A végfelhasználói energiaigény trendjei és mozgatórugói, valamint az élelmiszer-ellátási láncok energiagazdálkodásának következményei: Összefoglaló betekintés a társadalomtudományokba ☆

Add hozzá Mendeley-hez

mozgatórugói

Fénypontok

Integrált megközelítésekre van szükség az élelmiszer-ellátási láncok energiafelhasználásának kezeléséhez.

Az interdiszciplináris szakirodalom értékes betekintést nyújt az ilyen megközelítések megismertetéséhez.

A fogyasztási minták hatással vannak az energiaigényre az élelmiszer-ellátási lánc minden szakaszában.

A fogyasztás különféle egyéni, társadalmi és anyagi összefüggésekből fakad.

Ennek felismerése azonosítja a változások alternatív irányelveit és menedzsment útjait.

Absztrakt

Az éghajlatváltozási törvény kötelezi az Egyesült Királyság kormányát az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának ambiciózus, 80% -os csökkentésére 2050-ig; ez a cikk fogyasztóközpontú keretet nyújt az élelmiszer-ellátási láncok energiaigényének és kibocsátásának csökkentésére irányuló lehetséges beavatkozások kidolgozásához, tájékoztatásához és értékeléséhez. Az életciklus-felmérés (LCA) keretének elfogadásával feltárjuk a termelés és a fogyasztás kapcsolatát az élelmiszer-ágazat trendjeinek áttekintésével, amelyek kihatnak az energiaigényre. Másodszor, a fenntartható fogyasztással foglalkozó szakirodalom multidiszciplináris áttekintése Southerton és munkatársai által kidolgozott ISM (Individual, Social, Material Contexts) keretrendszer köré épül, és számos elméleti perspektívából nyújt betekintést. Ezek a keretrendszerek együttesen kétféle módon egészítik ki az LCA megközelítéseit az ellátási láncban lévő kibocsátási források feltérképezésében és számszerűsítésében.

Először is, a termelést és a fogyasztást a „fogyasztó” interaktív részeként kell figyelembe venni, az energiafogyasztást minden szakaszban befolyásoló sok tényező egyike helyett ahelyett, hogy az ellátási lánc végére korlátozódna. Másodszor, ha figyelembe vesszük a fogyasztási szokásokat és annak megváltoztatását, a több tudományág felismerése alapján a lehetséges beavatkozások teljesebb sorát lehet azonosítani. Tekintettel az élelmiszer-rendszer összetettségére és a releváns fenntarthatósági célok körére, számos olyan terület van, ahol a „fenntarthatóbb” fogyasztási minták „preferált pályái” nem egyértelműek, különösen ott, ahol hiányoznak a változásra, az okozati összefüggésekre és a hosszirányú változásokra vonatkozó adatok. Az élelmiszer-ágazatban a „kívánatos” változás technikai és társadalmi megértését továbbra is párhuzamosan kell fejleszteni a kibocsátás ilyen kihívást jelentő csökkentésének elérése érdekében.

Előző kiadott cikk Következő kiadott cikk