Vacsorareceptek, amelyek mind a vegetáriánusokat, mind a húsevőket táplálják

Ne hagyjon ki egy receptet! kap békebeli levelet

Iratkozzon fel és kapjon Törökország Schmurkey, növényi alapú ünnepi e-könyvem, INGYEN!

Az itteni vacsora érdekes, bevallom. Miért van ez? Nos, vegetáriánus vagyok, a férjem pedig húsevő.

Gyakran egyikünk kompromisszumot köt. Kap egy nagy darab húst, én pedig vacsorához eszek egy kiadós melléksalátát. Vagy felkorbácsolok valami vegánt mindkettőnk számára - nincsenek állati termékek. A legboldogabb vacsorák azonban az egy-két-kétféle változatból állnak - a recept általában vegetáriánusnak vagy vegánnak indul, majd egy hús-kiegészítő kielégíti a lakos ragadozót is.

Természetesen, ha válogatós kiddót adunk a keverékhez, nekünk is megváltozott a helyzet. Hazudnék, ha nem mondanám, hogy gyakran találok magamnak egy ételt, háromféleképpen. Vagy két étel, háromféleképpen. Vagy három étel periódus. Ja ... folyamatban lévő munka vagyunk.

De ma a vegetáriánus és húsevő pár receptekre koncentrálok. Ha olyan család vagy odakint, mint a miénk, akkor higgy! Hidd el, ha nem, a vegetáriánusok és a mindenevő receptek számára rengeteg lehetőség kínálkozik, és ezek a receptek bizonyítékok!

Tészta

A tésztát jóformán univerzálisan imádják - és finomak bármivel, akár hússal, akár nem. De különösen nagy ezekben a rugalmas receptekben. Íme néhány kedvence:

A konyhai szerződésből:

Sajtos sült tortellini (lakto-ovo zöldség opcionális darált marhahússal) - Szeretem az egyes rakott ételeket használni ennek kiszolgálására. Különböző színű ételek segítenek megkülönböztetni őket.
Tortellini Butternut Squash-szel, gombával és Gruyere-vel (lakto-ovo veg opcionális kolbásszal) - Ez egy remek, egyszerű recept, amely szórakoztatásra is jól használható.
Vega töltött Enchilada tészta rakott (laktó-ovo zöldség opcionális darált marhahússal) - ebédidő a vegetáriánusok és a húsevők számára egyaránt.
Ravioli Lasagna(lakto-ovo zöldség opcionális hússal) - használjon húsos raviolit a húsevőknek, és hús nélküli vegetáriánusoknak. Kész!
20 perces mogyorós édesburgonya tészta spenóttal(vegán választható hússal) - Önmagában nem hivatalos tészta, de itt működik! Ez egy nagyon gyors, egyszerű, ugyanakkor összetett ízű alaprecept, amelyet akár tofuval, akár csirkével lehet javítani.

Más blogokból:

Könnyű, gyors, sajtos hárompaprikás ravioli olasz kolbásszal (lakto-ovo opcionális kolbásszal) két egészséges konyhából - A zöldséges serpenyő és az ízletes ravioli tökéletes étel. Csak főzze fel a kolbászt egy külön serpenyőben a húsevők változataihoz. Könnyű peasy!
Buffalo csirke tésztasaláta (lakto-ovo opcionális csirkével) a Snappy Gourmet-től - Csak hagyja ki a csirkét ebből részben vagy egészben, és még mindig van zöldsége és íze. Szeretem a kreativitást!
Krémes spenótparadicsom Tortellini (lakto-ovo opcionális hússal) a Cooking Classy-tól - Ez a recept vegetáriánus. Csak adj hozzá főtt csirkét vagy kolbászt a húsevőknek és mindenki ga-ga-jának!

Veggie-tel töltött Enchilada tészta rakott (opcionális darált marhahússal)

Chilis

A chili az egyik kedvenc vacsorám, több okból is. Finom? Jelölje be. Könnyen? Jelölje be. Egyszerű a vegetáriánusok és a húsevők számára? Ellenőrizze a csekket! Tehát több chilis receptet tettem közzé itt, a Konyhai Szerződésben - mindegyik új kedvencnek tűnik. Nem tehetek róla!

