A vegán étrend fogyasztásának semmi köze nincs az állatokhoz, a hűvösséghez vagy a bolygó megmentéséhez

Ez nem az elfogyasztott ételről szól. Ez az, amit érzel.

Tim Denning

Január 7. · 9 perc olvasva

33 éves vagyok, 80% -ban vegán, és nem próbálok menő vagy hippi lenni. A veganizmus még mindig széles körben félreértésnek tűnik, bár a „veganizmus” iránti érdeklődés és tudatosság hétszeresére nőtt 2014 és 2019 között a Google trendjei szerint.

fogyasztásának

A reakció, amit akkor kapok, amikor az emberek felfedezik az étrendigényemet, mindent elmond.

Én: "Van valami vegán lehetőséged?"

Pincér: „Vegánt akarsz?” - sorban gúnyos nevetés és Mr. Bean arckifejezése.

Igen, vegánul eszem az idő 80% -át, és nem lennék meglepve, ha ez hamarosan teljes munkaidős étrenddé válna. Okaimnak semmi közük a klímaváltozáshoz vagy az állatkínzáshoz, vagy ahhoz, hogy hűvös lehessek, vagy kövessem az Instagram legújabb trendjét.

Más okból fogadtam el a veganizmust. Hadd magyarázzam el, miért (prédikációt nem ígérek!), Mivel hasznos lehet, ha a veganizmusra gondolunk, sőt az elfogyasztott ételekre is.

2014-ben kezdődött az egész. Részt vettem egy személyes fejlesztési szemináriumon, mert az életem rendetlenség volt. Amikor megérkeztem a helyszínre, amely több mint ötezer embert fog fogadni, majdnem megmentettem és hazavittem a gépet.

A nap első fele szörnyű volt, sok zenével és ugrálással járt. Éjjelre követelmény volt a „tűzön járás”, és beleegyeztem, és elvégeztem az előkészületeket, miközben soha nem szándékoztam átjárni és kilépni azon az oldalsó ajtón, amely egy udvarra vezetett, amelyet felfedeztem és megjelöltem menekülési útvonal ebédidőben.

Este 9 óráig (reggel 9 óta megyünk), és már majdnem ideje volt a tűzön járni. Egy tűzben rettegő felnőtt testében élő kisfiú számára, egy gyerekkorában egy kályhával történt eset miatt, sok gondolatjáték zajlott. Szerencsére egy Aussie-s társam a rendezvényen, aki pénzügyekkel is foglalkozott, elvette a kedvemet.

Úgy döntöttünk, mint a második világháború katonái, hogy együtt fogunk sétálni és egyszerre megyünk. Ahogy közelebb kerültünk a sor elejéhez, és az előttünk álló óriás ember - ami arra késztetett minket, hogy valami olyan őrültséget cselekedjünk - közelebb került, a szorongás bénító volt. A vérengzés helyszíne mellett mentősök álltak, ami csak tovább rontotta a félelmet.

Ha ez nem volt elég rossz, az egyik forró szenet lapátoló haver bejelentette, hogy friss adagot tesz rá, amely extra forró. Lejárt az időnk!

„5–4–3–2–1” - mondta hangosan a személyzet egyik tagja egy megafon fölött.

Mindketten végigmentünk az égő forró parazsakon.

A túloldalon egyszer csak örvendeztünk, mint mazsorettek a középiskolai musicalből. Amikor mindketten mezítlábunk aljára néztünk, az égési nyomok látszottak. Ez volt az első nap.

Ennek a fárasztó szemináriumnak a negyedik napján volt ideje beszélni a diétáról. Naivan azt feltételeztem, hogy mindent tudok már az ételről, és már megfogalmaztam egy tervet, hogy korán induljak, és hamarosan induljak vissza, Melbourne-be. Az eredeti szándék az volt, hogy egy órát maradjon, megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek egyéb, diétával nem kapcsolatos témák, és hajózzunk le a naplementébe. Az élet megváltozott? Ketyegés!

Nagyszerű volt mindaddig, amíg a kulcselőadó elkezdett minket kínozni azzal az ötlettel, hogy több energiánk legyen. Mint fiatal millennium, amelynek mérföldes hosszúságú, tele volt a Mikuláslista, felhívta a figyelmemet, és ennyi kellett. Az első gyakorlat, amelyet befejeztünk, egy ételteszt volt. Össze kellett írnunk mindent, amit az elmúlt huszonnégy órában ettünk, és mindegyik elemet lúgos vagy savas kategóriába kellett sorolni. Felírtam a listámat, és a cikkek körülbelül 80% -a savas kategóriába esett.

