A túl sok só hízhat

Len Canter, a Healthday Reporter

hízhat

(HealthDay) - A túl sok só régóta összefügg a magas vérnyomással. Valójában a vérnyomás szabályozásának egyik módja a sóbevitel csökkentése. A Vanderbilt Egyetemen elvégzett kutatás, amely A Journal of Clinical Investigation azt mutatja, hogy a só a súlygyarapodásban is szerepet játszhat.

A hagyományos gondolkodás szerint a sós ételek miatt az emberek több vizet isznak, de a tudósok megállapították, hogy ez valójában csökkenti a szomjúságot, és hajlamosabbá teszi az embereket a túlevésre, a súlygyarapodásra, sőt a metabolikus szindrómára, ami cukorbetegséghez és más súlyos állapotokhoz vezethet.

Csomagolt ételek, magas sótartalommal

  • Füstölt és pácolt húsok, mint a péksütemények
  • Fagyasztott vacsorák
  • Konzervek
  • Sózott diófélék és magvak
  • Feldolgozott sajtok
  • Sós kekszek és kenyérkockák

Mivel a legtöbb amerikai 50% -kal több sót eszik a napi ajánlottnál, fontosabb, mint valaha, megtalálni a visszaszorítás módját. Az Országos Vese Alapítvány javasolja a magas sótartalmú készételek korlátozását.

A csomagolt és a deli húsok mellett néhány konzerv és fagyasztott ételben, a babtól a zöldségig, nagyon magas a sótartalom, ezért mindig olvassa el a címkéket. Azokban az ételekben, amelyekhez nem társul sós, még mindig tartalmazhat nátrium. Keressen sót nem tartalmazó márkákat. Ha ez nem lehetséges, öblítse le az ételt hideg folyó víz alatt, hogy a lehető legtöbb sót eltávolítsa.

Az ételek főzésénél és fűszerezésénél a sót - beleértve a fokhagymás sót és a hagymasót - gyógynövényekkel és fűszerekkel helyettesítse. A tiszta granulált fokhagymának és a fagyasztva szárított hagymának elfogadható alternatívának kell lennie.

Az éttermekben kérje meg a szakácsot, hogy korlátozza az ételben lévő sót, és nyúljon a paprikához, ne a sótartóhoz, ha egy ételhez több fűszerezésre van szükség.

Adjon magának akár nyolc hetet, hogy visszavonja a sós szokását. Amint elveszíti az ízlését, sokkal könnyebben megkóstolhatja azt is, amikor az ételek túl sok sót tartalmaznak.

Több információ: Az Országos Vese Alapítványnak több módja van a só csökkentésére az étrendben.