A víz- és fogyáscsatlakozás

Pályafutásom során felmerül egy gyakori kérdés, hogy az étkezés előtti vagy étkezés közbeni vízfogyasztás valóban segít-e a fogyásban. Gyakori válasz erre a kérdésre, hogy az emberek gyakran összekeverik a hidratáltságot, de egy nemrégiben készült tanulmány erre a kérdésre adhat választ, amely a tudományon alapszik. Az Obesity februári kiadásában közzétett, randomizált klinikai vizsgálat azt vizsgálta, hogy a vízfogyasztás hogyan befolyásolhatja a súlyvesztést túlsúlyos és elhízott 55-75 éves embereknél (1). Az egyik csoport alacsony kalóriatartalmú étrendet kapott, hangsúlyt fektetve a megnövekedett vízfogyasztásra (vízcsoport: 16 folyadék uncia víz a napi három étkezés előtt), a másik pedig csak alacsony kalóriatartalmú étrendet kapott (nem vízcsoport).

Egyik csoport sem tudta a vizsgálat valódi szándékát a részvétel előtt. A vizsgálat kezdetén nem volt különbség a két csoport között az életkor, az antropometria, a vérkémia vagy a fizikai aktivitás tekintetében. A méréseket a kiinduláskor és a 12. hét végén végezték. A vizsgálat végén mindkét csoport jelentős súlycsökkenést szenvedett, de azoknak, akiket minden étkezés előtt 16 folyadék uncia víz elfogyasztására utasítottak, 44 százalékkal nagyobb volt a testsúlycsökkenésük, mint a nem vizes csoportnál. Ez egyenértékű volt a két csoport hozzávetőleges négy font közötti különbségével. Az a mechanizmus, amelyen keresztül a víz befolyásolhatja a súlyt, még nem teljesen ismert, de részben az lehet, hogy csökkenti az egyes étkezések energiafogyasztását és növeli a teltségérzetet.

Referencia:

Dennis EA, Dengo AL, Comber DL, Flack KD, Savla J, Davy KP, Davy BM. A vízfogyasztás növeli a fogyást a középkorú és idősebb felnőttek hipokalorikus diétás beavatkozása során. Elhízás (ezüst tavasz). 2010. február; 18 (2): 300-7.