A konyhai szerződésből:

20 perces vegetáriánus fehérbab chili (vegán opcionális csirkével)- Az ebben található ízek dacolnak a gyors főzési idővel. Csak adj hozzá főtt, felaprított csirkét a húsevők változatához.
Fűszeres Chili Verde fehérbabbal (vegán opcionális csirkével) - Hihetetlen paradicsommal készült chili (olyan jó)! Csak adj hozzá csirkét a húsevőkhöz.
Butternut Squash & Beer Chili (vegán opcionális darált pulykával) - Ez a megnyugtató chili zamatos és kiadós a pulykával vagy anélkül. Szeretjük ezt a chilit egy bőséges gombóc barna rizs felett.
Lassan főzhető hárombab vegetáriánus chili (vegán opcionális darált marhahússal) - Egy hagyományos chilis recept, amely rendkívül egyszerű és teljesen kiadós, akár hozzáadjuk a darált marhahúst, akár nem.
Lassú tűzhely fekete bab és mangó karibi chili (vegán opcionális sertéshússal vagy csirkével) - A fekete bab és a mangó az égben és a chiliben készült gyufa? Hihetetlenül finom. Próbáld ki!
Fehér chili (vegán opcionális csirkével) - Ennek az egyedülálló chilinek van egy meglepetés összetevője, amely meleg, érdekes hangulatot kölcsönöz neki.
Chili sajtos töltött spagetti squash (laktó-ovo zöldség opcionális hússal) - Próbáld ki a chili maradványait, amelyeket egyes tökhéjakba kanalaznak! Az egyes adagok megkönnyítik a testreszabást; ráadásul csak baromi finom így tálalva.

Más blogokból:

Makk tök, répa és édesburgonya chili (vegán opcionális hússal) a Farm Fresh Feasts-ból - azoknak, akik szerint a bab a chiliben istenkáromlás, ennek a babmentes chilinek a vegánoknak vagy a marhahúsnak a húsevőknek meg kell felelnie a számlának.

20 perces fehérbab chili

Levesek és pörköltek

Thai zöld curry tészta leves (vegán opcionális hússal) - Gyors, egyszerű és megnyugtató leves thai ízekkel, rizstésztával és a választott fehérjével - tofu a növényi alapú népi, csirke a húsevők számára.
Lassan főzhető tészta és Fagioli leves (laktó-ovo zöldség opcionális hússal) - Őszi kedvenc errefelé! Azt is tudtam, hogy lefagyasztottam ezt a gyors és egyszerű vacsorákhoz. Hozzáadom a nyers tésztát, amikor felmelegítem (fagyasztott tészta = durva!)
Krémes burgonya és kelkáposzta leves (laktó-ovo zöldség opcionális kolbásszal) - Megnyugtató téli leves, amely kolbásszal vagy anélkül egyaránt kiadós.
Bőséges toszkán babpörkölt (vegán hús opcióval) - Ez a fajta eszembe juttatja a lima babot és a sonkát, amelyet gyerekkoromban gyakran szolgáltam fel. Szeretem ezeket a dolgokat!
Vegetáriánus Pho a Scratch-ból (vegán opcionális marhahússal) - Ez a házi pho recept ízes zöldséglevessel kezdődik. Ez különösen könnyű vegyes étrendű vacsoráknál, mert a szuper vékonyra szeletelt hús közvetlenül a tálban főz, miután a húslevest kanalazza rá!

Más blogokból:

Burgonya, répa és póréhagyma leves (vegán, lakto-ovo zöldség vagy hús opció) a Farm Fresh Feasts-tól - Három egyszerű „buszmegállóval” ez a recept vegánoknak, vegetáriánusoknak és mindenevőknek megfelelő. Szerelem.

Thai zöld curry tészta leves (kétféle)

Szendvicsek

Szerezzen még egyet az egyedileg felszolgált ételekért! A szendvicsek olyan egyszerűek és természetesen végtelenül testreszabhatók.

