A vegán életmód valóban segít a fogyásban?

Amit tudnia kell, mielőtt feladja a sajtot.

egészség

Azt már tudjuk, hogy a vegán életmód (az összes állati termék kizárása a névsorból, beleértve a húst, baromfit, halat és tejterméket) jót tehet az egészségére, ha jól csinálod.

A növényi eredetű ételek alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrűségének köszönhetően növelheti rost- és tápanyag-bevitelét. De vajon a vegán étrend is szilárd lesz-e a derekadon?

A tudomány igent mond. A 2016 tanulmány a Journal of General Medicine című folyóiratban megjelent eredmények szerint a vegán étrendet követő emberek jobb eredményeket látnak, mint a fogyókúrázók más súlycsökkentési tervek, átlagosan öt kilóval többet veszítenek rövid távon. Természetesen a kilók leadása több, mint az állati eredetű termékekkel való szakítás.

Így dönthet arról, hogy a vegán életvitel-e a belépője a karcsúbb jövőbe.

Nézze meg ezt a turmixcserét, amely hosszabb ideig teljesebbnek érezheti magát:

Vegán fogyás előnyei

Az állati eredetű étkezések ártalmatlanítása azt jelenti, hogy a koleszterint és számos telített zsírforrást eltávolít a repertoárból, ami önmagában is hozzájárulhat az egészséges testtömeg és a testtömeg-index (BMI) elősegítéséhez - mondja Alyssa Cohen, New Jersey-i székhelyű bejegyzett dietetikus. (A fáklya zsírja, fitt legyen, és jól nézzen ki és érezze jól magát a Nők egészsége All in 18 DVD-jével!)

Ráadásul a tápanyag-sűrű teljes ételek támaszkodása automatikusan csökkenti a kalóriabevitelt - és nem csak azért, mert a feldolgozott dolgok szellemképével jár. A növényi eredetű élelmiszerek sokkal nagyobb koncentrációban tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és mikrotápanyagokat, mint az állati eredetű élelmiszerek, de súlyuk nagy része vízből származik, így nagyobb mennyiségű grubot élvezhet, anélkül, hogy túlságosan megtervezné a kalóriákat.

"Mivel bármilyen étkezéskor csak annyi ételt fér el a bélben, a növényi eredetű élelmiszerek elégedettséggel való feltöltése szinte mindig kevesebb kalória fogyasztását jelenti, mint az állati eredetű élelmiszerek feltöltése" - mondja Tom Hritz, Ph.D. ., RD, a Pittsburghi Egyetem Orvosi Központjának Magee-Womens Kórházának klinikai táplálkozási menedzsere. A vegán ételek szintén nagyon magas rosttartalmúak, ami lelassíthatja az emésztési folyamatokat, elősegítve, hogy teltebbnek érezzük magunkat, és éhség nélkül tovább tudjunk menni az étkezések között - teszi hozzá. A több rost pedig elősegíti a bél rendszerességét, segít a puffadás legyőzésében.

Ráadásul az a tény, hogy több gyümölcs és zöldség elfogyasztása stabilan tartja a vércukorszintjét - végső soron elrontja a gyorsétel utáni sóvárgást, mielőtt még nekikezdenének - csak hab a tortán (amit nem fog kísértésbe esni).

ÖSSZEFÜGGŐ: A vegánok újfajta étrendet fogadnak el, amelyet veganizmusnak hívnak

A vegán fogyás nem sikerül

Bár a vegán étrend elősegítheti a fogyást, súlygyarapodást is eredményezhet, ha nem vagy óvatos. "Fontos, hogy ne tekerjünk egy egészségügyi glóriát egy adott étrend köré, mert még mindig vannak olyan ételek, amelyek megfelelhetnek az étrendnek, és amelyek nem a legkívánatosabb választások" - mondja Cohen. Végül is a növényi alapú olajban sült hasábburgonya technikailag vegán, csakúgy, mint a burgonya chips és sok más kalóriatartalmú snack.

Bárki, aki vegán étrendet kezd, fontolja meg a dietetikussal való együttműködést annak biztosítása érdekében, hogy megfelelő táplálékot kapjon. "Egyes állati eredetű élelmiszerekben sok fontos tápanyag található, amelyekre mindannyian szükségünk van. És amikor ezeket elkerüljük, kihívást jelenthet (bár nem lehetetlen) a növényi eredetű élelmiszerekből való beszerzés" - mondja Hritz. Különösen trükkös lehet elegendő fehérje bevitele a növényi étrendre, amely kulcsfontosságú a sovány izomtömeg fenntartásához és az anyagcsere felpörgetéséhez. Hiányozhat a B12-vitamin, a vas, a kalcium és a D-vitamin is, amelyek mind megtalálhatók az állati termékekben, és az ehhez hasonló hiányosságok miatt a túlsúly megmaradhat. Valójában egy 2015 tanulmány a Journal of the American College of Nutrition folyóiratban megjelent eredmények szerint a normál testsúlyú egyénekhez képest az elhízott felnőttek 5-12% -kal alacsonyabb A-, C-, D-, E-vitamin-, kalcium- és magnéziumszintet.

"Előfordul, hogy a vegán étrend kezdői több szénhidrát és keményítőtartalmú zöldség elfogyasztása felé tartanak, hogy jól érezzék magukat, különösen, ha étrendjük nem megfelelő fehérjeforrásokban" - mondja Nina Eng, RD, a Plainview Kórház fő klinikai dietetikusa New York. Mindkettő túlzott bevitele súlygyarapodáshoz és a vércukorszint-szabályozás problémáihoz vezethet, ami őrült ócska étkezési vágyakat válthat ki.

Cohen szerint azonban csak azért, mert a vegán étrenden keresztül nehéz meghatározni bizonyos kulcsfontosságú tápanyagokat, még nem jelenti azt, hogy a súlycsökkentő célok halálra vannak ítélve. Mint minden súlycsökkentő stratégia esetében, a tervezés is kiemelkedő fontosságú a siker szempontjából.

ÖSSZEFÜGGŐ: 6 jel, amellyel leállíthatod a vegán étrend követését

Alsó vonal

Ha egyenesen felfelé fordítja a hangsúlyt a növényi táplálkozásra és a fehérjére, hogy lefogyjon, az nem rossz. De nem kell túlzásba esni ahhoz, hogy kiaknázza a növényi táplálkozás fogyás előnyeit. Egyszerűen építsen be több növényi táplálékforrást a napjába. "Az is népszerűvé válik, hogy heti egy-két napot vegetáriánusnak vagy vegánnak választanak, ami nagyszerű módja annak, hogy változatosságot adjanak a rutinhoz" - mondja Cohen. Ez pedig segíthet abban, hogy leadjon fontokat a rendszerindításhoz. Ha úgy dönt, hogy a vegán étkezés az Ön számára, fontolja meg fokozatosan az átállást, hogy elkerülje azokat a kisiklásokat, amelyek a jégkrém-függőség hideg pulyka leszokásából származhatnak.