottak, kevés hússal.

A cserét követően a kutatók kolonoszkópiát végeztek mindkét csoporton, és megállapították, hogy az afrikai étrend-csoportba tartozók fokozták a butirát, egy zsírsav termelését, amely bizonyítottan véd a vastagbélrák ellen. Az amerikai étrendcsoport tagjai viszont olyan változásokat alakítottak ki a bélben, amelyek a tudósok szerint megelőzik a rákos sejtek kialakulását.

"Meg akartuk mutatni, hogy az étrend hogyan változtatja meg a rákot, ezért biomarkereket használtunk, és megvizsgáltuk a rákhoz kötött proliferációs arányt" - mondta Dr. Stephen J. O’Keefe, a vezető kutató a ThinkProgress-nak. „Megdöbbentett minket a változások súlyossága és nagysága. Az afrikaiaknál az étrend változásai mikrobiotát hoztak létre, amely rákos volt. Mindez két héten belül történt, és egészen meghökkentő volt. Minél többet beszélünk az étrendről, ez minden amerikai, de legfőképpen az afroamerikaiak számára fontos lesz ”- mondta O’Keefe, a pittsburghi egyetem gasztroenterológiai, hepatológiai és táplálkozási osztályának orvostudományi professzora.

Bár az amerikaiak több mint 90 százaléka nem tudja, hogy van összefüggés az étrend és a rákkockázat között.

Mi mást mondhat, szerezzen be magának útifűt!

KÖZMEGJEGYZÉS: A cikkben kifejtett vélemények a szerző sajátjai, és nem tükrözik a városi értelmiségiek, leányvállalataik vagy partnereik véleményét.