A konyhai szerződésből:

Hamburgerek/Vegetáriánus hamburgerek (vegán, vegetáriánus és húsos lehetőségek) - Oké, szóval ez az Object Files-ből származik, de még mindig érdemes megemlíteni, mert a hamburgerek/zöldség hamburgerek valószínűleg a legkönnyebb étkezés a többvállásos otthonokban. Heti egyszer fordulnak elő számunkra, amint bevetjük a BBQ-t tavasszal.
Bratwursts/mezei sült (vegán vagy húsos lehetőségek) - Ez a kombó is állandó forgáson áll számunkra minden nyáron.
Sült pirospaprika, sült saláta kitûnõ és kecskesajt szendvicsek (laktó-ovo veg opcionális szalonnával) - Dekadens, mégis egyszerű szendvics. Egy kis csirke a húsevők számára is jól jöhet.
BLT/TLT (vegán szalonnával) - Szalonna a húsevőknek, a tofu pedig a vegetáriánusoknak. De nem akármilyen tofu. Gyorsan szaggatott, füstöléses tofu. Annyira jó, hogy sajnálom a szalonnászókat. 😉
Grillezett nyári zöldségszendvicsek pestoval (vegán opcionális csirkével) - Őszinte leszek, a srácom valójában ezt választotta hús nélkül (ami néha előfordul). De ez egy lehetőség!

Más blogokból:

Kínai káposzta és csirke tekercsben (vegán csirkehússal) a Farm Fresh Feasts-tól - mivel külön-külön, külön főtt csirkével készülnek, ezek tökéletesek a többevő családok számára.

Füstös tofu, saláta és paradicsomos szendvics (csak BLT-t kell tenni a húsevők számára)

pizza

Mini pizzák, valaki? A Pizza csodálatosan alkalmazható az egyes adagokhoz és a sok testreszabási lehetőséghez. A srácommal nagyon szerettünk fél peperonit és fél olíva pizzát (olíva pizzák = dicsőséges) rendelni. Most, hogy el kellett távolítanom a sajtot az étrendemből, általában inkább egyéni lehetőségeket választunk. (Mellékjegyzet: a sajt nélküli pizzák sokkolóan jóak lehetnek!)

A konyhai szerződésből:

Hogyan készítsünk szív alakú pizzákat (vegán, lakto-ovo és hús opciók) - Tedd őket bármilyen irányba. Tökéletes Valentin-napra, de bármikor, amikor egy kis extra szeretetet is szeretnél megmutatni.
Sült spenót és fokhagyma fehér pizza (lakto-ovo zöldség opcionális csirkével) - Ez a sajtos fehér pizza rengeteg sült fokhagymát tartalmaz. Vámpírok nem láthatók!
Gorgonzola kelkáposzta és körte pizza (laktó-ovo zöldség opcionális szalonnával) - A kelkáposzta a pizzán olyan ízletes öntetet eredményez. Szeretem a körte szokatlan hozzáadását; a srácom imádja a nem annyira szokatlan szalonnát.
Kelbimbó Pita Pizza (lakto-ovo zöldség opcionális szalonnával) - A már elkészített kéreggel ezek az aranyos kis pizzák elkészíthetőek.
BBQ csirke/tofu pizza(lakto-ovo zöldség opcionális csirkével) - Ez egy kicsit munkaigényes, de annyira megéri.

Más blogokból:

Gyors és könnyű grillezett pizza (laktó-ovo zöldség opcionális hússal) két egészséges konyhából - Egy nagy pizza „biztonságos zónákra” osztva, egyedi ízlés szerint.
Mini mélytálas pizzák + desszert (laktó-ovo zöldség opcionális hússal) két egészséges konyhából - Az egyenként készített apró mélytálas pizzák azt jelentik, hogy mindegyik testreszabható! Nincs hús, kevés hús, sok hús, egy olíva, 10 olajbogyó, bőséges zöldség ... tedd magadévá! Ráadásul sütj meg pár desszertpizzát mellé, és te is jól tudsz menni desszertbe. Szeretem ezt az ötletet.

A kelbimbó Pita pizzái opcionális szalonnával

Tex-Mex Faves

Sok tex-mex étel külön-külön kerül felszolgálásra - általában tortillában. Tökéletes vegyes táplálkozású családok számára!