Ezután megtanítottuk nekünk, mit jelent az, hogy a sav kategóriában fogyasztott mennyiségének több mint 50% -a van. Alapvetően a halálnál rosszabb sors volt. Valójában, sajnálom, pontosan ez volt: korai halál.

Az az ötlet, hogy több energiám legyen, kínzott, és már nem volt vágy, hogy elhagyjam a szemináriumot és hazarepüljek.

Ahogy a percek órákká változtak, ott ültünk és néztük a nagy képernyőt sertéstelepek képeivel, a tehenekkel való rossz bánásmóddal és az étellel összefüggő betegségekben elhunyt emberekkel. Az előadó érveket vetett felénk, hogy ne együnk húst, mint egy géppuska, közvetlenül ártatlan, édes, kis arcunkba.

Mindennek a végén a kínzás bevált. Attól a naptól kezdve vegetáriánus lettem, és néha ettem tenger gyümölcseit (kérem, ne hívjon pescatáriusnak, mert ettől hangos vagyok és kártevőnek érzem magam).

Azonban nem csak a szeminárium adta a történet felét. Sok évvel ezelõtt mentális betegségekkel küzdöttem, és ez egy kis Oprah Egészségügyi Forradalomhoz vezetett.

A beteg elme miatt rosszul érzi magát, és minden este keresgél az interneten, és válaszokat keres. Minden információ egy kis bizonyítékká válik az ügyben az ön elméje ellen. A mentális kihívások mellett az alkoholizmus is bekerült az életembe. Az alkoholfogyasztásom nem volt kontroll alatt, és a cselekedeteim sem, így például egy éjszaka egy szórakozóhely előtt 40 km/h sebességű autók elé ugrottam.

Ausztráliában az alkohol pénznem, és az ausieness megjelenése.

Amikor nemet mondasz egy sörre, az emberek azt gondolják, hogy valami nincs rendben veled. „Biztos, hogy jól vagy drágám” - viccelődnek. Aztán ott vannak az ártatlan emberek, akik folyamatosan elfelejtik, és folyamatosan kérdezik, hogy kell-e még egy sör. Az üvege, hogy üres az alkoholtól, olyan, mint az asztali modor jele. Senki sem akar az lenni, aki elfelejtette feltölteni a sörét. Még Isten sem tud segíteni annak a szegény embernek.

Mondanom sem kell, hogy az alkohol fájt a mámon, a mentális betegségek pedig olyan mértékben fájtak az elmémben, hogy javíthatatlanul érezte magát, még gyógyszerekkel is. Kimerítő és fárasztó volt. 2015-ben elmentem orvosomhoz, és gyomorfájdalmakra panaszkodtam. Azt mondta nekem, hogy jól vagyok, és ajánlott néhány vitamint bevenni. Remek tanácsnak tűnt, ezért mindent megtettem és figyelmen kívül hagytam. A tünetek mindaddig folytatódtak, amíg a barátnőm abban az időben váltságdíjként nem tartott engem, és arra kényszerített, hogy keresse fel családja orvosát, aki hős volt a szemükben, amiért megtalálta apja rákját.

Felgurultam a doki irodába, egó a kezében, és elmondtam a történetemet.

- Szóval mit kapott nekem doki? Talán tabletták? - mondtam okos szamár hangon.

- Elővigyázatosságból valószínűleg semmi, ahogy az utolsó orvosa mondta, de szeretném, ha lelopózna a kórházba, és elvégezne néhány tesztet. Csak elővigyázatosságból.

Az árajánlat bejött a tesztekre, és be fog kúszni több ezer dollárba. Az elmém azt mondta nekem, hogy átvertek, és a testem azt mondta, hogy csináljam. Életemben egyszer meghallgattam a testemet, és elvégeztem a teszteket.

Miután a kórházban felébredtem, hogy az altatóorvos el nem altatta, az eredmények, vagy mondanom kell, a fotók voltak. Az orvos átadta nekem a fényképet.

- Találtunk egy golflabda méretű csomót a beledben. Körülbelül két évig volt ott, és csak rövid ideig állt távol a rákos megbetegedéstől. Te a szerencsések közé tartozol. ”

Aznap az életem örökre megváltozott, és az étrendem most hatalmas figyelem középpontjába kerül - valószínűleg egész életemre.