A konyhai szerződésből:

Rántott bab- és sajtburritók (laktó veg opcionális csirkével) - Fagyasztóbarát és egyedileg gyártott. Az élet sokkal könnyebb, ha a fagyasztónk fel van töltve ezekkel.
Bab és zöld tacók (vegán opcionális csirkével) - Ezek a tacók szuper gyorsan felkorbácsolnak és isteni ízűek. A csirke húsos érzetet ad a húsevőknek.
Grillezett tofutakó édes hagymaszalaggal (vegán opcionális csirkével) - A tofu és a csirke egyszerre grillezhető (itt elkülönített grillet tartunk), ami ezeket a finom tacókat szuper gyorsan összeállítja.
Grillezett barack Fontina Quesadillas (laktovega opcionális csirkével) - Az őszibarack és a fontina mámorító kombó; tökéletes a nyári hónapokban, amikor a lédús őszibarack a csúcson van.
Taco saláták(vegán, vegetáriánus és húsos lehetőségek) - Egyszerű trükkel az egyes taco héjú tálakhoz könnyű megkóstolni egy-egy személyre szabott salátát.

Más blogokból:

Csirke- és édesburgonya-enchiladák (laktovega hús opcióval) a The Cookie Rookie-tól - Tedd vegetáriánussá úgy, hogy a csirkét az egészből vagy a feléből kihagyod (használj két kisebb sütőedényt, egyet a csirke verzióhoz és egyet a zöldséges változathoz)
Arepas Rellenas fekete babgal vagy aprított csirkével (laktó zöldség hús opcióval) a The Wimpy Vegetarian-tól - Házi kukoricalapú kenyér babgal vagy csirkével töltve és külön-külön tálalva. Ínycsiklandó!
Veggie Fajitas (vegán, laktovega vagy opcionális garnélarák, csirke vagy steak) a The Live-In Kitchen-től - Könnyen testreszabható, szinte végtelen módon. Szerelem fajitas!

Rántott bab és sajt burritók (húsos és vegán opciókkal)

Tálak és egyebek

A gabonatálak tökéletesek vegetáriánusok vagy vegánok és húsevők számára, akik együtt étkeznek. Mivel közvetlenül a tálban vannak összeállítva, csak az egyikhez adjon húst és/vagy sajtot, és hagyja a másikon. Van még néhány receptem az ujjamon. Lát! Sok lehetőség.

A konyhai szerződésből:

Veggie Roll Sushi tál szezám-wasabi öntettel (vegán opcionális csirkével) - Nincs szükség bambusz gördülő szőnyegre! Szeretjük ezeket az egyszerű tálakat. Tökéletes egy kevés főtt, apróra vágott csirkével a húsevő számára. Egy darab lazac is szépen sikerülhet!
Kesudió zöldség keverjük megsütve(vegán opció tofuval vagy hús opció csirkével) - Ropogós zöldségek. Ropogós kesudió. És tofu a vegánoknak, vagy csirke a húsevőknek. Mindezt sós-édes, enyhén fűszeres szószban.
Rusztikus fehérbab és kakukkfű cserép(vegán csirkehússal) - Bőséges fehérbab, sárgarépa és burgonya krémes kakukkfű ízesítésben. Csak adjon hozzá főtt csirkét vagy pulykát a húsevők számára!
Thai földimogyoró spagetti squash csónak (vegán csirkehússal) - Thai ihletésű mogyorószósszal spagetti tökkel feldobva, ropogós földimogyoróval és korianderrel. Legjobb egyéni adagok tofuval a vegánok/vegetáriánusok számára vagy csirke a húsevő hajlamra.

Más blogokból:

Mojito csirke Quinoa tálak (vegán csirkehússal) az Food Faith Fitness cégtől - Sokkal több történik ezekben a tálakban, mint a csirke. Mint az ananász. És avokádó. És makadámiadió. Csak adja hozzá a csirkét a húsevők részéhez, és hagyja különben. Mindkét esetben teljes étkezés.
Sült zöldség Teriyaki tálak (vegán csirkehússal) a The Roasted Root-tól - Nagyon egyszerű, mégis kielégítő. Csak adj hozzá csirkét a húsevők számára!

Veggie Roll Sushi tál szezám-wasabi öntettel

Ennyi van itt! Milyen receptjei vannak vegyes étrendű családjának? Hagyjon egy linket az alábbi megjegyzésekben!

Eredetileg 2016. február 4-én jelent meg. Frissítve 2020. február 11.